广式香肠炒之前要先蒸熟吗

广式香肠炒之前是否要蒸熟，这需要根据个人口味选择。在炒制腊肠的准备过程中，会采取热水泡发五到十分钟，便于改刀切块以及使其口感更加软糯。腊肠泡发之后、炒制之前，可以选择蒸制5~10分钟，蒸制后的腊肠后面炒制的时候花费的时间会少一些，因为在蒸的时候腊肠已经熟了。没有事先蒸制，后面炒制也会将腊肠炒熟，差别不大。
炒香肠前先把香肠蒸一下口感会更软一些，吃起来才不会那么硬，如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水，切勿多，等水分差不多干了就可以起锅了。不过蒸不蒸，这需要根据个人口味选择。
腊肠可以不蒸直接炒，这样炒出来的腊肠会比较硬和干。应该首先，把腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肠先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。
其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。腊肠煮多长时间呢？水开后放上腊肠，煮20分钟。可以直接切片食用，也可以切片和其他菜一起爆炒。

广味香肠炒之前要不要煮?
答：我喜欢把广味香肠在炒之前蒸一下，蒸出油滋滋的汤汁，然后在炒菜或者炒米饭，汤汁也不能浪费，这样才能散发出浓浓的甜香味道，超级开胃啊。

广式香肠炒之前要先蒸熟吗?
答：没有事先蒸制，后面炒制也会将腊肠炒熟，差别不大。炒香肠前先把香肠蒸一下口感会更软一些，吃起来才不会那么硬，如果这样做的话，炒时就得先放菜，盐也要在香肠之前放好，味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水，切勿多，等水分差不多干了就可以起锅了。不过蒸不蒸，这需要根...

广式熏腊香肠要不要先煮再炒 广式熏腊香肠是不是先煮再炒
答：1、不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。2、建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软，而且还能保留腊肠原有的香味。

广味香肠买回家后,是否要做熟才能吃?还是买前就有生熟之分?
答：1、广味香肠买回家后，建议还煮熟后才吃，香肠不是湖南那种已经烤熟的，不能直接吃；2、广味香肠可以蒸着吃，也可和其它菜炒着吃。

广式腊肠可以直接吃吗?
答：广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮，直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟，再用于烹饪美食，口感会更好。广式腊肠是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材制作而成的，风味独特。广式腊肠的烹饪多样，可以同韭菜、蒜苗、荷兰豆、菜心等蔬菜同炒，可以制作腊肠煲仔饭等。

炒香肠前要不要先把香肠蒸一下呀?
答：炒香肠前先把香肠蒸一下口感会更软一些，以下是香肠炒香芹的做法：主料：香肠2节、芹菜1把 辅料：油适量、盐适量、酱油1小勺、红辣椒1个、大蒜苗3根 1、准备好香肠。2、香肠用温水清洗一下切成薄片上锅蒸15分钟，这样吃起来才不会那么硬。3、准备好芹菜和大蒜苗。4、芹菜和大蒜叶、红辣椒洗净后...

炒香肠要不要先煮熟
答：炒香肠要先煮熟，因为制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了，如果把干巴巴的香肠直接下锅炒，炒不出香味，还容易炒糊，炒出来会比较油腻。香肠除了口感和味道比较丰富之外，还具有很高的营养价值，比如开胃促进食欲，增进食欲等功效。所以香肠不管在什么时候，都受到很多人的喜爱，尤其炒...

香肠要先煮熟还是直接炒?
答：炒香肠前香肠煮熟或直接炒两者都可以，看个人喜好，先煮熟的香肠能缩短炒菜的时间。主料：香肠1根、青菜头1个。辅料：大蒜3瓣、盐适量、鸡精少许、生抽1/2勺。青菜头炒香肠的做法 1、原料准备好。2、香肠切薄片，大蒜剁碎。3、香肠放入蒸锅蒸15分钟。4、同时把青菜头削掉外皮，切成薄片。5、香肠蒸...

广式香肠是熟的吗 广式香肠可以生吃吗
答：广式香肠不能直接吃，需蒸熟或炒熟才能吃。广式香肠是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、...

那种生的香肠做炒菜用事先煮熟吗?还是直接切片炒就可以了?
答：可以啊，我们这里小吃店的香肠炒饭都是直接用生的香肠炒的哦，大概五六分钟的样子吧，不放心就多炒会喽。