为什么日本人吃寿司不担心寄生虫？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
寿司里最主要是有生鱼片（即刺身），会有可能携带寄生虫。那么为什么日本人不担心生鱼片里有寄生虫呢？日本人有一个饮食习惯，就是喜欢吃生鱼片，这个也不难理解，这是由于他们这个民族所处的生活环境所决定的。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。而日本人吃生鱼片，也是与其祖先的基因传承因素有关。
日本人吃生鱼片不用担心寄生虫，主要是因为以下这些因素。
一、日本人的体质以及基因的因素，这是先天性因素，日本是岛国，四面环海，长时间养成的生活和饮食习惯。吃生鱼片已经适合他们的体质条件了。
二、日本人吃的生鱼片大都是海鱼，大部分海鱼的寄生虫无法在人体内形成完整的生命周期，也就无法大规模在人体内生存。降低了感染的概率。
三、现在吃的生鱼片大都经过低温冷冻处理。大概是-35度存放24小时或者-24度存放7天。这可以有效杀死大部分寄生虫。
欧美也没有什么所谓的刺身级生鱼。美国的食品药监局有个冷冻灭寄生虫的指导，就是零下35度存15小时; 或零下35度冻硬后，然后零下20度再冻24小时; 或零下20度冻7天。
四、蘸芥末。芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。芥末有解毒功能，能解鱼蟹之毒。日本人在食用生鱼片时,一般是蘸上芥末一起吃的，这样也有杀灭寄生虫的效果。
但在国内的话，新鲜刺身的获得途径以及卫生条件并没有日本那么好，所以建议除非是去非常高档有质量保证的日本餐厅，不要轻易尝试带生鱼片的寿司。
寿司这带走寄生虫，指的应该是寿司里面的生鱼片，其实并不是日本人不担心寄生虫，对于寄生虫这个问题，哪里的人都担心，喜欢吃生鱼片的日本人也想出了很多的预防以及解决办法。
首先，用来制作生鱼片的鱼，大多都是来自于深海之中的鱼，相对于淡水鱼类来说，海鱼携带有寄生虫的概率更低，所以也就降低了寄生虫病的风险。至于咱们常见的这些淡水鱼，尤其是那些受污染的小河里面出来的淡水鱼，我估计很多日本人也是不太敢吃的。
制作生鱼片的鱼类，在捕捞上来之后，就会经过低温冷冻处理，这种处理方式会杀死绝大部分寄生虫。我曾经听过一个日本朋友说，如果这边捕上来，那边立马就切出生鱼片来吃，有的时候吃着也是存在担心的，所以基本上大家都是吃低温处理之后的生鱼片。
还有一种方法，就是日本生鱼片普遍搭配的蘸料，大多为芥末，芥末有一定的消毒杀菌功效，虽然说想要单靠芥末杀死寄生虫可能并没有那么神奇，但是在经过了筛选，冷冻处理的生鱼片，本身寄生虫的概率也就很低了，所以再来点芥末，杀杀菌，那是更加求稳。
还有观点认为，日本人吃了那么多年的生鱼片，早就练出来了，根本不怕寄生虫，这种说法是没有依据的，日本本来就是寄生虫病的好发国家，目前日本已报道人体感染异尖线虫病例14000多例，可是世界之最！
哈哈，日本人也不是铁打的，也会担心自己被寄生虫感染。而且近二十年来，日本也一直都是亚洲寄生虫感染率较高的国家。
韩一声一直都十分厌恶日本这个国家，因为彼国的朋友总是给人一种欺软怕硬的感觉和当面一套背后一套的狡黠。上大学的时候，所有医学课本中，对日本印象最深刻的当属日本血吸虫！不过，不可否认日本的预防医学和临床医学都在世界前列。日本的患者在疾病预防和治疗当面往往能够得到更好、更及时的处理。
因为日本对于寄生虫和肠道疾病预防治疗非常重视，社区医院定期会发放打虫药还有免费的胃肠检查，再一个日本普通人也不是天天吃生鱼片。
日本人吃寿司是好是坏还不一定，因为日本人得胃癌比例很高，而胃癌是因为胃病，胃病与胃寄生虫有关。
大寄生虫吃小寄生虫而已。
大鱼吃小鱼大鱼会害怕吗？
吃海鲜容易有寄生虫,为何日本人天天吃还不生病?
答：日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。在我们中国人看来，生鱼片可能会存在着大量的寄生虫...
日本人喜好吃刺身,为何没有感染寄生虫?
答：再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在...
日本人那么爱吃生鱼片,难道不怕感染寄生虫吗?
答：日本人那么爱吃生鱼片，难道不怕寄生虫？了解真相后才知原来如此。大家提起日本，可能很多人首先想起的都是日本的寿司，确实日本人是非常的喜欢把米饭做成寿司来吃的，可是他们在吃寿司的同时，其实也是会选择在这个寿司上搭配一些生鱼片，因为日本人对于这个生鱼片也是非常喜欢的，毕竟日本是一个临海国家，...
日本人爱吃海鲜,为何没卫生问题?
答：日本爱生吃海鲜和其地理位置有关的，日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。所以日本是个...
日本人经常吃刺身,为什么却很少感染寄生虫?
答：那么日本人经常吃鱼生，为什么他们的体内不会有寄生虫呢？其中原因主要是因为日本人的海洋并不像中国人的海洋那样受那么严重的污染，所以说日本人海洋中的一些海洋动物并没有存在很多寄生虫，所以他们就算经常吃一些海洋动物体内也不会有寄生虫。一、日本人吃鱼生不会感染寄生虫的原因日本这一个国家的面积...
日本人为什么都喜欢生吃,不怕寄生虫吗?
答：日本国土面积狭小，四周都被海洋包围，因此他们的食物形成了比较鲜明的特点，那就是小而精，还喜欢生吃！据说这种吃法是从中国唐代传入，中国人叫鱼侩，而日本人则为它取了一个名字叫刺身！如今中国人已经很少生吃肉类食物，但是日本人却乐此不疲，难道他们不怕吃到寄生虫吗？首先，日本人做刺身的鱼...
为什么日本人喜欢吃生的,他们不怕有寄生虫吗?
答：当然了，也不只日本，只要喜欢吃生食海鲜，又不注意科学处理，任何地方的任何人，都可能会感染寄生虫病。有人会误以为日本吃生鱼片的方式，更利于杀灭寄生虫，比如蘸绿芥末、喝清酒等。事实上，绿芥末对人能产生的强烈辛辣刺激感，但对寄生虫的杀灭作用微乎其乎。虽然有实验表明，它有一定的杀菌作用，...
日本人总是喜欢吃生鱼片,还有一些其他刺身,他们从来不担心寄生虫吗?
答：我们可以看到日本人将生鱼片切的很薄，这其实就是为了保证自己的食用安全，并且他们其实并不同于用国内的这种高温去杀死寄生虫的方法，他们会将与肉冷冻到零下20多度的地方，同样可以去除寄生虫。并且在吃生鱼片的时候，我们可以看到他们忘了习惯用酱油和芥末做调料，这些其实也可以起到杀死寄生虫的作用。
为什么日本人和韩国人都比较喜欢吃刺身?他们不会感染细菌吗?
答：地理位置也是影响他们食用刺身的一个重要因素。日本和韩国靠近海洋，深海鱼类因远离陆地，较少受到寄生虫的影响。深海中的寄生虫数量较少，因此深海捕捞的鱼类通常被认为较为安全。相比之下，淡水鱼因接触更多寄生虫源，如弓形虫、红线虫和毛头虫等，不适合生食。深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、旗鱼和鲣鱼等...
日本人吃生鱼片不用担心寄生虫，主要是因为以下这些因素。
一、日本人的体质以及基因的因素，这是先天性因素，日本是岛国，四面环海，长时间养成的生活和饮食习惯。吃生鱼片已经适合他们的体质条件了。
二、日本人吃的生鱼片大都是海鱼，大部分海鱼的寄生虫无法在人体内形成完整的生命周期，也就无法大规模在人体内生存。降低了感染的概率。
三、现在吃的生鱼片大都经过低温冷冻处理。大概是-35度存放24小时或者-24度存放7天。这可以有效杀死大部分寄生虫。
欧美也没有什么所谓的刺身级生鱼。美国的食品药监局有个冷冻灭寄生虫的指导，就是零下35度存15小时; 或零下35度冻硬后，然后零下20度再冻24小时; 或零下20度冻7天。
四、蘸芥末。芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。芥末有解毒功能，能解鱼蟹之毒。日本人在食用生鱼片时,一般是蘸上芥末一起吃的，这样也有杀灭寄生虫的效果。
但在国内的话，新鲜刺身的获得途径以及卫生条件并没有日本那么好，所以建议除非是去非常高档有质量保证的日本餐厅，不要轻易尝试带生鱼片的寿司。
寿司这带走寄生虫，指的应该是寿司里面的生鱼片，其实并不是日本人不担心寄生虫，对于寄生虫这个问题，哪里的人都担心，喜欢吃生鱼片的日本人也想出了很多的预防以及解决办法。
首先，用来制作生鱼片的鱼，大多都是来自于深海之中的鱼，相对于淡水鱼类来说，海鱼携带有寄生虫的概率更低，所以也就降低了寄生虫病的风险。至于咱们常见的这些淡水鱼，尤其是那些受污染的小河里面出来的淡水鱼，我估计很多日本人也是不太敢吃的。
制作生鱼片的鱼类，在捕捞上来之后，就会经过低温冷冻处理，这种处理方式会杀死绝大部分寄生虫。我曾经听过一个日本朋友说，如果这边捕上来，那边立马就切出生鱼片来吃，有的时候吃着也是存在担心的，所以基本上大家都是吃低温处理之后的生鱼片。
还有一种方法，就是日本生鱼片普遍搭配的蘸料，大多为芥末，芥末有一定的消毒杀菌功效，虽然说想要单靠芥末杀死寄生虫可能并没有那么神奇，但是在经过了筛选，冷冻处理的生鱼片，本身寄生虫的概率也就很低了，所以再来点芥末，杀杀菌，那是更加求稳。
还有观点认为，日本人吃了那么多年的生鱼片，早就练出来了，根本不怕寄生虫，这种说法是没有依据的，日本本来就是寄生虫病的好发国家，目前日本已报道人体感染异尖线虫病例14000多例，可是世界之最！
哈哈，日本人也不是铁打的，也会担心自己被寄生虫感染。而且近二十年来，日本也一直都是亚洲寄生虫感染率较高的国家。
韩一声一直都十分厌恶日本这个国家，因为彼国的朋友总是给人一种欺软怕硬的感觉和当面一套背后一套的狡黠。上大学的时候，所有医学课本中，对日本印象最深刻的当属日本血吸虫！不过，不可否认日本的预防医学和临床医学都在世界前列。日本的患者在疾病预防和治疗当面往往能够得到更好、更及时的处理。
因为日本对于寄生虫和肠道疾病预防治疗非常重视，社区医院定期会发放打虫药还有免费的胃肠检查，再一个日本普通人也不是天天吃生鱼片。
日本人吃寿司是好是坏还不一定，因为日本人得胃癌比例很高，而胃癌是因为胃病，胃病与胃寄生虫有关。
大寄生虫吃小寄生虫而已。
大鱼吃小鱼大鱼会害怕吗？
答：日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。在我们中国人看来，生鱼片可能会存在着大量的寄生虫...
答：再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在...
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答：日本国土面积狭小，四周都被海洋包围，因此他们的食物形成了比较鲜明的特点，那就是小而精，还喜欢生吃！据说这种吃法是从中国唐代传入，中国人叫鱼侩，而日本人则为它取了一个名字叫刺身！如今中国人已经很少生吃肉类食物，但是日本人却乐此不疲，难道他们不怕吃到寄生虫吗？首先，日本人做刺身的鱼...
答：当然了，也不只日本，只要喜欢吃生食海鲜，又不注意科学处理，任何地方的任何人，都可能会感染寄生虫病。有人会误以为日本吃生鱼片的方式，更利于杀灭寄生虫，比如蘸绿芥末、喝清酒等。事实上，绿芥末对人能产生的强烈辛辣刺激感，但对寄生虫的杀灭作用微乎其乎。虽然有实验表明，它有一定的杀菌作用，...
答：我们可以看到日本人将生鱼片切的很薄，这其实就是为了保证自己的食用安全，并且他们其实并不同于用国内的这种高温去杀死寄生虫的方法，他们会将与肉冷冻到零下20多度的地方，同样可以去除寄生虫。并且在吃生鱼片的时候，我们可以看到他们忘了习惯用酱油和芥末做调料，这些其实也可以起到杀死寄生虫的作用。
答：地理位置也是影响他们食用刺身的一个重要因素。日本和韩国靠近海洋，深海鱼类因远离陆地，较少受到寄生虫的影响。深海中的寄生虫数量较少，因此深海捕捞的鱼类通常被认为较为安全。相比之下，淡水鱼因接触更多寄生虫源，如弓形虫、红线虫和毛头虫等，不适合生食。深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、旗鱼和鲣鱼等...
