介绍下清炒菠菜怎样做？
清炒菠菜做法
1、食材：
菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
2、步骤：
菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
菠菜，是藜科菠菜属植物。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
分布范围
菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
食用禁忌
（1）不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成。
（2）烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化
清炒菠菜的材料
菠菜、蒜米、小葱、油、盐、鸡精粉少许。
清炒菠菜的做法
首先我们应该把材料都准备好，然后选择把菠菜洗干净切断之后，再拍两粒蒜备用。这时候选择用锅烧开一点水，放入菠菜焯水，以减少草酸含量。此步骤为关键。焯好的菠菜，用筷子摊开之后，再热一锅倒入适量的油，放入蒜及葱末爆香之后，我们及时的加入焯好的菠菜以大火拌炒均匀至菠菜软化就可以了，最后我们再加入鸡精粉、盐调味。出锅装盘就可以开始吃了。
清炒菠菜的食用功效
清炒菠菜吃起来的味道是非常好的，我们完全可以通过吃些清炒菠菜来补充营养，这样对我们健康是有好处的，特别是可以补充营养物质，首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素，同时吃清炒菠菜这道菜还可以对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，对于补血益气是有好处的，而且清炒菠菜中的膳食纤维含量同样丰富，是可以促进我们肠胃健康的优质食物。
步骤：
1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。
2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。
3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。
4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。
清炒菠菜就是把菠菜切段，然后油温五成热的时候放入葱花爆香，之后放波菜十酱油十盐十五香粉炒二分钟，再十味素出锅。
清洗干净菠菜，焯水后改刀成块，热锅凉油，用姜炝锅后放入菠菜煸炒，放入适量的盐，差不多就出锅啦，非常清香味，好吃极了。
清炒菠菜怎么做？清炒菠菜其实是非常容易做的，我们只要把菠菜清洗干净，然后用水过滤一下，然后用油爆一下就可以出锅了，味道非常好
答：1、把菠菜洗净并切断。2、开火烧小半锅开水。3、水开后加入少许盐。4、滴入少许食用油。5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。6、放入凉水中过下。7、捞出后控制下水分，凉透。8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。9、油热，加入蒜片爆香。10、倒入菠菜。11、快速炒菠菜。加入少许盐。12、加入鸡精...
答：处理食材：1. 将大蒜剥皮后，切成薄片，备用。2. 购买的菠菜需挑出损伤部分，彻底清洗干净，并浸泡于水中约10分钟，以去除残留的农药和杂质。菠菜的根部可保留，清洗干净后即可使用。烹饪步骤：3. 准备一个不粘锅，确保锅体干净，无水分。倒入适量的食用油。4. 待油热后，放入事先准备好的大蒜片，...
答：做法 1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。2、大蒜拍碎切末。3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。6、出锅开吃啦。小诀窍 1、菠菜含有草酸，食后影响人...
答：将菠菜去头洗净。锅中放入适量的水并将其烧开，加入少许的花生油。把洗净的菠菜放入烧开的沸水中，并用筷子搅匀，不然叶子会发黄。将菠菜煮至变软，颜色变成深绿。将煮好的菠菜捞起并沥干水。将锅中水倒去，把锅烧干，加入适量的花生油，烧至五成熟，再将菠菜放入。炒菠菜的过程中加入适量的酱油和...
答：1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀...
答：清炒菠菜的做法 步骤 step 1 菠菜用水清洗干净！步骤 step 2 切段。姜洗净切片。步骤 step 3 干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。步骤 step 4 倒入菠菜段。步骤 step 5 开始翻炒。步骤 step 6 炒到菠菜变软。加入盐调味。翻炒均匀。步骤 step 7 加入一点点鸡精。继续炒匀。...
答：1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?叫我老大98 2023-06-04 · 超过33用户采纳过TA的回答 关注 清炒菠菜 1. 开水 +1勺盐 1勺油 2. 焯水30秒后捞出滤干水分 3. 热锅冷油. 半勺蚝油.一勺生抽,筷子拨均匀 菠菜焯水再炒,全程不超过2分钟!巨嫩巨好吃!每次煮了都是最快光盘的菜!敲重点:...
答：1、买回来的菠菜摘洗干净，把茎和叶子分离备用，葱洗净切葱末备用。2、锅内倒入适量水烧开，分别菠菜的叶子和茎放在烧开的水焯水30秒。3、碗中倒入适量冷水，分别把炒好的菠菜叶子和茎过一下凉水，攥干表面水分装盘备用。4、锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。5、倒入炒好的菠菜...
答：清炒菠菜是一道简单又营养的家常菜，它的做法不仅简单，而且口味清淡，非常适合追求健康饮食的人们。要做出色香味俱佳的清炒菠菜，关键在于处理菠菜的嫩度和去除涩味。以下是一份详细的清炒菠菜食谱，供您参考：【食材准备】新鲜菠菜：500克 大蒜：3瓣 食盐：适量 食用油：适量（建议使用橄榄油或者其他...
答：清炒菠菜是一道简单又营养的家常菜，它的做法不仅简单，而且味道鲜美，营养丰富。要想做出不涩口又嫩的清炒菠菜，关键在于处理和烹饪的技巧。以下是一份详细的清炒菠菜的做法：材料准备：新鲜菠菜一把（约300克）大蒜几瓣（根据个人口味调整）食用油适量（约2汤匙）盐适量（约半茶匙）鸡精或味精少许（...
