红薯面窝窝头的做法 红薯窝头要用发酵粉吗

不需要，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯300g、玉米面300g、奶粉25g、蜂蜜1勺、凉水适量。
1、红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟。

2、玉米面和奶粉，搅拌均匀。

3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。

4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。

5、慢慢加凉水，揉成团。

6、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。

7、做好的窝头上锅，大火烧开锅，转中火蒸20分钟。

8、取出，完成。

用料  

红薯面500g    白糖两勺（可不放）    

奶粉（可不放）    水400g    

糯米面50g （酌情添加）    

红薯面窝窝头的做法  

• 把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀

• 把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。

• 把揉好的面团分成合适的小等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状

             

• 上锅小火蒸半个小时左右，关火焖5—10分钟就可以开吃啦

             

小贴士

1.加糯米面是为了增加面团黏性，即好成型又可使口感软糯
2.糖和奶粉是因为我比较喜欢吃甜的～
3.喜欢奶香味的，也可以在步骤一中加少量牛奶