炸酱面在家怎么做，下肚后还想来一碗，自己做过之后就知道有多好吃呢？
炸酱面在家怎么做，下肚后还想来一碗，自己做过之后就知道有多好吃呢？
昨日跟老公说好今天吃面条，对于爱吃面条他而言毫无疑问是件好事，你对面条的喜欢水平也没他这么高了，但是伴随着这种天气来碗热气腾腾的面条倒也非常不错！今天我做的都是炸酱面，往往需做炸酱面就是为了耗费家里青瓜，让男人买菜就要做好随时随地想尽办法耗费他们的准备工作，由于买得太多了。外边的美味佳肴再多，也比不过在家做的这碗炸酱面，又香又劲道！
炸酱面【需要食物】小麦面粉、猪瘦肉、葱、豆瓣酱、花生、白芝麻、青瓜。【需要调味品】油、米酒、生抽酱油、盐、糖。
第一步
在小麦面粉里放一点盐，倒进适量水搓成较硬面团。续水的时候不能一下子倒很多，一点点的放水，一点点的揉，面糊硬一些，擀出面条不易黏连，煮下来也劲道。用擀面杖将和好的面擀开，并把擀面杖卷在擀开面片上，拿手按着擀面杖用翻转的办法将面片摊成非常大的块状。留意擀的时候一定要时不时地将面片进行在墙上撒些面粉，不然会粘在一起。
第二步
将擀好一点的面片像叠折扇那般折起来，用刀割成尺寸均匀条形，撒些面粉，用手把叠在一起的条抖开锅里放进适量油，把花生放入锅中炸熟，捞起来预留。葱切割成段儿，猪瘦肉切成丁。把葱段放入锅中，炒出香味，并把肉粒放入锅中煸炒两下，添加米酒和生抽酱油再次煸炒，添加两勺子豆瓣酱，炒匀后加入适量水，水烧开后添加少量白砂糖，文火渐渐地炒糖色，接到自己喜欢的水平才行。如果你觉得味儿淡还能够适度加些盐。
第三步
将面条煮开，淋上料汁，放入切成小块的黄瓜丝和炸好的花生，最终弄点白芝麻一碗香喷喷的炸酱面就做好了。一碗端上来后，我准备另一碗，发觉端上来的那碗量有些小，打算把量大的这碗交给孩他爸，结论还没等我说，他告诉我那一碗早已被吃光了，一个劲儿的竖大拇指说不错不错，我就是佩服他用餐速度，通常是我的厨艺好，哈哈哈哈哈，这个事情如果让他知道了一定会送我们俩字—自以为是！
一大碗炸酱面吞下之后还要来一碗，自己在家做完以后就明白多么美味！确实是非常不错的一碗面，值得一试。炸酱面的处理方式讲完了，喜爱今天的文章能够帮忙点赞或共享，关心泰羊妈妈会见到更优质的特色美食
1.您可以选择准备炒面所需的配菜。 2. 将酱油和甜面酱以1:1的比例混合，加入料酒和温水，搅拌均匀备用。 3、葱姜蒜切块，五花肉切小块。 4. 锅中倒入少量油，倒入葱姜蒜末，将五花肉翻炒至微焦。 5. 倒入调好的酱汁，大火煮沸，小火煮至浓稠即可上桌。 6. 将面条煮熟，煮熟后过两次冷水备用。 7. 豆芽用水焯一下。 8. 将胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，放入盛有面条的碗中，最后倒入一勺肉酱。 如果你喜欢花生，你可以在上面撒一些切碎的花生。
首先就是把一些猪肉切成肉末之后加入一些调料进行腌制，然后起锅烧油，把猪肉放在锅中进行翻炒，加入适量的葱花香菜等一些调味品，然后把煮好的面放在一个碗中，把做好的酱盖到面上面就可以吃了。
这个就是把肉还有香菇，红萝卜切成碎块，然后炒一下，浇到面上面就可以了
答：第一步在小麦面粉里放一点盐，倒进适量水搓成较硬面团。续水的时候不能一下子倒很多，一点点的放水，一点点的揉，面糊硬一些，擀出面条不易黏连，煮下来也劲道。用擀面杖将和好的面擀开，并把擀面杖卷在擀开面片上，拿手按着擀面杖用翻转的办法将面片摊成非常大的块状。留意擀的时候一定要时不时...
答：4．然后放酱下锅。5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。7．另取一锅，把劲面王面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季吃售。做凉炸酱面，现在在...
答：1、取面粉少许，根据人数和面（较硬为好），和好后放面盆醒15-20分钟。醒好的面劲道爽口。2、将备好的土豆、蒜苔、肉切丁，葱姜蒜切末备用。3、热锅放油待八成热放入花椒、大料、尖椒爆香后捞出，放入葱姜蒜爆香，随后放入肉丁，炒至变色后放入土豆、蒜苔丁翻炒，依次放入酱油、十三香、盐、加...
答：一，炸酱。1，肥瘦相间的五花肉切成小细条或者肉丁，可以放冰箱冷冻半小时，拿出来会更容易切。2，平底锅放一勺食用油，烧到七成热的时候倒入几颗花椒炸出香味后捞出丢掉，倒入肉丁，小火反复煸炒，猪肉微微变色后，加入葱姜蒜末（葱蒜多放一些）一起翻动，沿着锅边加入两勺料酒，用锅壁的高温让料...
答：可以根据个人喜好选择。肉末可以提前用一些酱油、料酒、胡椒粉等腌制一下，增加肉末的风味。炖煮肉末时，注意火候，避免烧干或者糊锅。面码的蔬菜可以根据季节变化进行选择，保持新鲜口感。按照以上步骤，你就可以在家制作出一碗地道的老北京炸酱面，享受这道传统美食带来的美味和满足。
答：3、炒锅放油，油热后下入五花肉丁和姜片翻炒至变色。4、倒入之前稀释好的黄酱，转小火。5、加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。6、熬好的肉酱盛出备用。对于我来说炸酱面是家常便饭 怎么简单怎么来。对于有的人炸酱面吃的是一种仪式感，要讲究。丰俭由人吧 ...
答：用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。;
答：步骤/方法 炸酱面的家常做法 炸酱原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺 做法：1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。2、切点葱白 3、五花肉切成大一点的丁。4、锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。5、待瘦肉泛白后...
答：炸酱面的家常做法 1.准备猪肉一块，先切成薄片，（猪肉可以选择五花肉或者纯瘦肉）然后剁成肉末，装入盆中。2.下面我们切一下辅料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜末，放入盆中。生姜一块拍扁，切成姜末，和蒜末放在一起。小葱两根切成葱花，装入小盆中。3.炒锅烧热倒入食用油，先滑一下锅，油热...
