日本人爱吃海鲜，为何没卫生问题？
导语：听说日本人喜欢生吃海鲜，这不会吃坏肚子吗？接下来我为大家揭晓。
日本爱生吃海鲜和其地理位置有关的，日本作为一个岛国，四面环海，所以在日本的餐桌上几乎每天都可以看见海鲜。生鱼片和刺身是日本比较常见的食物，在中国我们一般都是吃熟食，而日本人民尽管每天都是生鱼片，却从来不会担心寄生虫和生病的问题。其中最主要的原因是制作方法和选材选料的差异。所以日本是个酷爱生食的国家，一位朋友曾说：“日本最让人称心的就是鲜美的生鱼和温顺的太太。”但日本人爱生吃的不仅有鱼，还有牛肉、马肉、猪肉、鸡肉及虾蟹、贝类、蔬菜等，就连水都是可以生喝的。在日本生活，从新鲜生肉到生鱼寿司，几乎吃遍各种生食，但从未吃坏过肚子。其中一个重要原因，就是日本人很爱干净，尤其关注食品卫生，这种关注体现在日本人生活的许多细节之中。
在日本，你去超市中卖的鱼不仅新鲜，而且超市还会给顾客准备好制冷用的冰块，做回家途中保鲜之用。有些超市会在包装时问你是否需要冰块，还有的会准备好冰柜，让顾客按需要自取。在日本，买鲜鱼一般都是一些已经切好的鱼身，拿回家不用洗就可以直接烹调了。如果需要清洗，商家会在包装上贴上标签，标明需洗后食用。在超市，经常会看到写有“这是生食物品请尽早食用”的标签，提醒人们生鱼片等生食物品必须当天买当天食用。因为他们捕捞的鱼类大多来自于深海，而深海鱼是很少会有寄生虫的，单凭这一点就可以，大大减少寄生虫的问题。
所以要是你买的是条整鱼，需要当场加工，超市里有专人帮你调理。记者发现，这些收拾鲜鱼的地方总是非常干净，在调理过程中，水龙头一直开着，收拾过程出现的垃圾随时扔掉冲走。因此，在日本超市中的生鲜鱼类销售区很少会闻到刺鼻的怪味。他们对于食材的把控都是非常严格的一般作为生鱼片或者刺身的食材，都会被送到防疫部门进行检测，经过专业的杀菌手法，就会消灭掉很大一部分的寄生虫。并且日本人民在吃生鱼片区，都会沾取醋或者芥末。这两种调料，尤其芥末可以有效的杀死细菌和寄生虫。
以生食牡蛎为例，日本食品卫生法中对捕捞、加工和保存的全过程做出了非常细致的规定。如捕捞牡蛎海域的海水，大肠菌群要低于70／100ml；原料牡蛎卸货后应迅速用卫生水充分洗净；加工食用牡蛎的场所必须保证卫生，加工过程中不得使用化学合成的添加剂；盛放去壳贝肉的容器应是易洗净、易杀菌的金属、合成树脂等制成。
所以，拥有完善的法律保障也是在日本生食不易得病的原因之一。早在1947年，日本就制定了《食品卫生法》，2003年又制定了《食品安全基本法》，规定市场上食品及调料的加工、制造、使用、贮藏、搬运、陈列等环节都必须保证清洁卫生，对水产品的卫生标准如鱼的养殖、捕捞及其保存方式、保存温度、保存期等都有极为严格的规定，并有食品安全局等管理和监督机构，依法追究违法者的责任。通过这一系列的操作，可以看起来比较卫生干净，但是这并不代表就是完全安全卫生的，但是日本在这方面的医疗是比较完善的，所以并不会出现什么大的问题，大家对此怎么看呢？
海鲜出现问题，一般都是由于储存时间过长导致的。日本地少人多捕捞业发达，主要粮食就是鱼类，海鲜消耗速度的快，自然就不会出海产变质。
日本人爱吃海鲜，大部分都是海里头的时候，携带的细菌不是特别多，而且日本对于吃的东西的要求也比较高。
因为日本人在吃海鲜的时候特别的卫生，他们都会洗的干净之后再去吃。
日本人爱吃海鲜，却没有卫生问题。主要是日本对食品卫生方面的法令法规健全，而且对源头的管理严格，厨房的卫生标准得到了顾客的信任。
答：而且他们对于这些方面是非常敏感的。毕竟，海鲜受到很少的污染不代表没有污染，里面还是会带有少量的寄生虫，处理过之后就会减少安全上面的隐患。所以即使日本人吃生鱼片，他们也不害怕有寄生虫，他们的健康也不会有什么问题。而且海鲜的营养价值非常的高，对于人的身体健康也是有好处的。
答：3. 食品安全措施：日本人在食品卫生方面做得非常出色，从选材到制作都十分讲究。超市为顾客准备冰块以保持海鲜新鲜，售出的鱼类通常已处理干净，可直接烹饪。生食产品包装上会标明是否需要清洗，并提醒消费者尽快食用。4. 深海鱼与寄生虫问题：日本捕捞的深海鱼类寄生虫较少，降低了食品安全风险。此外，超市...
答：为什么日本人喜欢吃生鱼片，这点跟日本的地理位置有着直接关系，日本是一个四面环海的地方，其海洋占地面积很大，海水污染很少，而且有着特别丰富的海鲜产品可供食用，就像中国人有句老话：靠山吃山，靠海吃海，没错，日本四面都是海，自然是吃海产品多了，所以鱼虾蟹、金枪鱼这些海产口是日本最常见的...
答：深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、旗鱼和鲣鱼等，因其较低的寄生虫感染风险，成为刺身的主要材料。日本对鱼类品质有严格的检测标准，确保市场上销售的海鲜达到深海等级，从而降低食源性疾病的风险。在食用刺身时，日本人通常会蘸芥末，这不仅能增加风味，还能帮助杀死细菌和虫卵。此外，他们会在餐后饮用烧酒，烧酒...
答：三、地方的风俗习惯 每个地区的人们都有自己的饮食习惯，日本人向来就有生吃食物的传统，因此对于新鲜的肉类，在他们看来就是美味的食物，我们看来就会感觉很恶心。事实上，日本人生吃食物，也会遇到寄生虫的感染的问题，就如同我们吃坏了食物闹肚子一样，能够比较轻松的解决这样的问题。所以也就见怪不怪...
答：日本人喜欢吃生鱼片，几乎人尽皆知，但是，日本一直是寄生虫病高发的国家，恐怕就没多少人知道了。这主要是因为，日本寄生虫病的相关报道，多数传不到国内来，即使有少量报道，也未必能引起注意，毕竟中国人还是对与自己相关的新闻报道关注更多。当然了，也不只日本，只要喜欢吃生食海鲜，又不注意科学处理...
答：一般来说，深水鱼类较浅水鱼寄生虫少，当然也不是绝对的。注意！！！海生鱼类和淡水鱼一样有寄生虫携带问题！！！日本人吃的鱼按卫生标准是要经过深度冷冻的！冷冻法是降低异尖线虫病发病率的有效方法。然而，由于对鱼的“鲜味”的极端追求，作为海鱼的主要消费者，日本并没有规定使用冷冻方法来处理鱼...
答：日本人很是喜欢吃生鱼片，这也是他们的代表性国菜。在日本，海鲜被做成海鲜刺身的比较多，因为在他们看来，这样可以吃到食物的原汁原味。虽然生鱼片很美味，可是吃多了，却也会滋生寄生虫，也就很多人会好奇为什么日本人那么喜欢吃生鱼片，体内却没有寄生虫，寿命那么长呢？在日本人看来，海鱼是比较安全...
答：日本人属于大和民族,日本作为一个岛国,海洋资源相对来说比较丰富,因此日本的海洋饮食文化也相对较多,比如说三文鱼、生鱼片等生吃海鲜的文化也很多,那么在吃这些生食的时候,日本人为什么不担心寄生虫呢?1、并不是所有的鱼类都带有寄生虫 提到寄生虫,很多人都以为是所有的鱼类中都会含有寄生虫,其实并不是的,在一些饮...
答：日本常吃生食是都知道的时候，刺身就是日本的特色，还有什么海胆饭什么甜虾饭，都是生的海鲜直接就片刀处理一下就直接可以吃了，还有新出的生吃小章鱼都是他们那里的特色。那么为什么日本人敢这样吃生食呢？毕竟生的东西还是比较不卫生的感觉。但是细心地会发现，日本人很喜欢吃芥末，连把牛油果片了沾...
