肉丸调料配方大全

做肉丸的正确配方
答：做肉丸子的配方和做法如下：主料：糯米400克、肉馅200克、西芹适量、小香葱适量、大蒜1头、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。辅料：植物油适量、玉米淀粉适量、花椒粉适量、姜粉适量。1、准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的（400克糯米做的糯米饭）。2、将所有材料放入一个盆中，包括调料。3、...

肉丸做法配方
答：嫩肉丸:材料:肉末60克，葱花1茶匙。调料:1。< 1/2茶匙豆粉和1/8茶匙盐> 2。< 1茶匙水、1/2茶匙豆粉和少许酱油> 制作:1、肉切碎，放入葱花，1、将食材混合均匀，打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小时，直到肉变软。2.用2勾芡。材料。糯米丸子:配料:糯米80克，猪肉馅200克。...

肉丸子的制作方法
答：做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约...

肉丸的做法和配料及配方
答：肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、...

肉丸子的调料比例是多少?
答：一斤肉8克盐。准备原料：猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉适量、耗油1勺、葱适量、姜适量 1、把猪肉切块，葱段姜块放入绞肉机打碎。2、打上两个鸡蛋，放入适量淀粉，面粉，生抽，蚝油，盐。3、沿顺时针搅拌均匀。4、捏成丸子。5、下锅煮。6、完成。

自制肉丸的配料秘方有哪些?
答：香料：为了让肉丸更具风味，可以加入一些香料。常用的香料有葱、姜、蒜、香菜等。这些香料可以增加肉丸的香气，使其更加美味可口。下面是一个简单的自制肉丸的配料秘方：主料：猪肉（五花肉）500克，牛肉（瘦肉）500克 辅料：胡萝卜1根，洋葱1个，香菇5朵，豆腐1块 调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，...

肉丸的制作方法和配方
答：肉丸的制作方法和配方如下：工具/材料：猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量、破壁机、清水。1、选用三肥七瘦的五花肉，先去皮不用，然后把五花肉切成块，再剁成肉末备用，也可以买肉时让别人搅碎成肉末。2、把肉末放入盆中，先搅拌让肉末成泥状，这样再放入调料更...

肉丸子的做法和配方
答：肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄）...

做肉丸时,这两种配料一定要加,加上肉丸软嫩弹牙,特别香
答：但是有些人做出来的肉丸软塌塌的，口感不好，没有弹性。肉丸应该是香嫩弹牙，非常有弹性才好吃。所以做肉丸的时候，加什么调料非常的重要。那肉丸里加点什么才能使肉丸有弹性呢？做肉丸时，这两种配料一定要加，加上肉丸香嫩弹牙，超好吃。【猪肉丸】食材：500g猪肉、葱、姜、料酒、50g鸡蛋、10g淀粉、...

正宗牛肉丸的配方与做法
答：做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装...

网友看法：

倪战15183966545： 路边的肉丸都需要用什么配方 -
兴和县缪便：: 展开全部 推荐做法: 肉丸子 用料 主料五花肉1块 辅料荸荠5个鸡蛋1个 调料色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量淀粉1匙花椒粉适量五香粉适量 肉丸子的做法 肉馅的调制过程: 1.去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再...

倪战15183966545： 做肉丸子用什么做配料面粉,糯米粉,生粉?
兴和县缪便：: 肉丸子原料: 猪肉(3分肥7分瘦)、荸荠、香菇、葱、姜(猪肉:荸荠:香菇=3:1:1) 盐、料酒、生抽、味精、香油、淀粉、油 肉丸子做法: 1、葱姜拍碎,泡入水中成...

倪战15183966545： 制作瘦肉丸有哪些配料就是路边小吃 -
兴和县缪便：: 将瘦肉用刀剁碎,加入干淀粉,瘦肉和淀粉的比例2比1,加适量的盐,料酒,姜末,鸡蛋清.用手揉15分钟左右备用!将芹菜末,葱花,适量的鸡精,味精放入碗中待用.锅内加水烧开,将备好的瘦肉丸装入盘中用筷子一粒粒下入开水里,一分...

倪战15183966545： 猪肉丸配料做法 -
兴和县缪便：: 猪肉丸子 材料 猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc,A.盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc,B.酱油10cc,料酒10cc,C.白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法1.猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性. 2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收. 3.在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球. 4.热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可.食用时沾胡椒盐一同伴食.