馅饼的面怎么和面又软又薄

馅饼面怎么和面才松软窍门
答：11、在蒸饼的同时还可以将剩余的两组饼分别入平底锅中：锅中不放油，大火加热后饼入锅，转小火，饼非常薄，很快由白色变透明状；每面烙30秒左右，中途翻一次身；饼身起小鼓包，并且肉眼可见饼皮之间有空气在涌动，就可以了。12、趁热在锅中将两张饼分开，外焦内软，薄而弹性，烙的比蒸的更有...

做馅饼的面怎么和才能又软又蓬松
答：2、不需要下手揉，也不用抹什么油，面团醒发至少两小时，这里说的是至少这个过程就是面充分水解形成面筋网的过程，醒好后就会薄而不破，就跟胶水一样，可以留很长但是不断，馅饼店一般都是头一天晚上揉面，第2天早上用，醒面基本在半天时间。3、用的时候依然别揉，直接把它转移到案板上，一定要放到...

怎样和馅饼面软小窍门
答：馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成...

馅儿饼面怎么和又松又软
答：上述所说的用两种方法揉出来的面分别叫做烫面、半烫面，其中半烫面就是大多数人使用的制作馅饼的面，我们可以根据自己的口味和喜好来选择用其中哪一种面制作馅饼。友情提示：1、制作馅饼一定要用温水和面，馅饼的外皮又软又薄还不会发硬。2、馅料中放入的是自制的花椒粉，香味醇香可口。3、馅料中有胡...

馅饼怎么和面又薄又软
答：馅饼和面又薄又软的方法如下：材料/工具：面粉500g、水适量、糖馅适量、花生油适量、平锅、笼布。1、将面粉倒入和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，一边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。2、继续把水...

烙馅饼怎么和面做又软又好吃饼怎么和面做又软又好吃
答：烙馅饼和面做又软又好吃饼做法：搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。和面的水一般...

馅饼的面怎么和才软窍门?
答：馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成...

怎样和馅饼面软小窍门
答：馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成...

馅饼的面怎么和才软窍门是什么?
答：馅饼面按照以下方法和饼才软：1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量最关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成...

怎么样活馅饼的面,吃起来会更软
答：做馅饼的面要想吃起来软和，需用热水和面。下面介绍具体的操作方法。一、将面粉装入和面盆内。二、准备适量热水，水温在80度左右，按照6:1的比例缓慢倒入盆中。三、要一边倒水一边用筷子搅动。四、当面粉成絮状后改用手揉。五、最后将面团摊开，散热。六、待温度散去后将面团放到案板上再次揉面。七...

网友看法：

邬居13018982961： 您好有会做面食的师付吗?馅饼的面怎么做.软软的.谢谢. -
桐庐县倪忠：: 以一斤面为例,放三分之一匙的泡打粉,2~3匙食用油,热水和面,软硬适中即可,醒半小时后再烙饼.

邬居13018982961： 烙馅饼怎么做又软又好吃 -
桐庐县倪忠：: 烙馅饼的做法 : 1、高筋面粉边加水,边用筷子搅拌,大约一分钟后,盖上保鲜膜,醒30分钟; 2、豆焯水,切碎,手攥干,猪肉切末.先把猪肉末用酱油,油,十三香拌匀,待用.准备烙饼之前把豆芽和肉末,适量盐混合. 3、面醒好后,挑出一筷子,由于特别黏一定要用干面粉裹一下,但要保证面皮还是软的 4、包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满 5、两只手倒来倒去,让面皮包裹肉馅 6、收口,放在面板上擀成薄饼 7、手掌撑起馅饼,贴到油锅里 8、一面微黄翻面 9、当面饼鼓起时,就可以起锅了 10、烙馅饼就做好了.

邬居13018982961： 怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的? -
桐庐县倪忠：: 两点:1. 把面和的软些,多放些水2. 不要在锅里 烙的时间太长了

邬居13018982961： 怎样和面才能使做出来的馅儿饼的皮软软的?
桐庐县倪忠：: 要用温水和面,不要用凉水和开水,用少许的小苏打和温水和开然后和到面里,揉戳一会,在烙饼之前往上摸点油(豆油和色拉油都可以).