水煮鱼片怎么做好吃又滑嫩

水煮鱼片的家常做法
答：1.将鱼清洗干净，将鱼头和牛排分开，切片如下图所示。2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。4.如下图所示，将小油菜和黄豆芽焯一下备用。5.热锅热油，爆香葱、姜、蒜，加入调料包里的调料...

家里自己做水煮鱼的方法?
答：黄豆芽100克 调料：淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升 做法步骤：1、打一个蛋清，准备草鱼片500g，倒入蛋清，加入淀粉5g，搅拌均匀 2、锅中热油5ml，倒入适量姜片，郫县豆瓣酱15g，炒出红油 3、锅中倒入500ml水，倒入100g黄豆芽，大火煮沸 4、倒入鱼片，继续煮 5、煮沸后出锅 ...

水煮鱼片怎么煮又嫩又好吃
答：1、准备好草鱼一条（别的鱼也行）。2、准备好调料。3、在鱼背部从上方紧贴着骨头横切。4、将半片鱼肉切下来，两面全部切下来。5、取一片鱼身，鱼皮朝下，从鱼尾开始片，顺着鱼刺的走向斜下入刀，第一刀不要切断，第二刀切断，成蝴蝶状连刀片。6、加入非常厚的湿淀粉，不断抓捏到全部裹在鱼片...

水煮鱼的做法?
答：麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。生姜切丝，大蒜切片 步骤step 2 将鱼用淀粉、盐、白胡椒、黄酒进行腌制大约半小时 步骤step 3 锅中烧水，将配菜黄瓜、青笋、笋子加入锅中焯熟 步骤step 4 菜熟后...

水煮鱼片怎样做既嫩滑又好吃,教你简单的技巧,学会一大锅不够吃_百度知...
答：家常水煮鱼片怎么做最简单又好吃呢，下面就给大家详细的步骤和做法，喜欢吃鱼的朋友试一下。食材：草鱼1条，娃娃菜一颗，豆芽半斤，姜一块，大蒜6瓣，葱一棵，小米辣4个，辣椒粉，水煮鱼底料一包，生抽，豆油（这是湖南一带特有的调料，可以用蚝油代替），米酒，鸡精粉，胡椒粉，盐，油，淀粉 做法...

如何才能使水煮鱼的鱼片嫩滑
答：1、巴沙鱼柳片成薄片。2、放入碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉拌匀腌制一会。3、锅中加热少许油，爆香姜丝和辣椒酱。4、加入适量清水。5、加入提前准备好的南瓜泥搅匀后煮开过滤一下。6、放半盒菌菇味的浓汤宝煮沸。7、加入提前泡软的黑木耳。8、再次煮沸后，加入鱼片，要一片一片下...

网友看法：

支饼19427828384： 怎样把水煮鱼煮的很嫩 -
桂林市车凌：: 水煮鱼 一.概述 “水煮鱼”,只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜.但要是提及这道菜的来历,最先把正宗水煮鱼引进北京的沸腾鱼乡,理所当然最具有发言权. ”水煮鱼”起源于重庆渝...

支饼19427828384： 水煮鱼怎么样做最好吃😋 -
桂林市车凌：: 用料 草鱼 一条 豆瓣酱 20克 青菜 300克 料酒 5克 生抽 3克 醋 3克 糖 3克 姜 一块 蒜 3瓣 香菜 3颗 红薯粉 5克 干辣椒 十几个 花椒 5克 水煮鱼的做法 草鱼切薄片,洗几遍到水清澈.我一般只要鱼片,鱼头鱼骨可以炖汤,或者做剁椒鱼头、...

支饼19427828384： 怎样让水煮鱼的鱼更嫩?? -
桂林市车凌：: 为了保证鱼片的口感,浆是重要工序.材料:鸡蛋清、淀粉 工具:刀 做法:将鱼片开,洗净后泡在蛋清里约半小时,捞出后裹上淀粉,(嫩肉粉可加可不加)静置10分钟即可,需要时,使用.这样就能使鱼肉鲜嫩可口.

支饼19427828384： 各位大师:水煮鱼片怎么做? -
桂林市车凌：: 水煮鱼片的做法简单是菜谱里的常见菜,水煮鱼片口味属于麻辣味,做法属煮菜类,但怎么做水煮鱼片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道水煮鱼片吧~~ 材料:新鲜淡水鱼1条 黄豆芽或绿豆芽1把 生菜1棵 ...

支饼19427828384： 水煮鱼片的做法 -
桂林市车凌：: 葱姜蒜炝锅下郫县豆瓣,炒出红油加汤煮沸,下配菜,烫熟装盆, 浆好的肉片下锅汆熟装盆,放上花椒辣椒面,烧热油浇上.