身体缺少维生素锌，馒头和米饭哪个更补锌？

馒头里面确实含一定量的锌，其实不止是锌，很多的微量元素都存在于我们日常生活中的食物当中，这几年兴起的微量元素检测特别是针对小孩子的微量元素检测实际上大可不必担心，只要正常吃饭不挑食是没有问题的！

馒头和米饭都属于精白主食，它们的主要作用就是为人体提供碳水化合物，在其他营养素的供应方面，两者的贡献都不大，因为白米和白面在精细加工后，其中的大部分维生素和矿物质都“流失”掉了，因此比较馒头和米饭谁更营养没有意义。要想主食有营养，应该用粗粮代替一部分精白米面，来获取更多的维生素和矿物质。

米饭和馒头都是主食，米饭是南方的主食，馒头北方人比较喜欢。

如果区分哪个更有营养，我认为都有营养。主要看原材料，也就是看小麦和水稻的生长过程。

如果他们都是有机种植的，那么它们做出来食品营养也很高；如果原材料种植的时候就用的转基因的种子，又施了大量的化肥和农药，我想这样种植出来的粮食，就是所做的馒头和米饭再漂亮和好吃，对身体不是营养，反而是伤害了。

大米和面粉的能量与蛋白质含量

我们先来看一看面食和米饭的能量值，100克生面粉的能量值在340-350千卡左右，100克生大米能量值也是340-350千卡左右，可以看出来二者没有什么区别。

面粉做成米饭，100克米饭能量值在110千卡左右，100 克馒头能量值在226千卡，二者差一倍；另外，面粉的蛋白质含量是12%，大米的蛋白质含量是7%。

从能量值来看，生的大米和面粉没有区别，做成米饭和馒头之后，二者的能量值差了一倍，这里面跟水的含量不同有关，米饭的含水量要大于馒头，比如同样是面粉做的面条能量值只要104千卡，也是水分比较多的原因。

吃馒头、面包比吃米饭更有利于锌的吸收。米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收。不过只要把主食发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。在我国，南、北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。据调查，吃面包的西方人，缺锌状况就相对较少。

吃馒头、面包有利于锌的吸收。米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收。在我国，南、北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定程度上跟锌的摄入量有关。

身体缺少维生素锌，我个人觉得米饭更补锌，因为米饭中本来就含有一定的锌和一些微量元素，能够补充我们人体所需要的营养物质，并且馒头也是由大米磨制而成，最后变成了馒头。

馒头比米饭更容易补锌吗?
答：一、米饭和馒头哪个更滋补身体 其实米里面的微量元素是特别多的，很多人的主食就是吃米，所以吃米和吃面是人们最常吃的一种主食。在日常生活中，我们知道米和面里面会有一种物质叫作植物酸的物质，它能够帮助人体提供一些微量元素，尤其是钙元素和锌元素。所以你会在米里面发现他补充的微量元素要比面...

身体缺少维生素锌,馒头和米饭哪个更补锌?
答：馒头里面确实含一定量的锌，其实不止是锌，很多的微量元素都存在于我们日常生活中的食物当中，这几年兴起的微量元素检测特别是针对小孩子的微量元素检测实际上大可不必担心，只要正常吃饭不挑食是没有问题的！馒头和米饭都属于精白主食，它们的主要作用就是为人体提供碳水化合物，在其他营养素的供应方面，...

为什么馒头比米饭更有宜补锌
答：吃馒头、面包比吃米饭更有利于锌的吸收。米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收。不过只要把主食发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。在我国，南、北方的饮食习惯不同，就能看到很明显的对比：习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人...

米饭和馒头这两种食物,,哪一种中钙、铁、锌的吸收率更高?为什麼
答：米饭的的更高，馒头是面粉做的。

身体缺乏微量元素锌时,多吃米饭还是馒头好呢?
答：缺锌时味觉会下降，易出现厌食、偏食等症状，因此常给儿童服用补锌剂以增进食欲。5.促进维生素A的吸收 维生素A一般存储在肝脏中，当人体需要利用时，它必须依靠锌才能完成输送。所以维生素A的吸收与锌元素密切相关。锌元素是人体不可或缺的营养素，尤其是家里有宝宝的朋友，因为孩子不爱吃饭、挑食而烦恼的...

馒头比米饭更易补锌吗?
答：而面则不吸收水分质量上自然结实许多。因此如果您是在减肥期间的话，那么米比面好。比较好的，如果让我一日三餐都吃米饭肯定受不了。但说实在的，现在我们这里市场卖的机器馒头也有点变味了，囗感很差，但对于大多数人来说，日常三餐买馒头己成日常。在吃米饭还是面的问题上，我有一个亲身经历，以前...

大米和馒头那个营养价值高?
答：00微克。二： 馒头（大麦）每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克。下面来比较一下：第一： 稻米的热量比面粉高。第二： 稻米所含的维生素B12和维生素B6，大麦是没有的。因此，得出结论，在营养素含量和种类方面，稻米要强于大麦， 换句话说，大米的营养价值要高于面食。

米饭和馒头这两种食物,哪一种中钙,铁,锌的吸收率更高?为什么?
答：都不高，因为里面都基本没有这些物质，它主要是淀粉，提供能量，碳水化合物，和这些元素联系不大，你要补充这些，个人建议多吃海产，比如虾米里就很多

请问大米和面粉哪个更有营养?
答：2、但就人体所需的微量元素锌来说，大米中锌的含量更高一些，此外，有些米中含有元素硒，天然的富硒米对人体健康有益。3、从另一方面来说，面粉的膳食纤维和维生素含量更高，有些膳食纤维和维生素甚至是等量大米中这些物质含量的两倍。4、总体来说，大米和面粉都是精细加工的主食，在日常生活中，我们...

米饭馒头哪个更有营养 从哪几点判断?
答：相信大家都知道南北方的饮食其实是有比较大的差异的。南方人比较喜欢吃米饭，北方人比较偏爱馒头等面食。北方人会比南方人要高大健壮一点，这是不是因为吃面食呢?下面我们一起来讨论一下关于米饭馒头哪个更有营养这个问题。从蛋白质方面来说 面食的蛋白质含量要比米饭的高，但是面食的质量却比米饭的要低...