香菇牛肉酱的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
香菇牛肉酱的做法如下：
主料：牛肉、香菇。
辅料：蒜、小米辣、黄豆酱、油、熟白芝麻、盐。
工具：锅、碗、砧板、刀具、玻璃瓶。
1、一碗蒜，一碗泡发的干香菇，一碗小米辣椒，吃不了太辣的可以用几根大的红辣椒，我用了三根大的红辣椒，做出来不是很辣。
2、香菇切粒，蒜剁碎，辣椒剁碎，牛肉切粒，稍微切大粒点，酱做好后，肉粒大，吃得爽。
3、热锅，放2碗油，正常吃饭的碗，热油。
4、下蒜蓉翻炒。
5、炒到这样，就可以下香菇了，大概炒两分钟左右就炒成这样了。
6、不断翻炒，香菇炒到半干，香茹一定要用干香菇泡发才香，不要买新鲜的，香味不足。
7、下牛肉，这时水份多了，要耐心，不断翻炒搅拌，把水份炒干。
8、炒到这样，就基本可以了，水份炒得差不多干了。
9、下辣椒，再翻几分钟，把辣椒的水分也炒干点。
10、关火，下5满勺黄豆酱（小汤勺）、2小勺盐，先翻炒均匀，再开火继续炒干水分。
11、炒到这样就没有水分了，油是金黄色的，牛肉也不会很硬。
12、适当加点熟的白芝麻。
13、再炒2分钟，就可以出锅了。
14、用无水的餐盘装好放凉，再用玻璃瓶装好，放一两天，牛肉吸收了味道，更香。
答：1、香菇洗净切小丁，牛肉洗净切小块。2、大蒜拍碎备用。3、热油锅，油可以多一点，下蒜炒出香味。4、下牛肉翻炒变色。5、下香菇丁继续翻炒。6、白糖，生抽，辣椒酱一起拌匀翻炒。7、炒到没有水分，香味出来就完成了。希望能帮到你！望采纳！谢谢！香菇牛肉酱 ...
答：1、牛肉、洋葱、香菇切末。2、热锅凉油，下牛肉末炒干水份。3、加入洋葱和香菇末炒香。4、加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀。5、加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出。上家常牛肉酱 配料 牛肉750克、花生仁150克、油适量、盐少许、香...
答：1.红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；2.葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；3.花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。请点击输入图片描述 4.锅中多放些油，加入花椒、八角，桂皮，香叶，姜片炸出...
答：香菇牛肉酱的做法 材料 用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎 调料：盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 做法 1、锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟。3、鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后...
答：做法 无油 小火 先炒花生 半熟 擀碎去衣 再加入芝麻 不要炒太过 然后装盘冷凉 放油 小火翻炒至牛肉沫变色 加入 香菇 辣椒 姜蒜 小火翻炒 3-5分分钟 加入黄豆酱拌均匀 炒3-5分钟 加入白糖 翻炒均匀 （因为黄豆酱少 所以糖也少）糖拌均匀 翻炒3-5分钟就可以出锅啦 玻璃瓶洗干净 开水...
答：香菇牛肉酱做法：主料： 香菇 12个 牛肉 500g 油炸花生米 50g 辅料 蚝油 2汤匙 豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙 方法、步骤：1. 准备好香菇，提前用水泡发。2.将香菇用刀切成香菇粒。3.牛肉洗净，剁成肉糜。4.加入耗油 5.加入豆瓣酱。6.充分拌匀，腌制15分钟...
答：1.各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2.甜面酱放入容器中加少许水稀释。3.锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4.下牛肉粒翻炒。5.牛肉粒变色后,放豆干翻...
答：香菇牛肉酱的做法如下：主料：牛肉、香菇。辅料：蒜、小米辣、黄豆酱、油、熟白芝麻、盐。工具：锅、碗、砧板、刀具、玻璃瓶。1、一碗蒜，一碗泡发的干香菇，一碗小米辣椒，吃不了太辣的可以用几根大的红辣椒，我用了三根大的红辣椒，做出来不是很辣。2、香菇切粒，蒜剁碎，辣椒剁碎，牛肉切粒，...
答：做法：1、我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。2、我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。3、将葱花、姜末放在油锅里面爆香，炒出香味就是可以了，然后就是将腌制好的牛肉末和香菇丁...
