燕窝不如鸡蛋是真的吗
"燕窝营养不如鸡蛋"这种说法是正确的。每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。从它简单的营养配比就可以看出，其实，燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”，其中所含的这几种营养物质大多数食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的“质量”比燕窝当中的还要高。
碳水化合物，其实就是我们平常所说的“糖类”，各种食物当中基本都含有，而且都不少，对人体可以起到基本供能（卡路里）的作用，没有太多值得宣扬的营养作用。
燕窝当中营养组分比较大的“蛋白质”，含量的确不少，但是评价蛋白质的质量好坏主要是看蛋白质中的氨基酸组成，燕窝蛋白质中氨基酸组成比例并不完全；而且相比起来，每次食用“燕窝”数量极少，所以其蛋白质并没有什么炫耀之处。
换种说法，吃燕窝补充蛋白质还不如吃鸡蛋靠谱。想要靠吃燕窝“大补”，还不如生活中多吃点“鱼肉、廋肉、禽肉、蛋类、奶类”，不仅蛋白质含量特别丰富，而且吸收率很高，关键还便宜。
卖燕窝的经常会说燕窝当中含有一种物质，作用极其神奇，排毒养颜、清除自由基、抗癌增强免疫力等，他叫做“唾液酸”。唾液酸化学名称为“N -乙酰神经氨酸”，它的确可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来，而且唾液酸占到燕窝干物质重量的3%～15%，经过测定的确有一些保健作用。
但是有一个问题需要大家注意，日常生活中大家每一餐所吃的燕窝中所含数量和科学家做实验时给小白鼠的投入数量完全不成对比，所以真相只有一个：唾液酸对于我们只是一个“神话”。
燕窝，价格昂贵的食物，很多人趋其向往，但是真心没有必要，营养不如一颗“鸡蛋”，而且还总是出现食品安全问题。所以，不要被所谓的“保健食品”所忽悠，食物多样，营养充足，最平常的食材最靠谱，平平淡淡才是真。
真的！有人说燕窝营养不如一颗“鸡蛋”、血燕根本就不存在，100%都是假的等说法，确实是真的。燕窝，价格昂贵的食物，很多人趋其向往，但是真心没有必要，营养不如一颗“鸡蛋”，而且还总是出现食品安全问题。
燕窝的营养价值一直被各种商家和广告所“歌颂”，一提到补品，很多人就想到了它；但是，从燕窝的“食物成分”来分析一下：每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。从它简单的营养配比就可以看出，其实，燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”，其中所含的这几种营养物质大多数食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的“质量”比燕窝当中的还要高。换种说法，吃燕窝补充蛋白质还不如吃鸡蛋靠谱。想要靠吃燕窝“大补”，还不如生活中多吃点“鱼肉、廋肉、禽肉、蛋类、奶类”，不仅蛋白质含量特别丰富，而且吸收率很高，关键还便宜。
所以，大家不要被所谓的“保健食品”所忽悠，食物多样，营养充足，最平常的食材最靠谱，平平淡淡才是真。
干燕窝的营养密度较高，氨基酸组成单一主要为赖氨酸，是人体所需的8种必需氨基酸中的一种，但是含量高纯度高。鸡蛋同样营养密度高，氨基酸组成全面，含有8种人体所需的必需氨基酸，其组成比例与人体氨基酸组成比例契合度在95%以上，吸收利用的非常好，也就是说吃了鸡蛋能很好地“转化为”我们自己。如果从实用性的角度来比较，鸡蛋好比牛仔裤，适用人群广泛，什么时候都能穿。但是燕窝如同婚纱，虽然美，但是适用面窄，只有用对地方，效果才最惊艳，否则就是没意义或者多此一举。比如燕窝适合生病的人，或者虚弱的人吃，因为赖氨酸可以促进肌肉合成，增加免疫力。
对比：100克鸡蛋内含有：蛋白质13克、钙50毫克、碳水化合物1 克、磷172毫克、水分74克、铁1.2毫克等。100克干燕窝内含有：蛋白质49克、钙43毫克、碳水化合物31 克、磷3毫克、水分10克、铁5毫克，同时还有一些唾液酸和某些生物活性因子。但是你通常根本吃不到100克燕窝，一次也就5－10克左右，所以营养素摄入量并不高。
总结，先吃够鸡蛋，后补充吃燕窝，燕窝可以锦上添花，但是不能作为主要营养来源，只吃鸡蛋不吃燕窝，营养还是够用的。
燕窝是个什么东东？
简单地来说，就是一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌出来的唾液，再混合绒毛、海藻等其他物质所筑成的巢穴。
不过加工时要把绒毛等杂质都挑出来，所以吃燕窝可以说是主要吃燕子的唾液，也就是口水，嘿嘿。
燕窝有什么营养？
科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。
碳水化合物（糖类），一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值。像平时吃的米饭面条、馒头面包分分钟比它高得多。
蛋白质含量确实挺高，但质量不高！
营养学上衡量蛋白质的质量，主要是看它的氨基酸组成。当某种蛋白里的9种必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当时，这种蛋白就称为完全蛋白（优质蛋白），其消化吸收利用率很高，给人补充蛋白的效果也就好。
而燕窝里蛋白质中的蛋氨酸（其中一个必需氨基酸）含量很低，成为了一个短板，使得燕窝蛋白质质量较差，根本没法跟肉奶蛋中的蛋白相比。
另外，燕窝一般每天也就吃3～5克，那蛋白质的含量还不如一个鸡蛋多呢，关键鸡蛋还便宜。
所以，单从营养价值来看，燕窝是一种非常普通的食物而已
燕窝真的能美容养颜？
美容养颜、延缓衰老、健脑益智......这些各种各样的广告语，我们应该听了不少
从现代医学的角度说，燕窝中唾液酸和表皮生长因子便是商家们宣传修复皮肤、美容养颜、抗衰老的“理论基础”。
唾液酸（燕窝酸）——是燕窝的标志性成分，在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，跟你每天吃几口燕窝，不是一个量级……
另外，唾液酸并非燕窝才有，像我们平时吃的鸡蛋、牛奶、畜禽肉中都含有唾液酸。日本的一项研究显示，一枚乌鸡蛋中的唾液酸含量高达200毫克以上，一天吃2个堪比燕窝。
有人问，我不信！为什么每天吃燕窝的女人皮肤都那么好？他们有钱啊！傻瓜！吃的好、保养得好，皮肤自然好
玩笑归玩笑，实际上，从中医角度来说，燕窝功效的阐述在历代中医著作中并不鲜见，可见燕窝的医药价值是经过长时间考验且备受古代名医的肯定
中医眼里的燕窝是怎样的？
最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”
《本草求真》则载:“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”
在中医眼里，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。
从中医角度说，女人常吃燕窝，对气色好并非无道理。气色好可以理解为气血足，就像我以前说过的，气血不足的根源是脾胃差，人看起来就容易显老，而燕窝帮助我们益气补中，健脾养胃，气色自然也就好了
中华悠远流长的滋补文化，累积了老祖宗的心血和智慧，为我们的生活和健康保驾护航，但一定程度上也助推了像燕窝这类高端滋补食品的价格
燕窝为什么卖那么贵？
燕窝卖那么贵，确实也不是没有道理的，除了在中医方面有着独特的价值，也因为成本高，以及稀少和传统所造就的特殊社会价值。
燕窝里绒毛、海藻、苔藓这么多的杂质混在一起，这些都是需要经验丰富的洗燕师完全凭借镊子一点一点地挑。除了把绒毛挑出来，也得把尘粒挑出来，重点是还要最大程度上确保燕窝的完整度。
通常情况下技能十分精湛的工人每天最多也只能挑出7～8个燕窝，生手每天只能挑出2～3个。而且我国的燕窝主要靠进口，工艺费运输费，加上物以稀为贵，商家们的夸张宣传，价格一下就飞天了。
另外，我们还要知道的是，凡是“稀少”、“传统”、“昂贵”的天然食物，往往加工上都容易有猫腻。关于燕窝造假、燕窝亚硝酸盐超标的报道并不少见，所以要小心。遇到这种黑心商家，那可真是“赔了夫人又折兵”。
一，唾液酸人体的肝脏自身就能合成。就算缺乏，也不是靠燕窝能补充的。原因是唾液酸的含量占干燕窝总量的5%-15%，而且经过泡发之后，含量变得更少，而且燕窝也不是一盏一盏的吃的啊，每次大概吃个几克十几克就够多了吧？更加不是直接打进血管或者静脉注射的啊，是吃进去的啊，那么，人体的胃部真的很强大，如此稀薄的唾液酸进入胃部，基本被消耗殆尽，能被人体吸收的微乎其微，微到忽略不计的地步。
二，“鸡蛋是人类最好的营养来源之一”。应该改成，鸡蛋是人类最好的蛋白质来源，没有之一。燕窝里面的蛋白质成分和含量，勉强还够不着金针菇，跟鸡蛋比，真的是太看不起鸡蛋了。
三，如果你去过别的国家，你就会知道，最好的燕窝产地：印度人的燕窝一瓶折合人民币几块钱，仅仅是饮料。印尼人的鸡蛋煮燕窝是街边小吃，基本哪里都有，跟我们的豆浆一样便宜。可以这么说吧：全世界，仅仅有中国稀罕燕窝这种东西，放在别的国家，一瓶最上好的燕窝，其地位还比不上一瓶牛奶。
燕窝是燕子拿来筑巢的材料，其作用跟水泥差不多。如果真的有那么神奇，作为父母，你会拿来盖房子，还是拿来喂你的孩子？
但是鸡蛋，那可是孕育下一代的坯胎。一个是盖房子的水泥，一个是生命繁衍的希望，谁更重要？物竞天择，大自然会蠢到这地步吗？我觉得，蠢的是人类。
是的啊。的确如此。
答："燕窝营养不如鸡蛋"这种说法是正确的。每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。从它简单的营养配比就可以看出，其实，燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”，其中所含的这几种营养物质大多数食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的“质量”比燕...
答：目前所谓的一个燕窝所含的营养还不如一个鸡蛋的言论，其中的燕窝指的是市场上普遍存在的即食燕窝，而不是纯正的燕窝。纯正燕窝中含有蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，含量更为丰富。一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白...
答：目前所谓的一个燕窝所含的营养还不如一个鸡蛋的言论，其中的燕窝指的是市场上普遍存在的即食燕窝，而不是纯正的燕窝。纯正燕窝中含有蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，含量更为丰富。一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白...
答：对于补充蛋白质这一点来说，燕窝营养确实不如鸡蛋，鸡蛋中蛋白质含量近乎完美。对于预防疾病和保健作用来说，两者没有可比性。因为唾液酸及其衍生物在各种生命活动中起着重要的调节作用，与许多疾病治疗密切相关。燕窝抗病毒抗肿瘤、提高智力和记忆力、防止老年痴呆症、提高人体免疫力等方面具有很大作用。燕窝...
答：燕窝营养成分以蛋白来判断燕窝营养使用价值比不上生鸡蛋，是错误的。干燕窝蛋白质含量为50%，假定一天服用3~5G花胶，根据花胶摄取的蛋白不上4g，针对蛋白的填补不可以具有非常大的功效，可是花胶充分发挥的成分并不是蛋白，只是唾液酸。假如只比照唾液酸的成分，1克干燕窝等同于40个生鸡蛋。假如单单从...
答：但事实上，被商家重点宣传的唾液酸，并没有这般神奇。“即便你每天吃三到五克燕窝，燕窝酸摄取量其实也很少。加上燕窝本身是蛋白质，且以胶原蛋白这一类为主，营养价值其实是远低于鸡蛋、牛奶这类高蛋白食物的。相比燕窝，想要进补的孕妇或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、鱼虾等。”钟凯说。钟凯还...
答：燕窝的营养真的比鸡蛋少吗？燕窝中的钙、镁、锌、铁和其他微量元素的含量明显高于鸡蛋。但从性价比上看，矿物质并不是燕窝的亮点。蛋白质，鸡蛋的蛋白质接近完美，可以说是蛋白质中的模范生。燕窝中的蛋白质虽然高，但比例并不完美，属于 "半完全蛋白质"。的蛋。硅酸，又称燕窝酸，高纯度的硅酸每...
答：燕窝不论真假，都是智商税 对于燕窝的营养，很多商家都会将蛋白质作为一个卖点。但也有不少人反驳：补充蛋白质，吃燕窝不如吃鸡蛋。单从蛋白质含量来说，燕窝的确优于鸡蛋，100g干燕窝里有50g左右的蛋白质，是同等重量鸡蛋的数倍。但是，能被人体吸收的蛋白质才称得上优质蛋白。蛋白质按照营养价值来分...
答：而这类燕窝才是被专家评价营养不如鸡蛋的食物，吃这类燕窝真的不如吃鸡蛋。除此之外，人类通过日常的饮食也是能够达到对身体的基本需求。没必要去追求那些昂贵食品，更何况作为一种很贵的补品，关于它的药性并没有任何证明。而本质燕窝依旧只是食品，它是可以替代的。所以真的没必要去追求燕窝。
答：燕窝真的一点价值都没有吗？燕窝其实还是有他的价值的，因为自古以来是燕窝的人非富即贵，所以从心理上来讲，燕窝真的有它的价值，但是从营养的价值角度来讲，燕窝是胶原蛋白，它属于不完全蛋白质，所以它的一定价值相比于鸡蛋和一般的肉类它都不如，如果我们想用燕窝来去补充营养的话，它的性价比就真...
