在家如何做糖炒栗子?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
糖炒栗子是一种非常受欢迎的街头小吃,它的香甜和栗子的糯软口感让人难以抗拒。其实,在家中也可以制作出美味的糖炒栗子,而且方法并不复杂。下面就是一个详细的在家做糖炒栗子的步骤:
材料准备:
新鲜栗子 500克
白糖 100克(根据个人口味可以适量增减)
清水 适量
食用油 1大勺(约15毫升)
盐 1小勺(约5克)
工具准备:
锅或炒锅
铲子
刀
砧板
碗或容器
步骤:
栗子处理:购买回来的新鲜栗子先用清水清洗干净,去除表面的泥土和杂质。然后用刀在每个栗子的平面上划一个十字形口,这样做的目的是在煮的过程中让栗子更容易裂开,也便于之后剥壳。
煮栗子:将处理好的栗子放入锅中,加入足够的清水,水量要没过栗子。大火煮沸后转中小火煮约10-15分钟,让栗子稍微变软,这样炒制时更容易入味。
捞出沥干:用漏网将栗子捞出,沥干水分备用。
炒制:在锅中加入一大勺食用油,油热后加入白糖,用小火慢慢熬化,直到糖变成金黄色的糖色。
加入栗子:将沥干水的栗子倒入带糖色的锅中,快速翻炒,使每个栗子都均匀裹上糖色。
加水煮制:加入少量清水(大约能没过栗子的一半),然后加入一小勺盐,继续用中火翻炒,让栗子在糖水中煮制。
收汁:待水分逐渐蒸发,栗子开始变得粘稠,此时要不断翻炒以防止糊底。直到水分基本收干,栗子表面开始出现结晶状的糖霜。
出锅:当栗子表面的糖完全粘附并开始结晶,且栗子已经完全熟透,就可以关火出锅了。
冷却:将糖炒栗子倒出放在盘子或者托盘上,分散开来,避免粘连。待稍微冷却后即可食用。
注意事项:
划口时不要划得太深,以免栗子在煮制过程中碎掉。
糖色的熬制要用小火,防止糖烧焦。
炒制过程中要注意火候,避免糊锅。
糖炒栗子冷却后会更加香甜,所以如果觉得不够味道可以稍等片刻再食用。
通过以上步骤,你就可以在家中制作出香甜可口的糖炒栗子了。享受自制小吃的乐趣,同时也可以根据自己的口味调整糖量和煮制的时间,做出最适合自己口味的糖炒栗子。
怎样自己在家做“糖炒栗子”
答:主料 栗子 400克 辅料 油 10毫升 白糖 5克 蜂蜜 10毫升 水 适量 步骤 1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点。2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开。4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。6.然后加入蜂蜜。7...
做栗子的最佳方法 糖炒栗子的做法
答:2、把洗好的栗子控水后,放在菜板上,用刀在栗子顶端切上十字口,所有要炒的栗子都切好待用。3、准备厚一点的铁锅,锅中放少许油,然后把栗子放入锅中,用铲子快速翻炒,要用小火慢炒,等栗子快熟时加入少许糖水,继续翻炒。4、炒至能闻出栗子香味时关火,这样在家糖炒栗子就完成了,把炒好的...
大家知道糖炒板栗在家的做法是什么吗?
答:在家制作糖炒板栗的方法一。很多人喜欢吃糖炒板栗,但是糖炒板栗的价钱很贵,我们可以在家制作糖炒板栗。需要准备板栗,需要准备粗盐和糖。先把板栗清洗干净,然后把板栗切成十字花刀,锅里加入粗盐和糖,翻炒,加入板栗。直到锅里的盐和糖炒不动为止,这时候的板栗就熟了,先晾凉了再吃,小心烫嘴。
糖炒栗子怎么做呢?
答:你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒。6. 几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;这个时候,撒一勺白糖下去,糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,很有路边糖炒栗子的香味呢!这时,需要不断快速翻...
糖炒栗子怎么做好吃又简单窍门
答:6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。二、【糖炒栗子】主料:栗子400g 辅料:油10ml,白糖5g,蜂蜜10ml,水适量 做法:1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点。2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开。4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。5.取出盒子...
在家里自己怎么制作糖炒栗子
答:糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。(1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制。如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。(2)备沙 选洁净及...
自己糖炒栗子的做法
答:2、然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干。3、把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了,在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了,糖的量根据个人口味来选择,一般比食盐的量...
正确的炒板粟方法
答:板栗我们平时经常吃,板栗是可以做成各种各样的美食食用,板栗除了可以做美食之外,还能做一些好吃的休闲食品食用,板栗比较常见的吃法就是做成糖炒板栗食用,糖炒板栗适合大多数人食用,吃起来不仅美味,并且还非常的有营养,其实糖炒板栗自己在家也是可以做的,做法也是很简单的。炒板栗的做法窍门 糖炒板栗...
板粟怎样炒好吃
答:糖炒栗子别再买了,教你在家做,一个炒锅就搞定,好吃又好剥。入秋后,路边卖糖炒板栗的小摊也多了起来,伴随着沙沙的翻炒声,一阵阵板栗的香味飘溢在空气中,让人闻着垂涎欲滴。秋天的第一杯奶茶已经是过去式了,现在我只在乎秋天的第一锅糖炒板栗,想起都咽口水。“七月杨桃八月楂,十月板栗笑...
材料准备:
新鲜栗子 500克
白糖 100克(根据个人口味可以适量增减)
清水 适量
食用油 1大勺(约15毫升)
盐 1小勺(约5克)
工具准备:
锅或炒锅
铲子
刀
砧板
碗或容器
步骤:
栗子处理:购买回来的新鲜栗子先用清水清洗干净,去除表面的泥土和杂质。然后用刀在每个栗子的平面上划一个十字形口,这样做的目的是在煮的过程中让栗子更容易裂开,也便于之后剥壳。
煮栗子:将处理好的栗子放入锅中,加入足够的清水,水量要没过栗子。大火煮沸后转中小火煮约10-15分钟,让栗子稍微变软,这样炒制时更容易入味。
捞出沥干:用漏网将栗子捞出,沥干水分备用。
炒制:在锅中加入一大勺食用油,油热后加入白糖,用小火慢慢熬化,直到糖变成金黄色的糖色。
加入栗子:将沥干水的栗子倒入带糖色的锅中,快速翻炒,使每个栗子都均匀裹上糖色。
加水煮制:加入少量清水(大约能没过栗子的一半),然后加入一小勺盐,继续用中火翻炒,让栗子在糖水中煮制。
收汁:待水分逐渐蒸发,栗子开始变得粘稠,此时要不断翻炒以防止糊底。直到水分基本收干,栗子表面开始出现结晶状的糖霜。
出锅:当栗子表面的糖完全粘附并开始结晶,且栗子已经完全熟透,就可以关火出锅了。
冷却:将糖炒栗子倒出放在盘子或者托盘上,分散开来,避免粘连。待稍微冷却后即可食用。
注意事项:
划口时不要划得太深,以免栗子在煮制过程中碎掉。
糖色的熬制要用小火,防止糖烧焦。
炒制过程中要注意火候,避免糊锅。
糖炒栗子冷却后会更加香甜,所以如果觉得不够味道可以稍等片刻再食用。
通过以上步骤,你就可以在家中制作出香甜可口的糖炒栗子了。享受自制小吃的乐趣,同时也可以根据自己的口味调整糖量和煮制的时间,做出最适合自己口味的糖炒栗子。
答:主料 栗子 400克 辅料 油 10毫升 白糖 5克 蜂蜜 10毫升 水 适量 步骤 1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点。2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开。4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。6.然后加入蜂蜜。7...
答:2、把洗好的栗子控水后,放在菜板上,用刀在栗子顶端切上十字口,所有要炒的栗子都切好待用。3、准备厚一点的铁锅,锅中放少许油,然后把栗子放入锅中,用铲子快速翻炒,要用小火慢炒,等栗子快熟时加入少许糖水,继续翻炒。4、炒至能闻出栗子香味时关火,这样在家糖炒栗子就完成了,把炒好的...
答:在家制作糖炒板栗的方法一。很多人喜欢吃糖炒板栗,但是糖炒板栗的价钱很贵,我们可以在家制作糖炒板栗。需要准备板栗,需要准备粗盐和糖。先把板栗清洗干净,然后把板栗切成十字花刀,锅里加入粗盐和糖,翻炒,加入板栗。直到锅里的盐和糖炒不动为止,这时候的板栗就熟了,先晾凉了再吃,小心烫嘴。
答:你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒。6. 几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;这个时候,撒一勺白糖下去,糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,很有路边糖炒栗子的香味呢!这时,需要不断快速翻...
答:6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。二、【糖炒栗子】主料:栗子400g 辅料:油10ml,白糖5g,蜂蜜10ml,水适量 做法:1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点。2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开。4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。5.取出盒子...
答:糖炒栗子的工艺流程:鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。(1)选料、分级 选用肉质细密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果,并按栗实大小进行分级,分别炒制。如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。(2)备沙 选洁净及...
答:2、然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干。3、把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了,在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了,糖的量根据个人口味来选择,一般比食盐的量...
答:板栗我们平时经常吃,板栗是可以做成各种各样的美食食用,板栗除了可以做美食之外,还能做一些好吃的休闲食品食用,板栗比较常见的吃法就是做成糖炒板栗食用,糖炒板栗适合大多数人食用,吃起来不仅美味,并且还非常的有营养,其实糖炒板栗自己在家也是可以做的,做法也是很简单的。炒板栗的做法窍门 糖炒板栗...
答:糖炒栗子别再买了,教你在家做,一个炒锅就搞定,好吃又好剥。入秋后,路边卖糖炒板栗的小摊也多了起来,伴随着沙沙的翻炒声,一阵阵板栗的香味飘溢在空气中,让人闻着垂涎欲滴。秋天的第一杯奶茶已经是过去式了,现在我只在乎秋天的第一锅糖炒板栗,想起都咽口水。“七月杨桃八月楂,十月板栗笑...