咸香脆爽,开胃又下饭,每次一盘都不够吃的食物有哪些?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-16
春笋一年四季均有,但只有竹笋、毛笋味儿最好。烹饪时不论是拌凉菜、煎炸或是煮汤,均细嫩芳香,是许多人自己喜欢的美味之一。竹笋带有充裕水分、丰富多样的大豆蛋白及其钙、磷、铁及身体必不可少营养成分和营养元素,尤其是纤维的含量非常高,常吃有促进消化、预防便秘功能的。今日用竹笋给家里人做一道油焖春笋,我家小朋友都特别喜欢吃,下边跟大家分享一下我制作方式。
1,买回的竹笋除掉顶端很硬的,斜着划出一刀,除掉机壳,四周略微削下死皮。2,用刀子它拍开,切条。绰水一分钟后捞起来沥干水预留。3,提前准备点蒜泥和香菜。4,煎锅放适当油,放进蒜泥炒出香味,倒进竹笋,边煎边炒。5,小火煎外皮发黄,加适量白砂糖,白砂糖略微多加一点,炒匀。6,加适量的生抽,煸炒着色,再加适量的盐,炒匀。7,加适量的冷水和米酒,略微闷5分钟。8,开收汁,最终加适量的葱段和芝麻油,炒匀就可以吃了。竹笋这么做,美味又下饭菜,喜欢的小伙伴值得一试。
朝天椒洋葱炒牛肉
提前准备食物:牛羊肉、朝天椒、圆葱、葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油、食用盐作法:(1)牛羊肉提早泡开挤压鲜血切成薄片,朝天椒清洗切成小块,小米辣清洗切割成段儿,圆葱清洗切成薄片,葱蒜清洗切完预留。(2)牛肉的腌制:将切成小块的嫩牛肉添加木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油拌匀腌渍15min预留。(3)热锅热油,起温后放入腌好的嫩牛肉煸炒至掉色盛出来预留。(4)锅中留油,进行爆香葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣,添加圆葱煸炒一会儿,再倒入朝天椒煸炒至断生,最终添加牛羊肉、黑胡椒、生抽酱油、食用盐炒匀就可以。
这样的食物有腌菜,比如榨菜,贡菜,海白菜,萝卜干,小黄瓜都可以将他们做成腌菜。还有凉拌菜类,莲藕,娃娃菜,春笋,海蜇丝,海带这些。
竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
橄榄菜,红烧黄鱼,炸带鱼,萝卜干,榄菜肉末四季豆,这些都是很相反的。
答:竹笋这么做,美味又下饭菜,喜欢的小伙伴值得一试。朝天椒洋葱炒牛肉提前准备食物:牛羊肉、朝天椒、圆葱、葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油、食用盐作法:(1)牛羊肉提早泡开挤压鲜血切成薄片,朝天椒清洗切成小块,小米辣清洗切割成段儿,圆葱清洗切成薄片,葱蒜清洗...
答:1、锅内加水,下入咸菜丝汆水,汆水主要是去除咸菜丝的咸味,没有提前泡水,又急着吃可以用这个方法,水烧开后煮2分钟左右,然后捞出来控水。2、锅烧热下入植物油,先下如花椒炸香,然后加入,大蒜和姜丝炒香,再下入干辣椒,把干辣椒炒成黑红色,记住不要炒糊了,这一点非常重要哦,小料炒香炒...
答:1. 将咸菜丝汆水:锅中加水煮沸,加入咸菜丝煮2分钟,去除多余咸味,捞出后控干水分。2. 热锅加油,先炸香花椒,再加入姜丝、大蒜和干辣椒,炒至干辣椒变黑红但不糊,确保香味的释放。3. 加入咸菜丝翻炒,直至表面水分蒸发,煸炒约2分钟,使咸菜丝变得香脆。4. 加入酱油调色,料酒去腥,青红...
答:第一步把辣椒清理干净,打花刀切角成段,正中间白色的子粒,可到能留,除掉能减轻一些辣度,没去也没事,只需你能接受就可以。腌辣椒免不了大蒜,大蒜直接生吃异味重,腌透以后,臭味消散,留下的仅有脆爽口味,把大蒜泡一泡,剥去表皮,清理干净,打花刀切成块,装进碗里预留。第二步把切成小块...
答:喜欢吃辣的一定不要错过,吃不了太辣的,可以不加小米辣哦,有泡椒就可以了 2、麻辣水煮肉片,鲜嫩爽滑,麻辣鲜香 食材:里脊肉,百叶,豆芽,莴笋 做法:1、首先把里脊肉切成薄片、葱姜料酒、淀粉、生抽、胡椒粉抓匀腌制入味。2、锅中入油,加入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱火锅料炒出红油,加一碗清水...
答:4、把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里,加上料酒,水焯一会,再放盐,糖,白胡椒粉,葱段就可以。茨菰家常菜原材料:茨菰150克,五花肉丝40克,蒜黄段20克,白菜帮、豆腐皮各50克,葱段、生姜沫各5克调味品:盐、鸡精、白砂糖各4克,白胡椒2克,老抽王3克。作法:1、茨菰清洗,切割成很薄的半圆型片,...
答:1、卤牛肚卤牛肉卤猪肚卤切成薄片。 2、卤牛蹄筋撕成细丝。 3、香葱洗净沥干水份切成段。 4、蒜头剁成蒜泥,老姜切碎末。 5、锅中放油炒热,下入蒜泥和姜末煸炒出香味。 6、加辣椒粉,生抽,卤水后关火,调成酱汁。 7、把四样卤菜放锅中,加所有调料拌匀,装盘即可。 凉拌柠檬香辣虾 食材 活虾20只、大蒜...
答:入牛杂汤汁,盖上,文火焖,使香辣味渗入牛杂汤。蒜香鸡翅食物:鸡腿、烤肉蘸料、盐、蒜、姜、葱、水淀粉、红萝卜。美味又下饭菜的蒜香莱,是否有自己喜欢的?作法:1、首先把鸡腿一面打十字花刀,红萝卜切成小块,姜切成小块,葱切条。2、备好果汁机,将胡萝卜块、生姜、冬茹、蒜,榨成汁。3...
答:焖酥鲫鱼调料:草鱼500克、葱30克、姜20克、蒜头10克、香莱5克、盐10克、鸡精10克、白醋30克、白砂糖20克、鸡精粉10克、老抽王10克、白胡椒粉5克、米酒20克、八角茴香5克、麻椒5克。流程:1.草鱼清洗顺刀从后背斜刀割口子,摆盘预留。2.葱、香莱切条,生姜切成片,蒜滚刀块。3.锅中烧沸七成...
答:爆炒花蛤作法:1.蛤蜊买回去前先用冷水轻轻地手洗两三遍,将珍珠贝表层的残渣清除掉,再浸在冷水中,加少许盐与少量芝麻香油,静放,让花蛤吐沙;2.苋菜、香莱、青红辣椒清理干净,种类可以调节,放或没放都能够;3.苋菜、香莱切寸段,青红辣椒纵剖两块,各自切成丝,辣椒籽可到并不去,存着我...