米饭和面条,哪一个更有营养?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-29
曼玲粥,省心创,共前行

因为米饭含水量要比面食高,等质量的前提下,面食提供能量要高一些,所以,要根据个人口味和喜好搭配吃比较好,二者赖氨酸相对缺乏,最好搭配豆制品食用,发挥蛋白质的营养价值。单纯比较米饭和面食,面食的维生素含量丰富,在过去生活水平低,副食少的情况下,面食的这一优势比较明显,但是现在鸡鸭鱼等饮食丰富,米饭营养素单一的劣势已经显现不出来了。



没有任何其他营养贡献。而碳水化合物也同样可以从其他五谷杂粮、谷薯类、所有的蔬菜水果、坚果种子中获取,并且GI升糖指数会远远低于米饭面条,引起血糖的变化波动会更小,更大程度预防糖尿病。也就是我们平常人所说的砒霜。因为大米生活长在水中,所以吸收的砷元素是其他谷类几倍到几十倍不等。而且面粉中的b1维生素和蛋白质明显高于大米。所以面食还是比米饭更有营养。


但是其中缺乏人体必须的氨基酸赖氨酸等。但是从矿物质以及维生素上来说,小麦要比米饭多从酸碱平衡以及其他方面消化上来说,大米和面食都没什么差别,所以没有办法分出高低。具体说哪种更有营养,我觉得还要因人而宜,毕竟人的饮食习惯不同,消化吸收也有差异。如果长期食用单一食物,营养也不均衡,只有与其它豆类等食物互补,它们的营养价值都能得到更好的效果。


因为面粉是经过粉化加工的粮食,在同样干重的前提下,面粉制品更容易被身体吸收。所以,想控制体重,你一定要吃米饭,米饭,米饭!消化系统不好,身体较瘦弱的人可以多吃面粉食物。在蛋白质方面:面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。



个人感觉米饭是比较有营养的,因为米饭里面含有人体的一些微量元素,对人体是很不错的。

面条更加有营养一些,而且面条当中的碳水化合物也比较多,同时也比较好消化,而且也可以增加饱腹感。

人体所需的微量元素锌来说,大米中锌的含量更高一些,此外,有些米中含有元素硒,天然的富硒米对人体健康有益。从蛋白质含量方面来看,面粉中蛋白质的含量更高,但其蛋白质的质量却没有大米的好,相比之下,大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。主食也应该多样化,最好米和面轮换着吃,偶尔加些杂粮,营养就更加均衡了。

  • 米饭和面条,你觉得哪一个更有营养?
    答:米饭和面条哪一种更有营养,都有不同的需求,面条和米饭都应该吃。在我们国家米饭的营养含量比较高,但是要根据自己的喜好和口味来搭配,才可以发挥营养价值。单纯的米饭以及面条来说,营养丰富都是人体所需要的。我个人是南方的人,平时就只喜欢吃米饭,北方的人应该是很喜欢吃面条,所以根据口味来说要...
  • 面条和米饭哪个营养价值高
    答:面条和米饭是中国人最常见的两种主食,它们都是人们日常饮食中不可或缺的一部分。那么,它们的营养价值哪个更高呢?首先,面条和米饭都是由碳水化合物构成的,它们都是人体能量的主要来源。米饭含有大量的碳水化合物,能够提供人体所需的能量,而面条也含有一定的碳水化合物,但比米饭少得多。其次,米饭...
  • 面条VS米饭,两种主食哪种更健康营养,适合小朋友吃?
    答:一天三餐,务必和的碳水挂勾。最常见的碳水是米饭和面食,顶饱、耐饿,还提供了身体所要的营养成分,支撑点大家一天的主题活动与精力。有关米饭和面条讨论的话题,己经讲过不少,此次会来讨论的就是米饭和面条的营养成分,到底谁更高一点?有些人说,吃面食比吃米饭更有营养。你看看北方地区人块头,...
  • 到底是吃米对身体好还是吃面对身体好?有什么依据?
    答:1 两者都一样相信大家对于米饭后面时也都是有一点的了解,我们都知道去损我们,在平时的生活中,我们都会把这些15寸这位注视,也就是说我们一天里面一般都是吃米饭和吃面条的,那么在这种情况下,我觉得这些本身就是我们生活中必不可少的东西,那么对于心比饭和吃面食哪个对身体更好,我觉得两者实际上...
  • 米饭有营养还是面条有营养?
    答:在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶...
  • 吃面食好,还是吃米饭好?
    答:阿弥陀佛。对于想减肥的人,肯定是吃米饭好。同样的重量,面的营养价值比米高很多。我以前在学习吃烧饼、面条,一个星期重五斤,后来选择吃盖浇饭又瘦下来了。对于原本很瘦的人,应该吃面的。不论吃米还是吃面,最好都不吃肉。不杀生从不吃肉开始,因为没人吃就没人杀了。
  • 面条与米饭与粉相比,哪个更有营养?
    答:米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中,碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见,米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说,一两大米或面粉,抵得上70...
  • 中国人的早餐,吃饭还是吃面?
    答:一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明橡洞目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均没如姿衡,所以是最佳主食。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪...
  • 面条与米饭那个更好吃?营养一样吗??
    答:面条也是谷物或者豆类磨成粉,加工而成的。营养差不多,都作为主食。面条易消化,肠胃不好的人,常吃面条比较好。但很多面条都有防腐剂的,尤其是方便面。散装的面条比较新鲜一些。米饭煮的太硬的话,确实难消化,但可以换着花样来,偶尔做做粥啊什么的。不过,也看个人口味啦。北方以面食为主,而...
  • 米饭与面条哪个有营养
    答:米饭和面条都是平时比价常见的主食,大多数人对于两者那个更有营养一直是存在争议的,其实从米饭以及面条的营养成分上来分析的话,两者的营养基本上是一样的,因此不存在面条有营养或者是米饭有营养,只是不一定米饭和面条适合所有的人食用,有些人喜欢吃面条,有些人喜欢吃米饭,根据自己的喜好就好。从蛋白...