炸酱面好不好吃，关键在于炸酱，在家做该如何掌握配方和比例呢？

我们大家在看韩剧的时候，经常会看到炸酱面，韩国的炸酱面是黑色的，在演员们的衬托下显得炸酱面是非常好吃的。的确，炸酱面是特别美味的，不过我们并不了解韩国的炸酱面是什么味道，在中国也有着传统的炸酱面，它是我国传统特色美食之一，最先起源于东北，因为东北人大多喜欢吃大酱，所以就产生了炸酱面这一道美食。今天小编就来给大家分享一个炸酱面的家常做法，喜欢的朋友们可以在家里制作一下，让你足不出户也能吃到好吃的美食。

首先我们需要准备适量的猪肉，先将猪肉切成肉丁然后放在一旁备用，起锅烧油在制作炸酱的时候最好使用菜籽油，因为菜籽油制作出来的美食味道会更香，炸酱面好吃不好吃主要取决于虾酱，所以这一步大家一定要格外注意。油温五成热的时候就可以放入切好的肉丁进行翻炒了，等到猪肉的颜色变白之后，放入切好的葱姜末进行爆香，然后再加入一勺黄豆酱和大酱快速翻炒均匀。

炒香之后再放入适量的白糖进行提鲜，然后再加入适量的清水保持大火，一直熬制炸酱状态变得浓稠即可，当我们闻到炸酱的香味之后就可以关火出锅了，将制作好的炸酱放在一个干净的小盆中备用。先烧一锅开水，水沸腾之后放入面条，反复的添加三次凉水就可以将面条盛出了，然后再将黄豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝和菜椒丝放入锅中焯一遍水，将他们均匀的摆在面条上。再加入已经制作好的炸酱搅拌均匀即可食用。

至于如何才能制作出标准的炸酱，小编想告诉大家需要多加尝试，只有在反复尝试之后大家才能掌握配方和比例。

我觉得是很好吃的，毕竟北京炸酱面也是一个出名的小吃。主要看自己的口味，甜面酱啊，黄豆酱呀，还有自己喜欢的香菇放多少，我喜欢不太咸的。

可以放一些酱油和一些鸡精耗油，蒜苗姜葱，这些都是可以让味道特别的棒的，制作出好吃的炸酱面。

可以放入50%的酱，然后放入一些醋，放入一些酱油，再放入一些西红柿酱，放入一些黄豆酱，搅拌均匀之后就制作好了酱。

如何做好吃的炸酱面?
答：炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。材料：猪肉100克、面条200克、黄瓜半根、胡萝卜一根 辅料：大蒜4瓣、生姜一块、小葱10根、八角3个 调料：甜面酱40克、黄豆酱20克、料酒5克 ...

做炸酱面,炒酱是关键,教您详细做法,酱香浓郁,在家也吃得香
答：这样做好的炸酱面太好吃了，感觉比买的都要好吃。做炸酱面，炒酱是关键，注意几点：第一点，猪肉要选择五花肉，不能用纯瘦肉，否则吃着不香；第二点，炒猪肉的时候不要炒过火，也不能草草了事，若是炒过火会让肉丁太干太硬不好吃，若炒时间太短，油脂没有出来，没有干香味，还是不好吃；第三...

如何做出好吃的炸酱面?有什么要诀?
答：然后盛在碗里。这个时候就可以煮面了，其实可以一边炒酱一边就可以烧水煮面了，面不要煮的太腻，那样就不好吃了，差不多的时候就捞出来，然后放水里再捞出来，把酱浇在上面，美味的炸酱面就好了。其实很多美食我们在家里就可以自己做的，都是很简单的，想吃的时候就做一些，还会省好多钱呢。

炸酱面是北方常见饮食,炸酱在家里要怎么做呢?
答：炸酱面是北京的特色，北京人很少到外面吃炸酱面，都是买回来食材自己在家做，每个家庭都有自己做炸酱的方法，我家做炸酱面是黄酱和甜面酱混合在一起的，而且是用瘦肉，喜欢吃肥肉的可以选用五花肉第一步，精选五花肉肥瘦比例一般六比四，可跟据个人口感适当调整，用绞肉机切成肉末，自己动手更好，满满的...

炸酱面的精髓是什么?在家做的时候需要注意些什么?
答：如果喜欢加其他配菜，或者不喜欢哪种配菜，其实是个人口味的问题。传统用的是滚面，软面饺子硬面，其中硬面是指用炸酱面，将面团擀成薄饼，然后切碎制成的面条。如果不会滚面，那就买一些市面上现成的手工面。其实味道很好，成品比自己尝试卷面更有保障。炒好的酱料凉透后，可以放入玻璃保鲜饭盒中保存...

炸酱面在家怎么做,下肚后还想来一碗,自己做过之后就知道有多好吃呢...
答：炸酱面在家怎么做，下肚后还想来一碗，自己做过之后就知道有多好吃呢？昨日跟老公说好今天吃面条，对于爱吃面条他而言毫无疑问是件好事，你对面条的喜欢水平也没他这么高了，但是伴随着这种天气来碗热气腾腾的面条倒也非常不错！今天我做的都是炸酱面，往往需做炸酱面就是为了耗费家里青瓜，让男人买菜...

好吃又简单的炸酱面,具体的做法是什么呢?
答：炸酱面是全家人的心头爱，每次我们四口人能吃足足三斤的面条。今天我们就来聊聊在家如何做出美味的炸酱面呢。一，炸酱。1，肥瘦相间的五花肉切成小细条或者肉丁，可以放冰箱冷冻半小时，拿出来会更容易切。2，平底锅放一勺食用油，烧到七成热的时候倒入几颗花椒炸出香味后捞出丢掉，倒入肉丁，小火...

炸酱面的炸酱怎么做最好吃(炸酱面中的炸酱怎么做)
答：炸酱面中的炸酱是制作美味炸酱面的关键，本文将详细介绍家庭自制炸酱的秘诀。首先，选择瘦肉多的前夹肉，清洗后浸泡去腥，去皮后切成细小均匀的肉末。香菇是炸酱的重要配料，需提前泡发并切碎，泡发香菇的水别倒掉，它能增添鲜味。在炒制过程中，用菜籽油小火慢炒，让肉末充分吸收油香。加入甜面酱、黄豆...

炸酱面的酱怎么做 酱料做法大全
答：炸面好不好吃，关键在于做的好不好。那么炸酱面的酱怎么做呢，炸酱面的酱料制作注意事项又有哪些呢，下面为您一一介绍不同种类炸酱面的酱的制作方法。韩国炸酱的 原料：韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱半个、胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、鸡汁5ML、凉白开水...

普通家里如何自制炸酱面?
答：3、炒锅放油，油热后下入五花肉丁和姜片翻炒至变色。4、倒入之前稀释好的黄酱，转小火。5、加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。6、熬好的肉酱盛出备用。对于我来说炸酱面是家常便饭 怎么简单怎么来。对于有的人炸酱面吃的是一种仪式感，要讲究。丰俭由人吧 ...