学西餐好还是学中餐好
我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！我就是高级西餐教师，有机会的话可以教你哦！怎么说呢，现在看来中国人是要多一点，但是大家都比较喜欢新颖，所以什么新的东西都想要去尝试，而且西餐比较受欢迎一点吧，可是以后就说不准了，
是好象西餐学习较好的话，可以有比较好的待遇哦！特别是比较繁荣的地区！再好一点的话，有机会出国见习！
西餐
1.头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
随着国际饮食文化的不断交融，中餐和西餐在中国的饮食界是各有千秋，中餐作为中国饮食文化5000年历史的传承者，使中餐厨师不愁找不到工作。但随着西方饮食的不断渗入，使西餐行业的发展突飞猛进，西餐厨师也供不应求，所以选择西餐和中餐都有很大的发展空间。建议你可以根据自己的兴趣和爱好来选择专业，可以到一些品牌实力比较大的专业学校进行实地考察，这样更有利于自己做出选择。
西餐和中餐各有优势，从市场分析，中餐肯定是占比很大的，西餐虽然需求量也很大，但也只是人们改变口味的方式，是替代不了中餐的位置的；从工作岗位来分析，中餐相对于西餐要略微苦一些，工作环境稍微差一些；从收入分析，中餐拥有更大的市场，可是单价不高，西餐市场份额小，但是单价高，所以两者的收入是大同小异。如果你是女生，建议你学西餐，如果你是男生，建议你学中餐，就看你自己是怎么想的了。我知道有家厨师学校还是蛮不错的，成都北方钓鱼台烹饪学校，你可以了解一下。
我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！
各有各的优点吧，中餐就业比较容易，广泛，西餐就业环境比较舒适呢。看个人兴趣爱好啦。
答：中餐是主流，西餐是吃个新鲜。中餐涵盖的太多，从路边小炒面到五星大酒店的佛跳墙，都算是中餐，无论从涵盖面还是内容上都是远远超出西餐的。但是这不代表西餐市场不够好，只是相较于中餐会差些。如果是想学习的话这个最主要的还是看你对哪个感兴趣，西餐的市场需求量也在慢慢扩大，只要感兴趣用心去学...
答：学中餐比较好，因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天，中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支，真是包罗万象，千变万化，博大精深，所以学习中餐更有前途，西餐变化少，样式简单紧致，在国内前景一般。
答：在厨具上，中餐厨房有各种刀具，不同的烹饪方法使用不同的厨具，但在西方，厨房厨具是单一和标准化的。在刀工中，中餐可以把食物切成小块，但西餐往往更大。总体还是觉得学中餐比较好。我们是中国人，应该发扬我们的中国菜。中国人的传统饮食是以植物性食物为主。主粮为杂粮，辅食为各种富含维生素的蔬菜，...
答：如果你讲究实用性和受众面，你可以选择学习中餐；如果你喜欢优雅精致的环境，你可以选择学习西餐；我院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点...
答：学西餐容易还是学中餐容易？中餐在国内消费面比西餐要广，因为咱们从小吃到大，可能在烹调和制作上面学起来更容易吸收一些，有种自然而成的感觉，但中餐前期的基本功还是比较辛苦的，所以也要做好心理准备。西餐目前主要盛行于国内的一线城市，特别是上海。但它的发展是很迅速的，它的消费面也是广的，高档...
答：南京的厨师学校多吗？小男生适合学习中餐还是西餐，初中刚毕业。 南京有新东方呀，还是不错的，小男孩建议学习中餐的大厨精英或金牌大厨专业。初三毕业不上学，学厨师中餐还是西点好呢 西点和厨师 都有不同的地方 西点挺适合女孩子 如果你是男生的话 我建议学习厨师会比较好 在未来的几十年里餐饮业会...
答：总的来说，还是学习中餐好。一般来说，中餐酒楼、饭店，多过西餐的。就算社会的情况不断改变，到了十几年、二十年之后，那是很长的时间。西餐就是迎合非常少数的年轻人。就算在非常高档的酒楼、饭店，那些西餐厅，基本上，谈不上西餐厅，那些自助餐，中式菜占大部分，西式菜，只有少许，客人吃饱了，...
答：中餐也会累一些，油烟也大一些，但实操的机会就会很多很多，因为中餐比西餐要火爆，当然，我说的是正规的西餐厅和中餐厅的对比，不包括中西简餐之类的餐厅！当然你现在的地方你学不到东西，你可以还地方，一样的，最好是找一家你当地比较正规的学校去学，那样的话，你一开始就接触的东西比较正规，对...
答：选择中餐，还是西餐。 要看你将来就业的所在地哪个发展的比较好。。 西餐能简单些。。 很快学出来。。 中餐想学精。学好。学出真正的大师手艺。 你需要很久。。 所以要看你自己的喜爱。。 呵呵
答：学厨师是学西餐好还是学中餐好？ 餐西餐家图新鲜吃尝鲜定兴趣再终究习惯自用餐式口味餐客现双职工家庭做饭家图便外面吃餐餐馆比西餐馆要 90后学厨师中餐还是西餐好啊 亲，学厨师的话，可以去四川学哈！现在学厨师学中餐厨师好还是西餐厨师好？ 兴趣是最好的老师，看你自己喜欢往哪方面发展了！
