现在学西餐好还是学中餐好？
我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！我就是高级西餐教师，有机会的话可以教你哦！怎么说呢，现在看来中国人是要多一点，但是大家都比较喜欢新颖，所以什么新的东西都想要去尝试，而且西餐比较受欢迎一点吧，可是以后就说不准了，
是好象西餐学习较好的话，可以有比较好的待遇哦！特别是比较繁荣的地区！再好一点的话，有机会出国见习！
西餐
1.头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
西餐和中餐的发展前景都很不错，主要是看个人的兴趣爱好在哪个方向。
厨师培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择烘烹饪学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
中餐和西餐的发展前景都很不错，主要看你对哪个方面感兴趣。
厨师培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择烹饪学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
首先看看中西餐的影响力，在国内，很显然中国吃饭当然以中餐为主，偶尔吃吃西餐只是换下口味而已，中餐厅远远多于西餐厅。从就业形势看，中餐厨师选择面广，明显比西餐厨师更容易就业。那为什么也有不少小伙伴从事西餐呢？西餐进入中国时间并不长，往往带有神秘感，显得很高端，给人一种西餐厨师工资比较高的感觉，地位好像也比中餐厨师高。事实上也的确如此，传统厨师行业在大众心中地位确实不怎么高，比起医生、教师、警察等则要低许多。然而在西方，厨师的地位则要高得多。导至不少人转投西餐。放眼全球，随着国力综合水平的提升，中餐美食早已享誉全世界，许多国家早已爱上了中餐美食，世界各地的中餐厨师为中餐的推广发挥着具大作用。
从职业的发展前景来看，学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西分属餐饮行业的两大分支。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，西餐厨师也大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴的厨师。在烹饪技术行业领域中，技术的好坏与高低才是评价厉害与否的关键。所以，选择一所能够带给你真正技术，能够培养真正行业人才的学校很重要。
学中餐、西餐都很好啊，现在餐饮业发展的越来越好，厨师的就业机会充足，两个专业都是不错的。但是还是要看你喜欢什么，毕竟兴趣是最大的老师，自己感兴趣才能学得更好。
西餐中餐都挺好的，主要看自己的喜爱度，一般来说西餐一般就业的地方都星级酒店比较多，同时看你就业的地方一般小的城市建议你学中餐，大的城市建议你学西餐。这样相对来说比较好就业。
答：综合考虑：学习西餐和学中餐都有各自的优势和前景，具体选择哪个更好需要根据个人的实际情况和职业规划来决定。如果你对国际餐饮文化感兴趣，想要在国际餐饮行业发展，那么学习西餐可能更适合你；如果你对中国的饮食文化有浓厚的兴趣，想要在国内餐饮市场有所作为，那么学习中餐可能更适合你。同时，也可以考虑...
答：学西餐还是中餐好？西餐和中餐都不错的，可以到专业的技术培训学校学习，一般选择专业的厨师培训学校就可以的，西餐或者中餐技术都不错。
答：术业有专攻，也就是说不论学习中厨还是西厨，只要厨技达到登峰造极的地步，那就是最好的方向 在国内，我们刚接触中厨和西厨，要论好坏，还要看中西餐在中国的普及程度，西餐一般都在中高档酒店中，所以如果学习西餐，工作环境会很好，而且待遇也会客观，但是高级西餐一般都是有西洋人掌勺，我们毕业之后...
答：无论你是想学中餐，还是学西餐，在餐饮行业来说，两者都好就业，只是从事的餐饮方向不同而已，现在西餐行业也处于不断发展时期，各种西餐厅，酒店都需要这方面的人才。中餐掌握八大菜系，成为专业的总厨，大厨，工资高，待遇好，星级酒店，都需要这方面的人才，好就业，工资高，待遇好，可以选择到专业的...
答：我个人建议学西餐。西餐更加具有小资情调。好看的外观和精致的摆盘，受到很多年轻人喜爱。西餐师工作环境干净整洁，职业发展前景也不错。
答：工作环境稍微差一些；从收入分析，中餐拥有更大的市场，可是单价不高，西餐市场份额小，但是单价高，所以两者的收入是大同小异。如果你是女生，建议你学西餐，如果你是男生，建议你学中餐，就看你自己是怎么想的了。我知道有家厨师学校还是蛮不错的，成都北方钓鱼台烹饪学校，你可以了解一下。
答：总的来说，还是学习中餐好。一般来说，中餐酒楼、饭店，多过西餐的。就算社会的情况不断改变，到了十几年、二十年之后，那是很长的时间。西餐就是迎合非常少数的年轻人。就算在非常高档的酒楼、饭店，那些西餐厅，基本上，谈不上西餐厅，那些自助餐，中式菜占大部分，西式菜，只有少许，客人吃饱了，...
答：学中餐比较好，因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天，中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支，真是包罗万象，千变万化，博大精深，所以学习中餐更有前途，西餐变化少，样式简单紧致，在国内前景一般。
答：其实都可以的，学中餐、西餐都不错，看自己的爱好吧，我在四川这边学川菜，中餐、西餐都有，你可以来我学校看看 学厨师是学西餐好 还是中餐？ 中餐厨师，指的是精通烹制中餐的人员。中餐厨师需要学习：翻锅、切配、热菜、冷盘和小吃点心。其中，翻锅练的是火候与调味，切配练的是刀功。只有基本功练...
答：菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间也很大。西餐的发展方向在于原料和厨具。中餐大多数人都会几道菜，西餐大家接触的较少。如果学习了西餐，可以学以致用，中西餐结合，就能够创作出符合中国人口味的菜肴。现在厨师行业发展空间是很大的，所以想在厨师这一行发展，还是不错的选择。
