吐司面包的配料表
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-31
吐司面包配方比例表
1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；
2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；
3. 静置好后，面包机选择imix程序默认20分钟，放入酵母，酵母充分揉进面团大概3分钟左右；
4. 再放入提前软化好的黄油，刚开始揉的时候画面有些不忍直视，画风是这样婶的，不过待4分钟左右黄油完全揉进面团后就呈光滑状了；
5. 接下来开始用剪刀剪面团，不用按暂停，边揉面边剪，最好找个大剪刀，口子尽量剪大一些（之前我随便用了个小剪子，剪完发现手起泡了，实在是剪的太忘我了~）。这是一个体力活，手会很酸，可以稍微休息一下，差不多大概剪13分钟；
6. 将面团取出面包机，放在案板上摔打十几下，有多大劲使多大劲；
7. 摔打后就可以有这样的手套膜了，每次看见手套膜就觉得特别有成就感~
8. 接着将面团放入容器内，盖上保鲜膜进行发酵，夏天可以常温发酵，冬天可以用烤箱发酵，没时间可以冷藏发酵10-15个小时。
天气比较热常温差不多1小时，发酵至2.5倍大；
9. 发酵好的状态，手指按一个洞不会回缩不会塌陷；
10. 将发酵好的面团取出来手揉充分排气，揉好分成三个面团，盖上保鲜膜松弛10分钟；
11. 松弛好后面团分别擀成牛舌状，翻过来从下往上卷起，再盖上保鲜膜松弛10分钟；
12. 松弛好的面团再重复一次上面的动作，这一次将擀成牛舌状的面团卷两圈半，卷好后放入吐司模具里开始二次发酵；
13. 发酵至吐司盒九分满，发酵完成后可以刷一层蛋液，撒点芝麻，椰蓉，杏仁之类的，也可以不刷做个纯纯的吐司，用不用盖子也取决于是想做方形吐司还是峰形吐司，根据个人喜好选择吧；
14. 烤箱预热上下火170度，放入中下层，烤45分钟（根据自家烤箱温度调整），注意刚开始要守在烤箱边上以免顶部烤焦，差不多5分钟左右就会上色，上色满意后盖上锡纸就放着烤吧；
15. 烤好后马上倒在烤网上晾凉，完全媲美面包店的吐司哦，奶香味特棒，还有拉丝，做了一次会上瘾~
制作吐司面包的方法与步骤
答：最下边新附了全麦吐司面包的配方。用料 高筋面粉 260克 细砂糖 30克 牛奶 140克 耐高糖酵母 3克 鸡蛋 25-30克 炼奶 35克（没有可不放）盐 3克 黄油 25克 做一次就成功的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最后附全麦吐司的做法 吐司面包需要的所以原材料。请点击输入...
吐司面包的配料表
答：1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵，大约2小...
450g吐司面包最佳配方是什么?
答：450g吐司面包最佳配方：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶（或者清水）90~100g，黄油20g，白砂糖25g，盐1.5g，干酵母5g。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用...
吐司面包的做法配料
答：吐司面包的做法配料：原料：高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）做法：·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。4、分成六等份...
北海道吐司面包的配方
答：食材牛奶60g、盐2g、盐2g、白糖120g、酵母5g、蛋黄60g、全蛋90g、淡奶油30g、高筋粉330g、黄油90g、刷表面的牛奶适量方法/步骤1、面包桶里放全蛋90g和蛋黄30g。2、加白糖30g。3、北海道吐司面包的做法4、倒入牛奶45g。5、加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。6、发酵至原来的3倍大。7、中种发酵好后，...
吐司面包的配料表
答：材料：牛奶100g，淡奶油50g，鸡蛋液35g，高筋面粉280g，糖40g，盐2.5g，酵母4g，黄油20g（此方子适用于450g吐司模）1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；3. 静置好后，...
吐司面包的配方?
答：第14步、卷起来。第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
怎样做吐司面包
答：制作吐司面包的步骤十分简单，不过每种配料的克数要尽量精确点，这样做出来的面包才更美味更松软，下面开始介绍吐司面包的做法。1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黄油，一小勺盐，一小勺蜂蜜，2个鸡蛋和适量的葡萄干。2、将准备好的2个鸡蛋打碎之后搅拌均匀，倒入...
烤出来的吐司发黄是因为发酵温度过高吗?
答：吐司面包 原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 做法步骤： 第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 第3步、加入发酵液。 第4步、加入鸡蛋液。 第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。 第6步、厨师机二档速度继续搅拌20...
这是一款新配方吐司面包，非常适合做吐司面包总是失败的新手，不仅容易做成功，而且还有蓬松绵软的好口感!
1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；
2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；
3. 静置好后，面包机选择imix程序默认20分钟，放入酵母，酵母充分揉进面团大概3分钟左右；
4. 再放入提前软化好的黄油，刚开始揉的时候画面有些不忍直视，画风是这样婶的，不过待4分钟左右黄油完全揉进面团后就呈光滑状了；
5. 接下来开始用剪刀剪面团，不用按暂停，边揉面边剪，最好找个大剪刀，口子尽量剪大一些（之前我随便用了个小剪子，剪完发现手起泡了，实在是剪的太忘我了~）。这是一个体力活，手会很酸，可以稍微休息一下，差不多大概剪13分钟；
6. 将面团取出面包机，放在案板上摔打十几下，有多大劲使多大劲；
7. 摔打后就可以有这样的手套膜了，每次看见手套膜就觉得特别有成就感~
8. 接着将面团放入容器内，盖上保鲜膜进行发酵，夏天可以常温发酵，冬天可以用烤箱发酵，没时间可以冷藏发酵10-15个小时。
天气比较热常温差不多1小时，发酵至2.5倍大；
9. 发酵好的状态，手指按一个洞不会回缩不会塌陷；
10. 将发酵好的面团取出来手揉充分排气，揉好分成三个面团，盖上保鲜膜松弛10分钟；
11. 松弛好后面团分别擀成牛舌状，翻过来从下往上卷起，再盖上保鲜膜松弛10分钟；
12. 松弛好的面团再重复一次上面的动作，这一次将擀成牛舌状的面团卷两圈半，卷好后放入吐司模具里开始二次发酵；
13. 发酵至吐司盒九分满，发酵完成后可以刷一层蛋液，撒点芝麻，椰蓉，杏仁之类的，也可以不刷做个纯纯的吐司，用不用盖子也取决于是想做方形吐司还是峰形吐司，根据个人喜好选择吧；
14. 烤箱预热上下火170度，放入中下层，烤45分钟（根据自家烤箱温度调整），注意刚开始要守在烤箱边上以免顶部烤焦，差不多5分钟左右就会上色，上色满意后盖上锡纸就放着烤吧；
15. 烤好后马上倒在烤网上晾凉，完全媲美面包店的吐司哦，奶香味特棒，还有拉丝，做了一次会上瘾~
答：最下边新附了全麦吐司面包的配方。用料 高筋面粉 260克 细砂糖 30克 牛奶 140克 耐高糖酵母 3克 鸡蛋 25-30克 炼奶 35克（没有可不放）盐 3克 黄油 25克 做一次就成功的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最后附全麦吐司的做法 吐司面包需要的所以原材料。请点击输入...
答：1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵，大约2小...
答：450g吐司面包最佳配方：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶（或者清水）90~100g，黄油20g，白砂糖25g，盐1.5g，干酵母5g。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用...
答：吐司面包的做法配料：原料：高筋面粉250g，水135g，酵母3g、奶粉8g，糖50g，盐2g，鸡蛋30g，黄油25g。（同时揉了两个吐司，量加倍。）做法：·1、将原料（除黄油外）倒入厨师机。2、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。3、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。4、分成六等份...
答：食材牛奶60g、盐2g、盐2g、白糖120g、酵母5g、蛋黄60g、全蛋90g、淡奶油30g、高筋粉330g、黄油90g、刷表面的牛奶适量方法/步骤1、面包桶里放全蛋90g和蛋黄30g。2、加白糖30g。3、北海道吐司面包的做法4、倒入牛奶45g。5、加高筋粉210g和酵母5g，搅拌。6、发酵至原来的3倍大。7、中种发酵好后，...
答：材料：牛奶100g，淡奶油50g，鸡蛋液35g，高筋面粉280g，糖40g，盐2.5g，酵母4g，黄油20g（此方子适用于450g吐司模）1. 除了酵母和酵母，所有食材按照底层液体，中层粉类，左右角盐和糖的顺序，全部放入面包机桶内，选择自定义和面10分钟；2. 面团和好后放在面包桶内静置30分钟；3. 静置好后，...
答：第14步、卷起来。第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
答：制作吐司面包的步骤十分简单，不过每种配料的克数要尽量精确点，这样做出来的面包才更美味更松软，下面开始介绍吐司面包的做法。1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黄油，一小勺盐，一小勺蜂蜜，2个鸡蛋和适量的葡萄干。2、将准备好的2个鸡蛋打碎之后搅拌均匀，倒入...
答：吐司面包 原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 做法步骤： 第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 第3步、加入发酵液。 第4步、加入鸡蛋液。 第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。 第6步、厨师机二档速度继续搅拌20...
