咸香脆爽，开胃又下饭，每次一盘都不够吃的食物有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-16
春笋一年四季均有，但只有竹笋、毛笋味儿最好。烹饪时不论是拌凉菜、煎炸或是煮汤，均细嫩芳香，是许多人自己喜欢的美味之一。竹笋带有充裕水分、丰富多样的大豆蛋白及其钙、磷、铁及身体必不可少营养成分和营养元素，尤其是纤维的含量非常高，常吃有促进消化、预防便秘功能的。今日用竹笋给家里人做一道油焖春笋，我家小朋友都特别喜欢吃，下边跟大家分享一下我制作方式。
1，买回的竹笋除掉顶端很硬的，斜着划出一刀，除掉机壳，四周略微削下死皮。2，用刀子它拍开，切条。绰水一分钟后捞起来沥干水预留。3，提前准备点蒜泥和香菜。4，煎锅放适当油，放进蒜泥炒出香味，倒进竹笋，边煎边炒。5，小火煎外皮发黄，加适量白砂糖，白砂糖略微多加一点，炒匀。6，加适量的生抽，煸炒着色，再加适量的盐，炒匀。7，加适量的冷水和米酒，略微闷5分钟。8，开收汁，最终加适量的葱段和芝麻油，炒匀就可以吃了。竹笋这么做，美味又下饭菜，喜欢的小伙伴值得一试。
朝天椒洋葱炒牛肉
提前准备食物：牛羊肉、朝天椒、圆葱、葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油、食用盐作法：（1）牛羊肉提早泡开挤压鲜血切成薄片，朝天椒清洗切成小块，小米辣清洗切割成段儿，圆葱清洗切成薄片，葱蒜清洗切完预留。（2）牛肉的腌制：将切成小块的嫩牛肉添加木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油拌匀腌渍15min预留。（3）热锅热油，起温后放入腌好的嫩牛肉煸炒至掉色盛出来预留。（4）锅中留油，进行爆香葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣，添加圆葱煸炒一会儿，再倒入朝天椒煸炒至断生，最终添加牛羊肉、黑胡椒、生抽酱油、食用盐炒匀就可以。
这样的食物有腌菜，比如榨菜，贡菜，海白菜，萝卜干，小黄瓜都可以将他们做成腌菜。还有凉拌菜类，莲藕，娃娃菜，春笋，海蜇丝，海带这些。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
橄榄菜，红烧黄鱼，炸带鱼，萝卜干，榄菜肉末四季豆，这些都是很相反的。
答：竹笋这么做，美味又下饭菜，喜欢的小伙伴值得一试。朝天椒洋葱炒牛肉提前准备食物：牛羊肉、朝天椒、圆葱、葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油、食用盐作法：（1）牛羊肉提早泡开挤压鲜血切成薄片，朝天椒清洗切成小块，小米辣清洗切割成段儿，圆葱清洗切成薄片，葱蒜清洗...
答：1、锅内加水，下入咸菜丝汆水，汆水主要是去除咸菜丝的咸味，没有提前泡水，又急着吃可以用这个方法，水烧开后煮2分钟左右，然后捞出来控水。2、锅烧热下入植物油，先下如花椒炸香，然后加入，大蒜和姜丝炒香，再下入干辣椒，把干辣椒炒成黑红色，记住不要炒糊了，这一点非常重要哦，小料炒香炒...
答：1. 将咸菜丝汆水：锅中加水煮沸，加入咸菜丝煮2分钟，去除多余咸味，捞出后控干水分。2. 热锅加油，先炸香花椒，再加入姜丝、大蒜和干辣椒，炒至干辣椒变黑红但不糊，确保香味的释放。3. 加入咸菜丝翻炒，直至表面水分蒸发，煸炒约2分钟，使咸菜丝变得香脆。4. 加入酱油调色，料酒去腥，青红...
答：第一步把辣椒清理干净，打花刀切角成段，正中间白色的子粒，可到能留，除掉能减轻一些辣度，没去也没事，只需你能接受就可以。腌辣椒免不了大蒜，大蒜直接生吃异味重，腌透以后，臭味消散，留下的仅有脆爽口味，把大蒜泡一泡，剥去表皮，清理干净，打花刀切成块，装进碗里预留。第二步把切成小块...
答：喜欢吃辣的一定不要错过，吃不了太辣的，可以不加小米辣哦，有泡椒就可以了 2、麻辣水煮肉片，鲜嫩爽滑，麻辣鲜香 食材：里脊肉，百叶，豆芽，莴笋 做法：1、首先把里脊肉切成薄片、葱姜料酒、淀粉、生抽、胡椒粉抓匀腌制入味。2、锅中入油，加入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱火锅料炒出红油，加一碗清水...
答：4、把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里，加上料酒，水焯一会，再放盐，糖，白胡椒粉，葱段就可以。茨菰家常菜原材料：茨菰150克，五花肉丝40克，蒜黄段20克，白菜帮、豆腐皮各50克，葱段、生姜沫各5克调味品：盐、鸡精、白砂糖各4克，白胡椒2克，老抽王3克。作法：1、茨菰清洗，切割成很薄的半圆型片，...
答：1、卤牛肚卤牛肉卤猪肚卤切成薄片。 2、卤牛蹄筋撕成细丝。 3、香葱洗净沥干水份切成段。 4、蒜头剁成蒜泥,老姜切碎末。 5、锅中放油炒热,下入蒜泥和姜末煸炒出香味。 6、加辣椒粉,生抽,卤水后关火,调成酱汁。 7、把四样卤菜放锅中,加所有调料拌匀,装盘即可。 凉拌柠檬香辣虾 食材 活虾20只、大蒜...
答：入牛杂汤汁，盖上，文火焖，使香辣味渗入牛杂汤。蒜香鸡翅食物：鸡腿、烤肉蘸料、盐、蒜、姜、葱、水淀粉、红萝卜。美味又下饭菜的蒜香莱，是否有自己喜欢的？作法：1、首先把鸡腿一面打十字花刀，红萝卜切成小块，姜切成小块，葱切条。2、备好果汁机，将胡萝卜块、生姜、冬茹、蒜，榨成汁。3...
答：焖酥鲫鱼调料:草鱼500克、葱30克、姜20克、蒜头10克、香莱5克、盐10克、鸡精10克、白醋30克、白砂糖20克、鸡精粉10克、老抽王10克、白胡椒粉5克、米酒20克、八角茴香5克、麻椒5克。流程:1.草鱼清洗顺刀从后背斜刀割口子，摆盘预留。2.葱、香莱切条，生姜切成片，蒜滚刀块。3.锅中烧沸七成...
答：爆炒花蛤作法：1.蛤蜊买回去前先用冷水轻轻地手洗两三遍，将珍珠贝表层的残渣清除掉，再浸在冷水中，加少许盐与少量芝麻香油，静放，让花蛤吐沙；2.苋菜、香莱、青红辣椒清理干净，种类可以调节，放或没放都能够；3.苋菜、香莱切寸段，青红辣椒纵剖两块，各自切成丝，辣椒籽可到并不去，存着我...
