7款懒人蒸菜都爱吃大学自学
懒人蒸菜
肉沫水蒸蛋
所需食材鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水
做法步骤
①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀
②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟
③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀
④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~
蒜蓉蒸茄子
所需食材茄子、蒜、小米辣、葱花
做法步骤
①把茄子洗干净，切成两半，划上几刀，上锅蒸八分钟
②大蒜，小米辣切碎，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，淋入热油爆香
③铺到蒸好的茄子上，再上锅蒸三分钟，蒸至入味
④出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱花，最后淋上热油，搞定!
蒸肉饼
所需食材肉沫、山药或莲藕、淀粉、葱
做法步骤
①三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅，一小段山药或莲藕剁碎加入肉馅
②加淀粉、生抽各2勺、蚝油、花生油各1勺、盐适量、糖半勺、葱白碎适量
③搅拌均匀，倒盘子里铺平，往里加一点水
④水开上锅蒸15分钟，撒葱花
粉丝蒸娃娃菜
所需食材娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜
做法步骤
①粉丝提前泡发两小时
②娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝
③准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上
④锅中水开，上锅蒸15分钟左右，出锅，撒葱花!
香菇蒸滑鸡
所需食材鸡肉、香菇、葱姜蒜
做法步骤
①鸡肉+姜蒜末+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐胡椒粉+1勺生粉+1勺香油，抓匀腌制10分钟
②盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉
③水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花，超级下饭!
蛤蜊蒸蛋
所需食材蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中
②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花
蒜香蒸排骨
所需食材排骨、蒜、粉丝或芋头等、葱花
做法步骤
①排骨切小段，洗净备用
②蒜剁成蒜蓉，热油淋上，激发出蒜的香味
③蒜蓉中加入生抽，蚝油各一勺，盐，糖适量，调和均匀
④将蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟
⑤粉丝泡软铺盘底，再铺上排骨，上锅蒸40分钟，撒葱花
答：④水开上锅蒸15分钟，撒葱花 粉丝蒸娃娃菜 所需食材娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜 做法步骤 ①粉丝提前泡发两小时 ②娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝 ③准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上 ④锅中水开，上锅蒸15分钟左...
答：1. 粉丝提前泡发两小时。2. 娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝。3. 准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上。4. 锅中水开，上锅蒸15分钟左右，出锅，撒葱花。5. 香菇蒸滑鸡 - 所需食材：鸡肉、香菇、葱姜蒜 - 做法步...
答：1. 懒人焖菜椒盐蒸鸡腿：所需食材包括鸡腿、金针菇、葱姜蒜。做法步骤：- 鸡腿先用冷水浸泡半小时，去除血水，然后清洗干净。- 加入两勺生抽、两勺料酒、一勺椒盐粉，抓匀腌制一小时。- 在盘中铺上锡纸，放上金针菇，再铺一层蒜末，放上鸡腿，撒上一些花椒、姜丝和葱。- 水开后蒸30分钟，撒上...
答：1、肉沫蒸蛋 1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜...
答：做法：1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分 2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁 3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀 4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可 2、蒜蓉...
答：15道懒人蒸菜做法1、肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法 1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油，放入生姜片爆香...
答：冬季必备的8款懒人蒸菜 蒜香蒸鸡翅食材：鸡翅、葱姜蒜、小米辣、淀粉、12克轻盐松茸酱油做法1.鸡翅一切两半，洗净控干水分2.加入一勺姜蒜末，一勺轻盐松茸酱油，一勺老抽、半勺白糖、半勺淀粉、一勺料酒，搅拌均匀，淋一勺油，抓匀腌20分钟，3.鸡翅摆盘，水开上锅蒸20分钟4.出锅，撒葱花和...
答：油盐制作： 肉馅加入盐，淀粉，料酒姜末等调味料顺着一个方向搅拌均匀； 加入蒜薹末后顺着一个方向搅拌均匀； 将拌均匀的蒜薹肉末馅料团成丸子放在盘中。 烧锅水，将蒜薹肉丸盘放入锅中，大火蒸10分钟将其蒸熟。再将泰式酸辣汁倒入小味碟中，将调味料碟放入蒸好的蒜薹肉丸中间，吃时蘸酱即可。
答：1、材料：长茄子 2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好 4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)二、剁椒金针菇 金针菇300克 ...
答：对于懒人们来说，晚餐还是不仅要吃的美味，最好是做法简单一点，给大家分享6道超级美味的蒸菜，学会了一年的晚餐都不愁怎么吃了。1、南瓜蒸鸡肉 食材明细：鸡腿一只 小南瓜一个 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块 盐一茶匙 蚝油半汤匙黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙 制作步骤：1、南瓜切开...
