清炒菠菜怎样做？
清炒菠菜做法
1、食材：
菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
2、步骤：
菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
菠菜，是藜科菠菜属植物。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
分布范围
菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
食用禁忌
（1）不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成。
（2）烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化
食材：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。
步骤：
1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。
2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。
3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。
4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。
菠菜300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、鸡精
做法
1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。
2、大蒜拍碎切末。
3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。
4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。
5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。
6、出锅开吃啦。
小诀窍
1、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好。秋季的最合适炒啦！
菠菜最好是用水焯一下，挤干水分放点蒜末香油食盐凉拌为宜
清炒菠菜的做法步骤. 1. 菠菜洗净沥干. 2. 锅里油热【可以的话放猪油】，放下菠菜煸炒. 3. 待菠菜有些发蔫，加点料酒. 4. 加盐，鸡精，煸匀即可。.
答：如何清炒菠菜好吃又简单 功效：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、铁和钙等多种营养物质，有助于增强免疫力、补血养颜。清炒菠菜可以保留菠菜的营养成分，简单易做又美味可口。材料：- 菠菜：适量 - 大蒜：2瓣 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 做法步骤：1. 准备工作：将...
答：2、在菠菜马上就要变软的时候加入调味品调味，盐和糖的比例在1：0.6左右，适当加入耗油和酱油，增加菜品风味。大概翻炒两分钟之后就可以出锅。3、清炒菠菜这道菜有着比较高维生素，适合所有年龄段的人吃，另外，经常吃菠菜对于身体也有好处，最好在炒菜的时候少放盐和糖，牙口不好，可以切的稍微细小...
答：清炒菠菜是一道简单又健康的家常菜，要想做得好吃，关键在于处理菠菜的步骤和掌握火候。以下是一份详细的清炒菠菜的做法：【材料】新鲜菠菜一把（约300-500克）大蒜几瓣（根据个人口味调整）食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 【步骤】准备材料：选购新鲜的菠菜，叶片翠绿，根部不要太...
答：做法 1、菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。2、大蒜拍碎切末。3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。4、锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。5、将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。6、出锅开吃啦。小诀窍 1、菠菜含有草酸，食后影响...
答：清炒菠菜是一道简单又健康的家常菜，但要做得好吃，还是有一些注意事项需要遵守的。以下是一些关于如何做清炒菠菜的注意事项：选择新鲜菠菜：新鲜的菠菜叶子颜色鲜绿，叶片饱满有弹性，没有黄叶和烂叶。新鲜的菠菜口感更好，营养成分也更丰富。清洗彻底：菠菜在种植过程中可能会沾染泥土和农药，所以清洗的...
答：2、起锅烧水，水烧开后放入适量盐，再放入菠菜盖锅焯烫1分钟左右，再捞出沥干水分备用。3、起锅烧油，油热后放入大蒜丁大火炒出香味，转小火放入菠菜和适量糖，同时用筷子翻拌均匀。4、按照个人口味加入适量盐， 再用筷子翻拌均匀，小火翻拌10秒钟左右即可关火装盘，一份营养美味的清炒菠菜就做好...
答：清炒菠菜是一道简单而健康的家常菜，其关键在于保持菠菜的新鲜口感和翠绿色泽。以下是一些步骤和技巧，帮助你做出口感更好的清炒菠菜：选择菠菜：选择新鲜、叶片肥厚、颜色鲜绿的菠菜。避免选择那些叶子发黄或者有损伤的菠菜。清洗菠菜：将菠菜放入清水中浸泡，用手轻轻搅动，让泥沙沉底。换水几次，直到洗净...
答：焯不焯水都可以，清炒菠菜的方法如下：准备材料：菠菜、大蒜 步骤：1、根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸。2、将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段。3、取2瓣剁碎就好。4、烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起。5、重新起锅，放少许的橄榄油。6、热锅凉油爆香蒜蓉。7、接...
答：1、食材：菠菜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、味极鲜。2、姜大蒜切成片，切好之后放入盘里，大葱切碎，干辣椒切成段，放入盘中备用。3、锅里水烧开后将菠菜下锅焯水，好了关火捞出控水。4、锅里油热下入葱姜蒜炒香，炒香后下入菠菜，翻炒均匀加入食盐，鸡精、白糖提鲜，加入适量的味极鲜，将它...
答：清炒菠菜是一道简单又健康的家常菜，要想做得好吃，关键在于掌握火候和调味。以下是一些制作清炒菠菜的步骤和技巧，帮助你做出味道更香的清炒菠菜。选材：选择新鲜的菠菜，叶片应该鲜绿且没有黄叶或枯叶。新鲜的菠菜口感更佳，营养价值也更高。准备：将菠菜叶子和根部分开，去掉老的根部。然后彻底清洗菠菜...
