吃不够，简单一炒，鲜香开胃又下饭，味道绝了的食物有哪些？
酱土豆鸡软骨
调味品：食用油20克，葱段、生姜沫、蒜泥各5克，盐7克，鸡精10克，味精3克，白砂糖2克，XO酱5克，水淀粉10克，食用油1kg（实耗80克）。制做：1、鸡软骨用3克盐、水淀粉腌制进味（温度控制在30分钟左右）；锅容易上火，放进食用油，烧沸五成热时放进鸡软骨，文火浸炸约2min至色泽诱人，捞出控油补水预留。2、花生米去红皮，入烧沸三成热食用油中，文火浸炸2min至香酥，捞起来控油补水。3、土豆切长5公分的细条，用温水漂去木薯淀粉，捞起来沥干水分，入开水里加2克盐、2克食用油走红汆1min，捞起来沥干水分。4、锅容易上火，放进食用油烧沸七成热，放进葱段、生姜沫、蒜泥进行爆香，再进XO酱爆香然后放入鸡软骨、炒土豆丝、花生米，走红炒出香味，用2克盐、鸡精、味精、白砂糖调料，出锅摆盘就可以。
黄蚬子炖茄子
茄子自身味儿不太重，多和五花肉融合授予香气。大家配搭黄蚬子，让茄子消化吸收蚬子的美味味儿，起锅时加一点蛤蜊精调料，甚是美味。菜板：长茄子600克削皮，拍散，掰成一小块；黄蚬子200克将细沙清理干净；红薯粉100克泡透。灶头：1、锅中入沙拉油热，下长茄子淋油，捞起来。2、锅留底油热，下葱段、生姜沫各5克爆香，烹天邑一品鲜酱油5克，倒进大骨汤200克煮沸，下长茄子、黄蚬子、红薯粉条，加蛤蜊精、鸡精、白砂糖各3克，盐4克调料，文火渐渐炖至进味，起锅摆盘，用青椒丝、红椒丝、京葱各4克调料就可以。
山楂树之恋
主要材料：鲜山楂500克，纯黑巧克力500克。辅材：自制花生酱100克，黄豆酱5克，芝麻适当，芝麻油5克。制做：1、鲜山楂清洗，用雕刻刀具从顶部戳入，拿出果仁，用裱花嘴挤进自制花生酱。2、纯黑巧克力放进不锈钢板器皿，然后将器皿放进烧沸水中，加热牛奶至巧克力融化，器皿不必钓上来，放进山楂果，使之表层匀称裹一层朱古力，捞起来后上洒少量芝麻，当然放凉摆盘。自制花生酱：锅入底油热，放入番茄酱100克、黄豆酱5克炒匀，再放入芝麻油5克熬至出泡就可以。小提示：朱古力必须采用加热牛奶的形式熬化，以防环境温度过高、熬好的朱古力太稀。此外熬煮时长别太长，熬至朱古力恰好溶化、材质浓稠不容易流动性就可以。
酸辣土豆丝，麻婆豆腐，红烧鲤鱼，鱼香茄子，京酱肉丝，这些都是非常好吃的家常菜。
麻婆豆腐，红烧肉，可乐鸡翅，宫保鸡丁，这几道家常菜做法非常的简单，但是却特别的好吃。
红烧肉，小炒肉，辣子鸡丁，尖椒土豆丝，这几道家常菜做法非常的简单，但是却特别的好吃。
答：1. 嫩滑鱼片：选用巴沙鱼400克，先用鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、盐和适量木薯淀粉腌制片刻。将姜片和青椒切好备用。接着，热锅加油，爆炒姜片和青椒，再将腌好的鱼肉入锅滑炒至变色，加入少量水，调入盐、糖、鸡精和白胡椒粉，用淀粉勾芡，最后撒上葱段，淋上芝麻油即可出锅。2. 芹菜炒豆皮：芹菜...
答：制做：1、鸡软骨用3克盐、水淀粉腌制进味（温度控制在30分钟左右）；锅容易上火，放进食用油，烧沸五成热时放进鸡软骨，文火浸炸约2min至色泽诱人，捞出控油补水预留。2、花生米去红皮，入烧沸三成热食用油中，文火浸炸2min至香酥，捞起来控油补水。3、土豆切长5公分的细条，用温水漂去木薯淀粉...
答：嫩滑鱼片食物：巴沙鱼400克；鸡蛋清适当；白胡椒适当；米酒适当；盐味精糖适当；木薯淀粉适当；姜片适当；青椒适当；冬茹适当；芝麻油适当作法1、巴沙鱼切成片，鸡蛋清、白胡椒、盐、米酒、木薯淀粉腌渍一下，红甜椒切菱形、葱断开、姜切丝。2、锅中加点油爆锅姜片、青椒。3、并把鱼肉入锅滑炒，掉色...
答：香辣猪蹄作法1、猪脚清洗，葱姜切成片；2、锅里烧开水，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚；3、锅里加点油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味；4、放进猪脚煸炒，加老抽王、陈醋、盐调料，续水未过猪脚；5、烧沸用小火至猪脚软烂就可以炒糖...
答：喜欢吃辣的一定不要错过，吃不了太辣的，可以不加小米辣哦，有泡椒就可以了 麻辣水煮肉片，鲜嫩爽滑，麻辣鲜香 食材：里脊肉，百叶，豆芽，莴笋 做法：1、首先把里脊肉切成薄片、葱姜料酒、淀粉、生抽、胡椒粉抓匀腌制入味。2、锅中入油，加入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱火锅料炒出红油，加一碗清水，放...
答：香肠腊肉炒花菜食物：香肠腊肉、花椰菜、白胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗做法：1.将花椰菜清理干净，然后将花椰菜割开切成块预留2.将蒜切碎，蒜黄切斜，青椒切斜，香肠腊肉切成小块用清水过一下3.锅中放进凉水煮沸，把花椰菜放在里面焯一下水，掉色倒出来冷水预留4.锅中放些油热，把香肠腊肉放入煸一煸5....
答：剁辣椒鸡胗做法1、鸡珍清理干净后切成薄片，加生姜沫，红剁辣椒，米酒腌渍20分钟;2、长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切成片;3、凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香;4、放腌制好的鸡珍片走红煸炒至断生。火爆牛肝食物：牛肝250克；圆葱100克（或是用辣椒、烟笋等）；小辣椒（或是红尖椒）...
答：作法：1、长茄子切片，用7分熟的煎炸好，温度高些长茄子就去油特别少。假如怕油就煮熟，也很好吃。2、锅里加适量油，下咸鸭蛋，用铁铲损坏咸鸭蛋，放少许米酒，文火渐渐地炒出香味，盛出来预留。3、锅里再放少许油，文火爆香葱蒜和辣椒。4、把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里，加上料酒，水焯一会，再放...
答：鱼香肉丝 这道菜荤素搭配，营养均衡，鲜香适口，无论是大人还是小孩都非常爱吃，赶快学会它。1.准备里脊肉一块，先切成薄片再切成细丝，放入清水中洗干净。准备提前泡好的木耳一小把，清洗干净，切成细丝。准备适量的玉兰片，同样切成细丝，用清水泡上去除异味，家里没有玉兰片的可以用胡萝卜代替。来一...
答：色香味俱全，香而不腻特别下饭，家人朋友都吃不够。孜然粉鹅蛋盅原材料：鹅蛋、白芝麻、香莱、茴香籽、孜然粒、白胡椒粉、辣椒面、盐、沙拉酱、柠檬水、南瓜子碎、橙子皮碎作法：1.将白芝麻、香莱、茴香籽、孜然粒文火炒出香味，研粉，与白胡椒粉、盐、南瓜子碎混合成香料。2.鹅蛋煮开，冷后，...
