现在学西餐好还是学中餐好?
我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大,晋升快!当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功!我就是高级西餐教师,有机会的话可以教你哦!怎么说呢,现在看来中国人是要多一点,但是大家都比较喜欢新颖,所以什么新的东西都想要去尝试,而且西餐比较受欢迎一点吧,可是以后就说不准了,
是好象西餐学习较好的话,可以有比较好的待遇哦!特别是比较繁荣的地区!再好一点的话,有机会出国见习!
西餐
1.头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
西餐和中餐的发展前景都很不错,主要是看个人的兴趣爱好在哪个方向。
厨师培训学校的教学质量参差不齐,选择错误的一个不仅会浪费时间和精力,而且无法学习专业技能。所以我们在选择烘烹饪学校的时候一定要慎重,从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比,从中选择值得信赖的好学校。
中餐和西餐的发展前景都很不错,主要看你对哪个方面感兴趣。
厨师培训学校的教学质量参差不齐,选择错误的一个不仅会浪费时间和精力,而且无法学习专业技能。所以我们在选择烹饪学校的时候一定要慎重,从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比,从中选择值得信赖的好学校。
首先看看中西餐的影响力,在国内,很显然中国吃饭当然以中餐为主,偶尔吃吃西餐只是换下口味而已,中餐厅远远多于西餐厅。从就业形势看,中餐厨师选择面广,明显比西餐厨师更容易就业。那为什么也有不少小伙伴从事西餐呢?西餐进入中国时间并不长,往往带有神秘感,显得很高端,给人一种西餐厨师工资比较高的感觉,地位好像也比中餐厨师高。事实上也的确如此,传统厨师行业在大众心中地位确实不怎么高,比起医生、教师、警察等则要低许多。然而在西方,厨师的地位则要高得多。导至不少人转投西餐。放眼全球,随着国力综合水平的提升,中餐美食早已享誉全世界,许多国家早已爱上了中餐美食,世界各地的中餐厨师为中餐的推广发挥着具大作用。
从职业的发展前景来看,学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西分属餐饮行业的两大分支。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。西餐,顾名思义就是西方国家的餐食,西餐厨师也大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴的厨师。在烹饪技术行业领域中,技术的好坏与高低才是评价厉害与否的关键。所以,选择一所能够带给你真正技术,能够培养真正行业人才的学校很重要。
学中餐、西餐都很好啊,现在餐饮业发展的越来越好,厨师的就业机会充足,两个专业都是不错的。但是还是要看你喜欢什么,毕竟兴趣是最大的老师,自己感兴趣才能学得更好。
西餐中餐都挺好的,主要看自己的喜爱度,一般来说西餐一般就业的地方都星级酒店比较多,同时看你就业的地方一般小的城市建议你学中餐,大的城市建议你学西餐。这样相对来说比较好就业。
答:综合考虑:学习西餐和学中餐都有各自的优势和前景,具体选择哪个更好需要根据个人的实际情况和职业规划来决定。如果你对国际餐饮文化感兴趣,想要在国际餐饮行业发展,那么学习西餐可能更适合你;如果你对中国的饮食文化有浓厚的兴趣,想要在国内餐饮市场有所作为,那么学习中餐可能更适合你。同时,也可以考虑...
答:学西餐还是中餐好?西餐和中餐都不错的,可以到专业的技术培训学校学习,一般选择专业的厨师培训学校就可以的,西餐或者中餐技术都不错。
答:术业有专攻,也就是说不论学习中厨还是西厨,只要厨技达到登峰造极的地步,那就是最好的方向 在国内,我们刚接触中厨和西厨,要论好坏,还要看中西餐在中国的普及程度,西餐一般都在中高档酒店中,所以如果学习西餐,工作环境会很好,而且待遇也会客观,但是高级西餐一般都是有西洋人掌勺,我们毕业之后...
答:无论你是想学中餐,还是学西餐,在餐饮行业来说,两者都好就业,只是从事的餐饮方向不同而已,现在西餐行业也处于不断发展时期,各种西餐厅,酒店都需要这方面的人才。中餐掌握八大菜系,成为专业的总厨,大厨,工资高,待遇好,星级酒店,都需要这方面的人才,好就业,工资高,待遇好,可以选择到专业的...
答:我个人建议学西餐。西餐更加具有小资情调。好看的外观和精致的摆盘,受到很多年轻人喜爱。西餐师工作环境干净整洁,职业发展前景也不错。
答:工作环境稍微差一些;从收入分析,中餐拥有更大的市场,可是单价不高,西餐市场份额小,但是单价高,所以两者的收入是大同小异。如果你是女生,建议你学西餐,如果你是男生,建议你学中餐,就看你自己是怎么想的了。我知道有家厨师学校还是蛮不错的,成都北方钓鱼台烹饪学校,你可以了解一下。
答:总的来说,还是学习中餐好。一般来说,中餐酒楼、饭店,多过西餐的。就算社会的情况不断改变,到了十几年、二十年之后,那是很长的时间。西餐就是迎合非常少数的年轻人。就算在非常高档的酒楼、饭店,那些西餐厅,基本上,谈不上西餐厅,那些自助餐,中式菜占大部分,西式菜,只有少许,客人吃饱了,...
答:学中餐比较好,因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天,中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支,真是包罗万象,千变万化,博大精深,所以学习中餐更有前途,西餐变化少,样式简单紧致,在国内前景一般。
答:其实都可以的,学中餐、西餐都不错,看自己的爱好吧,我在四川这边学川菜,中餐、西餐都有,你可以来我学校看看 学厨师是学西餐好 还是中餐? 中餐厨师,指的是精通烹制中餐的人员。中餐厨师需要学习:翻锅、切配、热菜、冷盘和小吃点心。其中,翻锅练的是火候与调味,切配练的是刀功。只有基本功练...
答:菜系品种丰富的中餐文化,中式餐饮的市场空间也很大。西餐的发展方向在于原料和厨具。中餐大多数人都会几道菜,西餐大家接触的较少。如果学习了西餐,可以学以致用,中西餐结合,就能够创作出符合中国人口味的菜肴。现在厨师行业发展空间是很大的,所以想在厨师这一行发展,还是不错的选择。