红薯面窝窝头怎么做最好吃

红薯面窝窝头最好吃的做法：

准备食材：红枣、红薯面、水。

1、红枣去核。用水洗一下，枣会吸收一点水分，这样蒸出来的窝窝头口感好。

2、红薯面，一袋750克。

3、把枣切碎碎的和红薯面混合一起。

4、和面到没有干面粉就可以了。

5、揉成窝窝头的形状，大火蒸25分钟。

注意

枣的多少根据个人喜好，多了自然甜，颗粒大小也根据个人喜好。

不加红枣的另一种做法：

1、红薯面粉倒入盆里，同时备好开水。

2、边倒开水边搅拌。

3、就是搅拌到可以成团的程度就行了。

4、捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。

5、开水上笼，大火蒸25分钟。

这种做法面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的了，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。红薯面粉很散酥，如果用凉水和面很难弄成型，所以要用开水和面，这样可以成团成型。

红薯粉

用红薯制作而成的粉，红薯粉，别名番薯粉、地瓜粉。主要是用红薯制作而成的。