米饭和面条哪个更健康
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-01
米饭和面条，哪个营养更好
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
这要看个人情况
米饭和面条哪个更健康
答：在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”...
米饭和面条哪个更有营养?
答：两者的营养基本上没有大的差别，营养成分也和它们的品种、产地等有关，特别是含有的一些微量元素和其他营养成分，不能一概而论。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪...
面条和米饭哪个营养价值高
答：因此，米饭的营养价值要比面条高。
饭和面条作为人们日常生活的两大主食,面条和米饭,哪个更好?_百度知 ...
答：从酸碱度的角度看，人体是弱酸性的。两种食物都是酸性的，但大米的酸性更强，需要其他物质来合成。米饭或面条应该是面条。因为米饭是冷的，吃多了对胃不好。面条煮久了，会很软，不伤胃，天天吃还能养胃。小时候，我特别喜欢吃米饭，因为可以吃不同的配菜，而且比较丰富。越长大越发现，面条的配菜有...
面和米饭哪个营养价值高
答：在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉的营养差别不大。【面和米饭的适应人群】1、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和...
吃米饭和吃面食哪个更有营养?专家终于讲出大实话!
答：米饭的蛋白质含量相比较于面食来说要低一点，但是米饭的蛋白质质量要比面食要高一点 ，蛋白质也更加容易被身体所吸收消耗。所以在考虑蛋白质的数量和利用率两个方面，大米和面食基本上是一样的。米饭和面食都是比较容易消化的食物，因为大米和面粉都是经过精加工的，虽然里面的矿物质维生素膳食纤维比较少...
中国人的早餐,吃饭还是吃面?
答：早餐是吃饭好。因为米饭是最佳主食，面条比起米饭的营养差一些。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一枯绝，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明橡洞目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉...
长期吃面食的人比吃米饭的人,哪个身体更健康呢?
答：不过面食比米饭养胃！吃东西要吃的健康，合理搭配！五谷杂粮都可以适当吃，多锻炼身体！吃米饭和面食都是为了补充能量，米饭和面食中都含有大量的碳水化合物，但是相比较，同样量的话，面试中含的碳水化合物多一些，相对来说会更比较抵饿的，相比米饭中蛋白质稍微多一些。吃米饭和面食都是南北方农作物差异...
长期吃米饭和吃面食的人,谁的身体更好一些?
答：米饭最主要的成分就是淀粉，然后含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、以及钙、磷、铁等微量元素。除了营养价值低之外，白米白面及其制成的成品他的生糖指数（GI）较高，会引起餐后血糖快速升高，不利于预防肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病和脂肪肝等常见的慢性病，最好不要全天都摄入精致谷物...
米饭和面条,哪一个更有营养?
答：而且面粉中的b1维生素和蛋白质明显高于大米。所以面食还是比米饭更有营养。但是其中缺乏人体必须的氨基酸赖氨酸等。但是从矿物质以及维生素上来说，小麦要比米饭多从酸碱平衡以及其他方面消化上来说，大米和面食都没什么差别，所以没有办法分出高低。具体说哪种更有营养，我觉得还要因人而宜，毕竟人的饮食...
关键词：健康，养生，米饭，面食，三高，减肥，米饭和面条怎么选？不同人群要有不同选择，身体才健康
大家都知道，我国饮食文化历史悠久，博大精深，各个地方都有自己的饮食特色，从南北方来说，南方人比较喜欢吃米，北方人比较喜欢吃面食，那么，经常吃米饭和经常吃面食有什么区别呢?说出来的答案可能很多网友都不会相信。
南方和北方的饮食文化差异，与地理环境有较大关系。南方大部分地区属于亚热带季风气候，北方大多数地方属于温带季风气候，所以，南方更适合种植水稻，也就是大米的原料。北方更适合种植小麦，也就是面食的原料。所以，南方人吃米饭较多，北方人吃面食较多，久而久之，两地的人都分别喜欢上了这两种吃食。
大家都知道，除了主食的不同，南方人和北方人在体型方面也是有差异的，大部分的北方人骨架偏大，这和他们常年吃面食有着较大的关系，有人将东北骨骼高大、肌肉结实的人称为东北壮汉。南方人常年以米饭为主食，所以相对北方人来说，骨架偏小，很多人的身高也比北方人矮一截，南方的壮汉所占比例也比北方低得多。网友：原来食物会影响骨骼大小。
不过，凡事不能绝对。在饮食方面，有部分北方人是不喜欢吃面食的，而有些南方人却喜欢得不得了；在体型方面，有些北方人的身材也比较娇小，有些南方人去看着十分高大，就像是在北方长大的一样。不过，饮食文化对南方人和北方人的影响还是比较大的。各位网友是南方人还是北方人呢？大家觉得米饭好吃还是面食好吃？
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
这要看个人情况
答：在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”...
答：两者的营养基本上没有大的差别，营养成分也和它们的品种、产地等有关，特别是含有的一些微量元素和其他营养成分，不能一概而论。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪...
答：因此，米饭的营养价值要比面条高。
答：从酸碱度的角度看，人体是弱酸性的。两种食物都是酸性的，但大米的酸性更强，需要其他物质来合成。米饭或面条应该是面条。因为米饭是冷的，吃多了对胃不好。面条煮久了，会很软，不伤胃，天天吃还能养胃。小时候，我特别喜欢吃米饭，因为可以吃不同的配菜，而且比较丰富。越长大越发现，面条的配菜有...
答：在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉的营养差别不大。【面和米饭的适应人群】1、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和...
答：米饭的蛋白质含量相比较于面食来说要低一点，但是米饭的蛋白质质量要比面食要高一点 ，蛋白质也更加容易被身体所吸收消耗。所以在考虑蛋白质的数量和利用率两个方面，大米和面食基本上是一样的。米饭和面食都是比较容易消化的食物，因为大米和面粉都是经过精加工的，虽然里面的矿物质维生素膳食纤维比较少...
答：早餐是吃饭好。因为米饭是最佳主食，面条比起米饭的营养差一些。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一枯绝，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明橡洞目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉...
答：不过面食比米饭养胃！吃东西要吃的健康，合理搭配！五谷杂粮都可以适当吃，多锻炼身体！吃米饭和面食都是为了补充能量，米饭和面食中都含有大量的碳水化合物，但是相比较，同样量的话，面试中含的碳水化合物多一些，相对来说会更比较抵饿的，相比米饭中蛋白质稍微多一些。吃米饭和面食都是南北方农作物差异...
答：米饭最主要的成分就是淀粉，然后含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、以及钙、磷、铁等微量元素。除了营养价值低之外，白米白面及其制成的成品他的生糖指数（GI）较高，会引起餐后血糖快速升高，不利于预防肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病和脂肪肝等常见的慢性病，最好不要全天都摄入精致谷物...
答：而且面粉中的b1维生素和蛋白质明显高于大米。所以面食还是比米饭更有营养。但是其中缺乏人体必须的氨基酸赖氨酸等。但是从矿物质以及维生素上来说，小麦要比米饭多从酸碱平衡以及其他方面消化上来说，大米和面食都没什么差别，所以没有办法分出高低。具体说哪种更有营养，我觉得还要因人而宜，毕竟人的饮食...
