吐司面包的配方？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-18
吐司面包的做法配料
吐司面包早餐做法有黑芝麻吐司面包、奶酪杂果吐司面包等，吐司面包的做法，从烘烤开始都是一样的，只是根据想要做出口味的不同，加入的配料不同。
一、黑芝麻吐司面包
食材明细：高筋面粉，老面，牛奶，干酵母，食盐，白砂糖，黑芝麻粉，橄榄油等;
1、干酵母放在一个小碗里面，加入少量的牛奶将酵母搅拌均匀，直至融化;
2、适量的酵母，橄榄油，老面，黑芝麻粉，白砂糖，食盐和高分放在面色机中不断的搅拌，直至可以拉出薄膜，放置温暖的环境下使其放大至少两倍的样子;
3、发酵好的面团排气后分成四等分，搓圆了静置半个小时的样子，将每一个面团都擀开之后再卷起来，放在吐司模具中装9分满，表面均匀的撒上黑芝麻;
4、发酵好的面团直接放在烤箱中烤半个小时左右，表面要盖上锡纸，烘烤时间到了就可以了。
二、奶酪杂果吐司面包
食材明细：高分，奶油奶酪，牛奶，干酵母，白砂糖，食盐，无盐黄油，杂果碎，鸡蛋;
1、干酵母中加少许牛奶搅拌至融化，奶油奶酪在室温下放软，搅拌至光滑，加入适量的高分，食盐，白砂糖，鸡蛋，酵母和牛奶，揉捏成光滑的面团;
2、加入黄油揉捏发酵，再把杂果碎也放在里面搅拌均匀，同样静置一段时间，使其充分发酵;
3、发好的面团排气之后分成差不多大小的两等分，擀成圆形，翻折一下，再擀一下，将其放在吐司模具之中做最后的发酵;
4、在表面刷上一层鸡蛋液后就直接放进烤箱中烤制，表面上色之后就要加盖一层锡纸，烤好即可食用。
材料
面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，清水少许。
做法
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动就好了，太干不好和面不好发酵。
4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵，至用手指按下后面不回复就可以了。
5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模，用保鲜膜封口再次发酵，发比原来大1.5-2倍可以了。
6、烤箱调到175度预热5分钟，将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。
配方：牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉
所有面包材料按照牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉顺序，依次放入面包机用揉面功能，揉至完全阶段！
2.在面包机内发酵2.5倍大！
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟！
4.擀成长条放入蜜豆！
5.卷成卷！
6.三个卷好放入土司盒，放入烤箱三十度进行二次发酵，烤箱里面放一碗开水，中途要再换一碗开水！
7.发酵到模具七八分满！
8.表面刷鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，170度烤40分钟，表面上色后加盖锡纸！
温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
高筋粉，盐和粉
吐司面包配方比例表
答：万能吐司配方（超详细步骤）的做法 除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，我习惯性先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团，即用手撑开出现比较厚的手套膜 黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得...
烘焙吐司面包的配方有哪些?
答：烘焙吐司面包的配方有很多种，但是基本的配方包括面粉、酵母、水、糖和盐。以下是一些常见的吐司面包配方：基本吐司面包配方：500克高筋面粉 300毫升温水 5克干酵母 10克糖 5克盐 25克无盐黄油 牛奶吐司面包配方：400克高筋面粉 200毫升牛奶 5克干酵母 20克糖 5克盐 30克无盐黄油 全麦吐司面包配方...
吐司面包的配方?
答：第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
吐司面包的配料表
答：1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵，大约2小...
求150克吐司面包配方及做法
答：高筋面粉 300克细砂糖 60克盐 1克酵母 4克蛋液 60克清水 110克黄油 20克 吐司面包的做法步骤 步骤 1 space 高筋粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间 步骤 2 space 倒入清水 步骤 3 space 启动厨师机 步骤 4 space 厨师机先一档速度搅拌 加入鸡蛋液 步骤 5 space 厨师机二档速度搅拌20...
有哪些制作手撕吐司面包的配方值得分享?
答：汤种手撕吐司配方：（1）高筋面粉：200克 （2）细砂糖：40克 （3）盐：3克 （4）酵母：3克 （5）全蛋液：50克 （6）水：约150毫升（根据面粉吸水性调整）（7）无盐黄油：30克 （8）汤种：100克（汤种是用一部分面粉和水煮成的糊状物，可以增加面包的湿润度和保质期）制作步骤与经典手撕吐司...
吐司面包的制作方法?
答：1、把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，打到面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后加入软化的黄油！2、继续打到能拉出薄手膜，面团出缸温度26度内，注意控制温度。3、把面团分割成三份，不要滚圆，整成椭圆形，光滑面包住粗糙面。4、取出一个，不用松弛！光滑面朝上，擀开拉长。不能用...
吐司面包的做法配料
答：吐司面包的做法配料：原料：高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）做法：·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。4、分成六等份...
做吐司面包的配方
答：6、放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。7、烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时 8、再均匀刷上蛋液 9、烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。10、美味的面包出炉 13、等不烫的时候就可以切片 14、根据...
吐司面包的配料表
答：材料：牛奶100g，淡奶油50g，鸡蛋液35g，高筋面粉280g，糖40g，盐2.5g，酵母4g，黄油20g（此方子适用于450g吐司模）1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；3. 静置好后，...
吐司面包的做法配料：
原料：
高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）
做法：
·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。
2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。
4、分成六等份，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。
6、等距离排入吐司盒中。
7、最后发酵至8-9分满，（可以在表面均匀的刷上一层蛋液。烤好后表面很光亮。）
8、烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。（我用的是长帝空气炸烤箱。请根据自家烤箱做适当调整。）
9、吐司在烤箱内膨胀，烤35分钟左右（中途可以加盖锡纸。）。
10、烤好后脱模，在烤网上晾凉即可。
第1步、准备好材料。
第2步、牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。
第3步、发酵液倒入厨师机。
第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。
第5步、搅拌时间35分钟。
第6步、检查面团硬湿度。
第7步、搅拌至出膜为止。
第8步、面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
第9步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。
第10步、发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
第11步、拿出排气。
第12步、分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
第13步、面团擀成椭圆形。
第14步、卷起来。
第15步、依次放入吐司盒。
第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。
第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。
第18步、烤完立即脱模。
第19步、冷却后切片。
第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。
第21步、吐司装入吐司袋中保存。
吐司面包早餐做法有黑芝麻吐司面包、奶酪杂果吐司面包等，吐司面包的做法，从烘烤开始都是一样的，只是根据想要做出口味的不同，加入的配料不同。
一、黑芝麻吐司面包
食材明细：高筋面粉，老面，牛奶，干酵母，食盐，白砂糖，黑芝麻粉，橄榄油等;
1、干酵母放在一个小碗里面，加入少量的牛奶将酵母搅拌均匀，直至融化;
2、适量的酵母，橄榄油，老面，黑芝麻粉，白砂糖，食盐和高分放在面色机中不断的搅拌，直至可以拉出薄膜，放置温暖的环境下使其放大至少两倍的样子;
3、发酵好的面团排气后分成四等分，搓圆了静置半个小时的样子，将每一个面团都擀开之后再卷起来，放在吐司模具中装9分满，表面均匀的撒上黑芝麻;
4、发酵好的面团直接放在烤箱中烤半个小时左右，表面要盖上锡纸，烘烤时间到了就可以了。
二、奶酪杂果吐司面包
食材明细：高分，奶油奶酪，牛奶，干酵母，白砂糖，食盐，无盐黄油，杂果碎，鸡蛋;
1、干酵母中加少许牛奶搅拌至融化，奶油奶酪在室温下放软，搅拌至光滑，加入适量的高分，食盐，白砂糖，鸡蛋，酵母和牛奶，揉捏成光滑的面团;
2、加入黄油揉捏发酵，再把杂果碎也放在里面搅拌均匀，同样静置一段时间，使其充分发酵;
3、发好的面团排气之后分成差不多大小的两等分，擀成圆形，翻折一下，再擀一下，将其放在吐司模具之中做最后的发酵;
4、在表面刷上一层鸡蛋液后就直接放进烤箱中烤制，表面上色之后就要加盖一层锡纸，烤好即可食用。
材料
面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，清水少许。
做法
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动就好了，太干不好和面不好发酵。
4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵，至用手指按下后面不回复就可以了。
5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模，用保鲜膜封口再次发酵，发比原来大1.5-2倍可以了。
6、烤箱调到175度预热5分钟，将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。
配方：牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉
所有面包材料按照牛奶，鸡蛋，白糖，盐，油，面粉，发酵粉顺序，依次放入面包机用揉面功能，揉至完全阶段！
2.在面包机内发酵2.5倍大！
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟！
4.擀成长条放入蜜豆！
5.卷成卷！
6.三个卷好放入土司盒，放入烤箱三十度进行二次发酵，烤箱里面放一碗开水，中途要再换一碗开水！
7.发酵到模具七八分满！
8.表面刷鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，170度烤40分钟，表面上色后加盖锡纸！
温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
高筋粉，盐和粉
答：万能吐司配方（超详细步骤）的做法 除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，我习惯性先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团，即用手撑开出现比较厚的手套膜 黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得...
答：烘焙吐司面包的配方有很多种，但是基本的配方包括面粉、酵母、水、糖和盐。以下是一些常见的吐司面包配方：基本吐司面包配方：500克高筋面粉 300毫升温水 5克干酵母 10克糖 5克盐 25克无盐黄油 牛奶吐司面包配方：400克高筋面粉 200毫升牛奶 5克干酵母 20克糖 5克盐 30克无盐黄油 全麦吐司面包配方...
答：第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
答：1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵，大约2小...
答：高筋面粉 300克细砂糖 60克盐 1克酵母 4克蛋液 60克清水 110克黄油 20克 吐司面包的做法步骤 步骤 1 space 高筋粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间 步骤 2 space 倒入清水 步骤 3 space 启动厨师机 步骤 4 space 厨师机先一档速度搅拌 加入鸡蛋液 步骤 5 space 厨师机二档速度搅拌20...
答：汤种手撕吐司配方：（1）高筋面粉：200克 （2）细砂糖：40克 （3）盐：3克 （4）酵母：3克 （5）全蛋液：50克 （6）水：约150毫升（根据面粉吸水性调整）（7）无盐黄油：30克 （8）汤种：100克（汤种是用一部分面粉和水煮成的糊状物，可以增加面包的湿润度和保质期）制作步骤与经典手撕吐司...
答：1、把配方中除（黄油）外的所有食材加进去厨师机，打到面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后加入软化的黄油！2、继续打到能拉出薄手膜，面团出缸温度26度内，注意控制温度。3、把面团分割成三份，不要滚圆，整成椭圆形，光滑面包住粗糙面。4、取出一个，不用松弛！光滑面朝上，擀开拉长。不能用...
答：吐司面包的做法配料：原料：高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）做法：·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。4、分成六等份...
答：6、放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。7、烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时 8、再均匀刷上蛋液 9、烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。10、美味的面包出炉 13、等不烫的时候就可以切片 14、根据...
答：材料：牛奶100g，淡奶油50g，鸡蛋液35g，高筋面粉280g，糖40g，盐2.5g，酵母4g，黄油20g（此方子适用于450g吐司模）1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；3. 静置好后，...
