用白菜怎么做大锅菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
主料：大白菜1100g、豆腐300g、猪肉300g
辅料：花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量
1、洗净的大白菜备用。
2、将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
3、洗净的香菜备用。
4、豆腐备用。
5、洗净的猪肉备用。
6、调味料腌肉：将猪肉改刀切块，加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。
7、将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
8、洗净粉条备用。
9、热锅加入凉油放入大料，待油五呈热时加入猪肉翻炒，猪肉变色时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。
10、放入大白菜翻炒。
11、等白菜炒的水份塌下去。
12、锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。
13、再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。
14、80g香菜切断、20g大葱切碎备用。
15、制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。
16、待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。
17、炖好的大锅菜。
18、成品。
答：12、锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。13、再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。14、80g香菜切断、20g大葱切碎备用。15、制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。16、待白...
答：步骤 1、大白菜切块。步骤 2、葱姜花椒大料准备好。步骤 3、锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目的是为了使作料的汤入味。步骤 4、另起一锅水，锅开后煮白菜，多煮一会，越烂越好，尽量煮软。煮软后捞入作料汤锅里继续煮。步骤 5、准备好香菜。步骤 6、锅里放油，放花椒烧热，花椒变黑...
答：准备食材：将白菜洗净后切成大块；五花肉切片；干香菇和虾米提前用温水泡发，香菇切片，虾米备用；葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉片煸炒至肉色变白，出油。爆香调料：加入葱段、姜片、大蒜和干辣椒，炒...
答：1、用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。2、准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。3、然后把粉条放进锅里煮一下。4、粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。5、加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。6、然后加入白菜，加盐。
答：1、将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；2、炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制；3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒；4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨...
答：3、切葱花姜片，土豆、豆腐切块备用。4、将豆腐过油至金黄捞出。5、葱花姜片爆出香味后，加入大白菜翻炒至略微变蔫，放入生抽翻炒。6、添入开水至没过菜，放进粉条土豆、肉片、豆腐、粉条。7、放入盐、老抽、香叶、桂皮翻搅均匀，大火开锅后转中火，直至粉条变软成熟，美味的大锅菜就做好了。
答：制作简单大锅菜的步骤如下：首先，洗净一棵白菜，切成片状，五花肉煮熟后切成块。准备葱花和姜片，切成细丝，土豆和豆腐也切成块。将豆腐用油炸至金黄，捞出备用。在炒锅中倒入适量油，加入葱花和姜片炒香，随后加入白菜翻炒至微软。接着，加入生抽调味，再倒入足够的开水，让所有食材（白菜、土豆、肉块、...
答：1、准备食材，白菜500g，熟猪肉40g，豆腐200g，料酒10ml，粉条100g，葱5g，五香粉5g，水500ml，油50g，盐10g，老抽10ml。2、猪肉切厚片，粉条泡发，葱切碎，豆腐切块，白菜切片。3、锅中加油烧热，放入葱花爆香，放入肉片翻炒至变色，加老抽，料酒翻炒上色。4、放入豆腐加水煮一分钟，加入粉条煮开...
答：1、首选，将白菜切成小块，用盆子装起来备用，再将猪肉切片，放上适量淀粉、酱油和盐，搅拌均匀。然后大火将锅烧热，放入食用油，等油热了以后放入猪肉翻炒。2、等猪肉翻炒至变色以后，将切好的白菜放入锅内，然后保持大火，继续翻炒，直到白菜略微变软。3、再加入适量辣椒面、花椒面、酱油和醋，...
答：大锅菜好吃做法如下：材料准备：白菜、猪肉、豆腐、粉条、油、盐、老抽、生抽、葱、八角、土豆、香菜、锅、盘子、铲子、碗。1、猪肉切片，豆腐切成小块备用。2、白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。3、锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。4、倒入白菜...
