八款蒸菜做法透心凉
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-07-04
夏季天气炎热,这个时候饮食要清淡,少吃油腻的食物,清新的菜肴更容易讨人们的欢心,不仅口味清淡易消化,对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择,口味清新,易于消化,最关
夏季天气炎热,这个时候饮食要清淡,少吃油腻的食物,清新的菜肴更容易讨人们的欢心,不仅口味清淡易消化,对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择,口味清新,易于消化,最关键的一点是蒸菜非常易上手,是懒人们最好的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做最好吃?下面小编就教大家8种蒸菜做法,美味十足,大家一起学着做吧。
一、凉拌蒸茄子
茄子(紫皮,长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量
1、材料:长茄子
2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
3、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好
4、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
二、剁椒金针菇
金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙
1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟
3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
4、再淋上烧热的植物油即可。
答:一、凉拌蒸茄子 茄子(紫皮,长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量 1、材料:长茄子 2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)3、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好 4、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和...
答:11、锅里倒油烧热,放入葱花,蒜末,姜片辣椒段,翻炒出香味,放入切好的梅菜,把梅菜炒软后,倒入一半腌肉的料汁,翻炒均匀。 12、把炒好的梅菜放在碗中的肉片上面,要用手压实。 13、开水上锅,把碗放在蒸屉上,蒸一个半小时,蒸好之后从锅里取出来,在碗顶盖一个盘子,双手按住碗和盘子,迅速倒扣过来,把碗取...
答:1.鸡翅洗净,斩成小块 2.焯水后洗干净血沫和杂质 3.焯水后的鸡翅加生抽、料酒和几滴醋拌匀,表面撒上豆豉,切片的蒜,切圈的干红辣椒,盐、糖 4.冷水上锅,水开后保持大火蒸15分钟即可,成品的表皮很嫩很爽滑(不急着吃的话关火焖一段时间更入味。如果放久凉了,食用前再稍微加热1-2分钟即...
答:热天要多吃蒸菜,这6道蒸菜,蒸一蒸营养不上火,出锅鲜美到流口水。一、【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节,丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法,搭配上银鱼和肉末一起蒸,鲜甜美味,荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好,营养不上火,银鱼中含有丰富的蛋白质 , 非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸...
答:做法:1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好 3、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)6、开屏武昌鱼 原料:武昌鱼1条、红尖椒2...
答:做法:1. 面条菜摘洗干净,略控水,放进大碗,加入面粉和玉米面,挑拌均匀。2. 起蒸锅,笼屉上抹一层食用油防粘,上汽后放入野菜,大火蒸8分钟。3. 所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁。4. 浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸食即可。蒸豆角 原料: 老豆角、玉米淀粉、面粉、大蒜、香油...
答:扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做,配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸,盘子中放上姜片和葱段,再把蟹肚子朝上放。蒸虾的话,把虾均匀地摆在粉丝上面,再把炒好的蒜末放在虾上,撒上没有炒的蒜末和姜末,淋上一圈蒸鱼豆豉油,上锅蒸6~8分钟。夹沙肉的话要用糯米垫底,肉可以...
答:2. 豉汁蒸排骨:排骨洗净沥干水,把所有调料放进去拌匀,腌制15分钟。煲饭时放入电饭煲一起蒸,饭熟了菜也好了。3. 马蹄狮子头:瘦肉剁成肉泥,加入淀粉用力抓拌均匀,再加入盐,和生抽再次搅拌上劲,最后加入适量油锁住水份,盖上保鲜膜放冰箱腌制20分钟。马蹄削去皮,切成小颗粒状备用。土豆切薄片...
答:做法:1、将四季豆洗净,切段。2、腰果,杏仁在果汁机中加水打成腰果奶,加盐,香料搅匀,再把打全麦面粉和淀粉放在盆里加腰果奶搅成糊状。3、将四季豆放进腰果糊里拌匀,上笼蒸熟即可。夏季美食——荷叶粉蒸菜 夏季,荷叶清香扑鼻。用它包裹食品制作成各种菜肴,肉质酥烂,浓香馥郁,是难得的美馔。
答:2、碗内添入清汤,放入盐水、料酒、味精对成汁,浇在鱼上面,上笼蒸熟取出。走菜时外带姜米、醋。5.清蒸海螺 选料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法:1、 将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀...