日本吃刺身蘸什么

吃日本料理刺身是用的酱油是什么酱油?
答：是日本酱油 超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差 进口的又比较贵 寿司酱油一般是：日本酱油+芥末 不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5 酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。日本土佐酱油调制方法 材料：浓口酱油---900m...

日本菜的刺身
答：日本料理中，最著名的也许莫过于刺身了。中国人名其为生鱼片，大致是不错的，当然它的刺身材料并不局限于鱼。我们现在所熟悉的刺身，通常是蘸着酱油和芥末吃的，酱油的普及，是在江户时代的中期，因此，这样的吃法并不古老，事实上，刺身本身的历史也不太久远。因为在现代流通业（包括快速的交通和冷藏...

日本刺身的吃法
答：按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的...

刺身沾什么吃?
答：而章鱼、鱿鱼、蛤蜊就比较适合用青梅酱汁，青梅酱汁的调配方法是这样的：准备一两青梅、两勺白砂糖，两勺高汤，5茶匙的盐，少量鲜味素和白酱油，一小勺白梅醋，混合搅拌均匀即可。除了用酱油调制蘸料，也有人喜欢用芥末混合生抽作为刺身蘸料。最近还涌现了吃刺身配胡椒汁、葡萄酒混胡椒汁以及番茄鲜果汁...

什么叫刺身酱油
答：你好，其实重点是刺身。刺身酱油即吃刺身用的酱油。如用昆布（海带），木鱼调制的用以蘸食日式寿司的专门酱油。刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是...

在日本,吃饭时为什么必备酱油和芥末?
答：日本作为一个面积不是很大的岛国，缺乏土地资源的同时拥有丰富的海洋资源。因为这种特殊的生活环境所致，刺身，也就是生鱼片，还有三文鱼等等生食类海鲜食品，逐渐成为日本人饮食的重要组成部分，深海里的鱼相对于浅水里的鱼寄生虫和细菌少很多，但是毕竟是生的，还是可能不那么干净，除了在低温和专业处理外...

日本人都喜欢吃生鱼片,你知道是怎么制作的吗?
答：生鱼片的食用方法蘸芥末吃。芥末带有的除菌成分，可以杀掉沙门氏菌、黄链球菌等病菌，并抑止食材中黄曲霉菌和别的有害病菌的生长发育。此外，据日本营养膳食研究室的数据信息表明，芥末还能抑止引起癌病的化学物质主题活动，及其抑止肝部内碱化水果酵素的主题活动。因此，在服用生鱼片时，最好是能淋上芥末...

日本刺身的调味料
答：刺身最主要的调料是山葵和酱油。山葵又名绿芥末、青芥辣，取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子，山葵则是植物的根。山葵用汉语音译为“瓦沙比”。瓦沙比含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味...

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除...

刺身怎么吃
答：刺身的正确吃法如下：1、往小碟中倒入寿司酱油(注意一定是寿司酱油，这种酱油比普通酱油口感更轻柔，不会掩盖生鱼片本身的味道)；2、在刺身上放很小很小一块芥末；3、把刺身对折，夹住芥末；4、小心地用刺身蘸一点碟子里的酱油，整块放进嘴里。

网友看法：

雕彦18698531275： 吃刺身要怎么吃才好吃
吉利区那闵：: 首先刺身一定要新鲜 刺身只是吃食物的本味所以你只要喜欢吃刺身 它就一定好吃

雕彦18698531275： 日本餐,谁能给我些新菜,前菜,要做法的喔 -
吉利区那闵：: 日语汉字写作:刺身 假名:さしみ 罗马音:sashimi “刺身”是日本的传统食品.'刺身'是日本料理出了名的食品,是日本料理中最'清淡'的菜式.也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃.只...

雕彦18698531275： 马肉刺身是怎么做的? -
吉利区那闵：: 刺身(日语音“杀西米”)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清...