红薯面窝头怎么做好吃,红薯面窝头的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-04
红薯面窝头的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯

食材
主料
红薯面粉
500g

辅料
开水
适量

步骤

1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水

2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟

6.最后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼,大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。
小贴士
红薯面粉很散酥,如果用凉水和面很难弄成型,所以要用开水和面,这样可以成团成型。

红薯面窝头抄
主料
红薯面200g

小麦面粉50g


辅料
奶粉50ml

水200g


红薯面窝窝头的做法步骤
1. 把红薯面,面粉,牛奶混合均匀2113
2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀,冷却后把面和好,放那醒20分钟
3. 用手搓成长条切成十二等份4102,搓成圆型下边用手在下边按个小洞1653
4. 放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅

玉米面红薯面窝头的做法
1.玉米面68克
2.用适量开水把玉米面烫一下
3.红薯面166克直接放玉米面的盆里
4.加2克小苏打和8克白糖,拌匀
5.滴两滴醋到面里
6.1克干酵母用适量温水化开,倒面里,用筷子拌匀
7.拌到面湿了,能成团就行了,基本不用手和面,随便拌一下就可以了
8.揪一团下来,揉圆,做成自己喜欢的样子,摆在蒸屉里饧发
9.我是做成平时见的窝头样子
10.盖盖饧发,两三个小时,现在是凌晨四点
11.七点钟,开大火,蒸20分钟

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  • 红薯面窝窝头怎么做好吃
    答:3、把玉米面、糖、奶粉,倒入红薯泥里,揉成光滑面团。4、像这样子就可以,如果宝宝吃,玉米面可以适量少放一些,这样口感更软。5、分成大小均匀的剂子,直接用手揉成面团。6、取出一个,中间团出窝窝头的形状,如图所示...