春天菠萝跟它是绝配，焖一焖酸甜开胃，实在太鲜了，做一盘不够吃
春天菠萝跟它是绝配，焖一焖酸甜开胃，实在太鲜美了，做一盘不够吃。清明节将至，每年的清明节前后到夏天，在我们当地有一样水果开始成熟上市了，那就是菠萝，比起台湾的凤梨，海南的菠萝也是非常不错的，光照也水分充足，菠萝香甜多汁非常营养又好吃。生活在这片小岛上，菠萝就是我最爱的热带水果之一，菠萝味甘、微酸，具有清暑解渴，开胃消食的作用，热天的时候来上一块别提有多舒服，浓郁的菠萝香气，满满的都是夏天的味道。
菠萝的肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁，可以当成普通的水果食用，还可以入菜，都是非常不错的。专业的厨师还能用菠萝来做一桌子的菠萝宴呢，经典的菠萝做菜有菠萝咕噜肉、菠萝焖鸭、菠萝糖醋鱼等等，都是非常美味的吃法。菠萝和肉的搭配真的是绝配，菠萝的酸甜，可以开胃解油腻，让油腻的油炸菜吃起来也很开胃下饭。春天孩子长身体的黄金季节，平时多吃肉，比起牛羊肉，鸡肉鲜香滋补，价格也比牛羊肉实惠，是不错的滋补肉菜选择。而用鸡肉和菠萝的搭配做出来的菜也是酸甜鲜香，营养好吃，孩子的最爱。
菠萝生炒鸡的做法也非常简单，一般入菜的菠萝我们都会选择表皮带绿色的，菠萝果肉比较硬一些的，这样的菠萝酸度足够，而且不容易炒太过软烂，口感最佳。鸡肉切小块加入配料腌制入味，然后下锅炒香焖熟，再下入菠萝一起翻炒，把味道炒出来，然后调味即可出锅。这样炒出来的菠萝鸡肉，酸甜鲜香，营养好吃，开胃又下饭，大人孩子都很爱吃。实在太鲜美了，做一盘不够吃。春天，吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜，比猪肉营养，孩子爱吃体质好。一起来看看详细做法吧。
【菠萝生炒鸡】
准备食材：鸡半只、菠萝半个、葱适量。
准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐和一勺生粉。
详细做法：
1、鸡肉洗净切成小块待用。
2、菠萝去皮洗净切块待用、葱洗净切葱段待用。
3、鸡肉里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐和一勺生粉，拌匀腌制15分钟待用。
4、热锅凉油放入鸡块下锅煎炒至金黄。
5、放入姜片下锅一同翻炒均匀，炒出香味来。加入少许的清水焖至鸡肉熟透。
6、加入菠萝下锅一同翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，让食材的味道相互融合在一起，加入少许盐和葱段，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：菠萝生炒鸡就做好啦，这样炒出来的鸡肉鲜香嫩滑，还带有菠萝的香味，非常开胃好吃又下饭，鸡肉的鲜香和菠萝的酸甜结合在一起，酸甜鲜香，实在太美味啦。大人孩子都特别爱吃这道菜，做法也非常简单，荤素结合营养也更全面，酸酸甜甜的菠萝果香，小朋友一口一块好吃停不下嘴。这个季节菠萝开始陆陆续续上市了，正当季香甜多汁，我们家隔三差五做一次这道美味，每回做一盘不够吃。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、菠萝可以选择生一些的，不要太熟透的，菠萝表皮带绿色的，这样的菠萝炒菜口感更酸甜开胃，不容易煮烂。
2、鸡肉建议选择三黄鸡，味道会更香，切块后加入配料提前腌制入味再炒焖，这样做出来的鸡肉更鲜香入味。
3、菠萝最后再放，下锅焖个几分钟把味道煮出来，调味即可，菠萝放太早了容易煮烂，影响口感和香气。
答：菠萝生炒鸡的做法也非常简单，一般入菜的菠萝我们都会选择表皮带绿色的，菠萝果肉比较硬一些的，这样的菠萝酸度足够，而且不容易炒太过软烂，口感最佳。鸡肉切小块加入配料腌制入味，然后下锅炒香焖熟，再下入菠萝一起翻炒，把味道炒出来，然后调味即可出锅。这样炒出来的菠萝鸡肉，酸甜鲜香，营养好吃，...
答：1、首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。2、菠萝去皮，然后切成小厚片。3、开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放鸭心进去大火翻炒至变色。4、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，菠萝下锅，加适量的盐煸炒一下，然后和鸭心混合翻炒10秒左右...
答：1、准备好材料，小菠萝1个，鸡胸肉1块，青椒1个，胡萝卜1个，蛋清1个，这里鸡蛋只取蛋清。2、鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松，然后切成小块，再加入少许盐，适量料酒和胡椒粉腌制一下。3、小菠萝削去外皮，处理好后切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一下。4、胡萝卜去皮后清洗干净，切成小块，青椒去掉...
答：步骤六： 虾仁炒好之后，把配菜葱花，胡萝卜丁和青椒丁放入锅中，翻炒一下，放入豌豆粒和玉米粒，炒匀后接着放入菠萝丁，翻炒到菠萝变软出香味，然后放入炒熟的鸡蛋和虾仁，最后放入米饭。步骤七： 炒饭最好用隔夜的米饭，这样米饭颗粒分明不发粘，最后放入1勺盐，2勺糖，炒到糖融化，然后搅拌均匀...
答：春天到了，菠萝大量上市，别看这只是水果，用来做菜也是非常好吃的，酸甜开胃，深受孩子们的喜欢。今天我们就来聊聊这道菠萝菜在家如何操作。一，处理食材。1，菠萝去皮切成块，清水中加一勺盐，菠萝浸泡5分钟。2，新鲜的猪里脊肉切成细条，放食盐，生抽，五香粉，鸡蛋清，少许的淀粉，抓拌均匀，腌制15...
答：【菠萝鸡】需要准备的食材：菠萝1个、鸡腿2个、生姜1大块。【具体做法】第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜鸡腿给清洗干净，再用厨房剪刀给剪去鸡骨，鸡皮。因为不喜欢吃鸡皮，所以将鸡皮全部去掉了，它油比较多，喜欢就留下；第二步、然后将剪下来的鸡腿肉，再次好好洗净后，将其全部...
答：1、材料：土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。2、把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。3、锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。4、把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞...
答：菠萝炖鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了菠萝的酸甜和鸡肉的鲜美，不仅开胃而且下饭。要做出一道美味的菠萝炖鸡肉，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的菠萝一个，去皮去眼后切成块状；适量的鸡肉，建议选择鸡腿肉或者鸡胸肉，切成适口的块状；还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、盐、糖、姜片...
答：【烹制全过程】1.生猪肉清理干净切片，放进调味料腌渍20min使之进味；2.菠萝蜜切成块处理一下，控干备用；3.腌好的肉在木薯淀粉和蛋液中滚一下；4.将肉粒烹制一下，金黄就可以；5.将其余食物放入锅中炒一下，断生就可以；6.将调料和番茄沙司放平碗里备用；7.将料汁放入锅中，和食物一起煸...
答：菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，酸甜开胃，颜色搭配得很漂亮。1.处理食材：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块；在里脊肉中加入盐、小苏打、广东米酒，搅拌均匀后腌渍片刻；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁...
