峨眉雪芽历史追溯

峨眉雪芽的历史可追溯至神农时代，他尝百草，发现茶虽初尝苦涩，但后味甘甜，齿颊留香，深受赞誉。神农因此教导人们在峨眉山种植和采摘茶叶，这便是茶文化的开端。

随着南北朝佛教的兴盛，峨眉山的茶文化愈发繁荣。寺庙内茶叶丰富，禅僧以茶为食，既滋养身心，又结缘四方，体现了茶禅一味的理念。《峨嵋读志》记载，峨眉山的茶叶独特，特别是山顶绝顶处的雪芽，初苦终甘，被誉为不逊江南春茶的珍品。

峨眉雪芽采自清明节前的雪后新芽，得名“峨眉雪芽”，唐时又称“峨眉白芽”或“峨眉雪茗”。自古以来，它便以顶级名茶的身份出现在陆羽《茶经》等古籍中，早在公元7世纪，就被列为中国十大名茶之一。

峨眉雪芽主要生长在海拔800-1200米的赤城峰、白岩峰等处，僧尼们在春雨初歇时，以轻柔手法采茶，以保持其独特的清香。峨眉山的僧尼们，特别是年轻女尼，以其虔诚之心和精湛技艺，采摘的茶叶尤为珍贵。

唐代诗人贾岛和白居易都对峨眉雪芽赞誉有加，贾岛在诗中提到“新芽抽雪茗”，白居易则以诗表达对蜀茶的喜爱。明朝万历年间，峨眉山僧人无穷禅师进献雪芽，得到皇室的认可，峨眉茶园因此得以扩大。至今，峨眉山的僧尼们仍沿袭传统，茶禅一味，延续千年。

苏东坡在杭州试官时，与同事们一起品饮峨眉雪芽，留下佳话。而陆游与别峰大师的交往，也以茶为纽带，留下了茶诗佳作。峨眉雪芽在佛教法会中也占有重要地位，它不仅是茶，更是佛性与禅意的象征。

峨眉雪芽历经千年的传承，融汇日月精华，山木灵气，蕴含佛禅智慧，成为了一种独特的茶禅文化。无论是古寺煮茶的静谧，还是山间晚风的轻拂，都让人体验到了其清逸的韵味。

峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。