超解馋,家常又开胃还很下饭,每次上桌都光盘的美食有哪些?
香干炒五花肉
食物:五花肉、豆干、辣椒、野山椒、泡萝卜、姜片、米酒、生抽酱油、老抽王、白砂糖、盐、植物油作法:1、五花肉买回去以后清理干净,随后切割成块状儿,放进锅里煮到木筷能轻轻地透过,捞起来放凉。喝的时候将肉粒切成片,姜片切碎。2、把豆干、泡萝卜各自切成片,辣椒切片儿,野山椒切条预留。3、锅里放入少许植物油,温度3成热天将小肉放入锅中,放进生姜沫,中火渐渐地将小肉里的植物油脂炒出来。4、直到小肉略微打卷变全透明状,添加白砂糖、米酒、生抽酱油、老抽王炒匀。5、把所有的火锅配菜放入锅中煸炒两下,最终添加适量盐炒匀就可以出锅了。
爆炒花蛤
作法:1.蛤蜊买回去前先用冷水轻轻地手洗两三遍,将珍珠贝表层的残渣清除掉,再浸在冷水中,加少许盐与少量芝麻香油,静放,让花蛤吐沙;2.苋菜、香莱、青红辣椒清理干净,种类可以调节,放或没放都能够;3.苋菜、香莱切寸段,青红辣椒纵剖两块,各自切成丝,辣椒籽可到并不去,存着我认为更具朝天椒味道;5.烧一锅水,水烧开后将蛤蜊下锅中,煮至所有张开嘴巴后捞起来;汤存着,晾到湿热时需立即喝,还可以熬汤煮面条,十分美味,空出小半碗一会儿炒花蛤用;6.热锅凉油,先把一勺豆瓣辣酱文火炒成辣椒油,然后将生姜沫蒜泥放入锅中爆锅出清香味;7.将青红辣椒与蛤蜊与此同时下锅中煸炒,由于郫县豆瓣酱很咸,因此不需要再加盐了,只需淋些许米酒、再淋少量焯烫蛤蜊的烫,炒匀,使郫县豆瓣酱均匀的裹满蛤蜊就可以;8.临出锅前,将苋菜和香莱撒下锅中,熄火,煸炒两下,起锅。
辣椒茄条
食物:长茄子300克,青尖椒30克、耗油5克,大蒜瓣5克,盐2克,鸡精5克,芝麻油5克作法:1、长茄子清洗,去柄,切割成厚块;青尖椒放在用火烧起至外皮呈虎皮鹦鹉白癜风,切碎;大蒜瓣剁碎蓉。2、长茄子集鸽煮熟取下,远走高飞后掰成条形3、将茄条、辣椒碎、盐、鸡精、耗油、蒜末、芝麻油入盘,拌匀,装进盘里。
红烧排骨,土豆炖肉,番茄炒蛋等,这些都是家常开胃下饭的食物,做法也非常简单。
鱼香肉丝,红烧肉,红烧排骨,韭菜鸡蛋,凉拌鸭胗,这几种家常菜特别的好吃,非常开胃,很下饭。
西红柿炒鸡蛋,青椒炒肉丝,可乐鸡翅,黄豆焖猪蹄等等。
答:香干炒五花肉食物:五花肉、豆干、辣椒、野山椒、泡萝卜、姜片、米酒、生抽酱油、老抽王、白砂糖、盐、植物油作法:1、五花肉买回去以后清理干净,随后切割成块状儿,放进锅里煮到木筷能轻轻地透过,捞起来放凉。喝的时候将肉粒切成片,姜片切碎。2、把豆干、泡萝卜各自切成片,辣椒切片儿,野山椒切条...
答:4、倒入豆角土豆,中小火盖盖子炖15分钟,中间翻一下,让土豆豆角炖入味。5、加适量盐,1勺生抽调味,土豆豆角炖的差不多后,开盖中大火收汁,这个过程不要翻的太频繁,避免翻烂,保证锅底不糊就好,收汁适量后加适量鸡精出锅。(喜欢汤汁泡饭就多留点汁)这样做辣味适中,超级入味,土豆软糯,排骨...
答:红烧卤猪头肉食物:卤猪头肉500g、姜片1块、大蒜瓣20g、老冰糖20g、南乳1块、米酒20g、老抽王1汤勺、盐3g、油少量、冷水2碗作法:1、卤猪头肉清洗,刮整洁杂眉和污渍,无法清洗的地区,用灶头上的小火烧一下,冲干净。2、切割成麻将游戏尺寸一样的肉粒。3、凉锅倒进植物油,将大蒜和姜片炒香,...
答:好吃不贵,简单易学,营养解馋下饭,每次上桌准光盘。凉拌青瓜腐竹做法:1、青瓜清洗割开,豆腐皮提早泡茶,香莱切条,花生米炒好预留。2、调配生命料汁:蒜泥、小香葱、辣椒面、芝麻各1勺放进碗里,锅里耗油滚油后淋入碗里添加生抽酱油2勺,陈醋3勺,1勺子盐,1汤匙白砂糖拌匀。3、豆腐皮绰水1min...
答:为了解决这个问题,推荐了6道简单易做、营养丰富的下饭菜,无论是大人还是孩子都会喜欢。一、麻辣鸡块1.将鸡肉切成小块,加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和芝麻香油,搅拌均匀。2.加入适量的玉米淀粉,将鸡肉腌制约一小时。3.将干辣椒段洗净并控水,碗中加入白芝麻和生粉,搅拌均匀。4...
答:第三道:鱼香茄子 开胃解馋又下饭,越吃越过瘾,上桌就扫光!所需食材: 茄子、小葱、大蒜、姜、盐、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉 具体做法: 1、茄子洗净切成滚刀块装碗,加1勺盐腌制10分钟,时间到,把茄子水分挤干,加1勺淀粉抓拌均匀。2、小葱切段、大蒜切末、姜切末备用。3、热...
答:原材料:生鸡蛋鲜百合芹菜盐油 制做:饭锅水添加少量盐跟油,放进芹菜和百合花进锅煮上2分钟捞起来;生鸡蛋添加少量盐调制后打撒预留。热锅凉油,倒进鸡蛋液进锅去小火煎定形后划散成一小块前先盛出;热锅凉油,添加芹菜片和百合花进锅煸炒几下;进入盐调料炒匀,最终添加生鸡蛋炒匀就可以。...
答:夏天是一个热辣辣的季节,不想吃油腻的食物,更加渴望一些开胃解馋、下饭又营养的家常菜品。为了解决这个问题,这5道简单易做的夏日家常菜,让你轻松享受美食的同时,也能够保持健康。一、丝瓜木耳煎蛋汤1.将丝瓜切成滚刀块,木耳洗净后撕成小朵。2.在热锅中煎鸡蛋,待其两面金黄后盛出,切成小块备用3...
答:第一,西红柿炒鸡蛋。我觉得西红柿炒鸡蛋是最下饭的菜,尤其是西红柿炒鸡蛋的汤汁,拿来拌饭,超级香。我觉得西红柿炒鸡蛋也是非常易上手的菜,基本上新手学做菜都会把西红柿炒鸡蛋作为第一个学习的菜。具体做法是:将鸡蛋打散之后下锅煎,八分熟之后将切好的西红柿倒入锅中,一起翻炒,差不多八分熟的...
答:嫩姜牛肉食物:牛羊肉、嫩姜、葱、葱、蒜头、生抽酱油、油、盐、水淀粉、米酒、糖做法:1.牛肉切细条,或是片状。2.放少许菜油、盐、生抽酱油、米酒、水淀粉,抓匀腌渍。3.嫩姜清洗,切细条。4.菜锅热,倒进油,下牛肉丝迅速煸炒,待掉色后立即出锅,置放一边预留。5.锅中留底油,爆小香葱...