请问哪位高手知道糖炒栗子的步骤和详细方法？是要用机器抄的，做生意用的，不是在家炒的。谢谢！

糖炒栗子怎么做呢、具体的步骤

用料：锥栗500g；冰糖「根据个人口味添加」50g
糖炒栗子的做法
1、锥栗「板栗也适用」先将栗子清洗干净

2、洗净后进行开口，因为锥栗是圆的，所以建议用剪刀，一头先扎进去一些再用力一剪即可，注意安全哦

3、将栗子再开水抄一下，再清水洗一下「就开水抄一下不要煮很久哦」

4、抄过一次后再放水煮，待水开放上冰糖去煮，煮个20多分钟差不多。注意水不要煮干了，不时加水，煮栗子你可以随时尝下看下是否是自己满意的软硬，就开始把水煮干些，不要煮焦了要不停搅拌，到剩下很粘稠就可以了「30分钟的时候已经开始粉粉的了」

5、最后放入植物油【建议不要放太多，根据实际的量】待锅热放入刚刚煮的栗子进行翻炒中火，记得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了

6、成品

具体步骤：

1. 将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深。

2. 将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分。

3. 在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀。

4. 再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒 。

5. 几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离。

6. 这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊。

7. 糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8. 等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了 。

炒栗子要皮颜色浅；好剥皮；栗肉黄.栗肉越接近生栗子嫩黄境界越高.主要掌握火候,砂子温度和栗子上气时间.一锅栗子四十五到五十五斤(最多不超六十)炒四十五至五十分钟.栗子下锅前打一次糖稀(麦芽糖兑水,比例半对半),先烧热砂子,转着锅打稀至砂子发粘但不能粘成块,转二分钟倒进栗子.十五分钟左右打一次(主要看栗子翻色情况,颜色均匀了就可以打).大约二十五分钟时栗子开始上气大第三遍稀,量度至砂子稍微翻上栗子来点为佳,多了砂子粘成团栗子易糊皮.先说这些手机码字半小时了手疼,本人在天津炒栗子

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糖炒栗子怎么做好吃又简单窍门
答：一、【电饭煲版糖炒栗子】主料：板栗500ml 辅料：冰糖200g 做法：1.板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）2.小刀在板栗上划两个口子。3.划好口子的板栗。4.板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。5.按蒸煮键，跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的...

糖炒栗子是怎么做的?
答：第五步，收汁。当水分快收干时，打开锅盖，转大火，快速翻炒，使糖汁完全粘在栗子上，形成一层亮亮的糖衣。第六步，出锅。当糖汁完全收干，栗子表面呈现出金黄色，就可以出锅了。最后撒上一些盐，增加口感。以上就是糖炒栗子的制作步骤。需要注意的是，炒栗子的时候火候要控制好，不能太大也不能太...

糖炒板栗的做法(教你一步一步做糖炒栗子)
答：又到了栗子飘香的季节，怎么能少的了糖炒栗子呢！用料 栗子 500g冰糖 2个白糖 适量油 1勺水 适量 做法步骤 1、栗子清洗干净，用剪刀每个剪个小口，栗子是圆的，要注意别剪到手哦 2、栗子放入锅里，加适量水没过栗子煮开 3、加入两块冰糖，中火煮差不多十几分钟，软硬度随自己喜欢 4、捞出...

糖炒栗子的做法应该是怎样的?
答：选择栗子时，尽量挑选个头均匀、外壳光滑、无裂痕的新鲜栗子。划口时不要切得太深，以免栗子在炒制过程中破碎。炒栗子时要注意火候，避免栗子烤焦。加水时要少量多次，以免糖汁过稀，影响口感。糖炒栗子过程中要小心烫伤，尤其是糖汁容易溅出。糖炒栗子的做法并不复杂，但要掌握好火候和糖水的比例，才能...

有哪些自制糖炒栗子的教程分享?
答：步骤四：炒栗子。将煮熟的栗子加入糖浆中，用中小火慢慢翻炒，使栗子均匀裹上糖浆。炒的过程中要不断翻动，防止糊锅。步骤五：出锅。当栗子表面的糖浆变得粘稠，颜色变深，且能闻到香味时，就可以出锅了。出锅前可以加入少许食用油，使栗子更加光亮。以上就是自制糖炒栗子的详细步骤。需要注意的是，炒...

在家如何做糖炒栗子?
答：糖炒栗子是一种非常受欢迎的街头小吃，它的香甜和栗子的糯软口感让人难以抗拒。其实，在家中也可以制作出美味的糖炒栗子，而且方法并不复杂。下面就是一个详细的在家做糖炒栗子的步骤：材料准备：新鲜栗子 500克 白糖 100克（根据个人口味可以适量增减）清水 适量 食用油 1大勺（约15毫升）盐 1小勺...

糖炒栗子的制作方法有什么?
答：糖炒栗子是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在秋冬季节，其独特的香甜味道和软糯的口感深受大家喜爱。以下是糖炒栗子的制作方法：材料：栗子 500克 白糖 100克（根据个人口味可适量增减）水 适量 盐 一小撮 工具：砂锅或不粘锅 炒栗子用的长柄铲子 碗或容器 步骤：准备栗子：购买新鲜的栗子，用清水洗净...

家庭自制糖炒栗子的做法
答：5. 取一汤匙白砂糖和一汤匙开水混合，放入微波炉中加热20秒，取出后搅拌至糖完全融化，加入少许干桂花搅拌均匀成为桂花糖水。6. 栗子在烤箱中烤约25分钟后取出，用毛刷将桂花糖水刷在栗子表面，特别是裂口处要多刷几遍。然后将栗子放回烤箱，继续烤制5分钟即可。二、微波版糖炒栗子制作步骤：1. 栗子...

在家怎么做糖炒栗子
答：家庭糖炒栗子 食材：板栗500克，糖20克，水适量。详细制作方法 第一步：首先把买回来的栗子用清水洗一下，把表面的灰尘洗干净，控一下水分，用干毛巾把多余的水分擦干净，方便下一步的操作。第二步：用刀子在栗子的背面横竖各划一刀，注意不要切到手，擦干水分也是防止手滑，切的口大一点，切好...

糖炒栗子怎么炒 糖炒栗子的方法步骤
答：3、然后把栗子泡在水里10分钟。4、沥干水备用。5、铁锅放入和栗子等量的大颗粒盐。6、趁着盐没热时，放上沥干水的栗子。一直翻炒到栗子都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。7、随后放入2大勺白糖一起炒。8、一直炒到大盐的颜色慢慢变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不再黏糊...