怎样炖鱼头好吃又简单

炖鱼头,既想鱼有味,又想+汤不咸?
答：1、材料:花鲢鱼头、豆皮一张、香菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、食盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。 2、鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,香菇洗净掰成一片片的。 3、锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒、白糖。 4、大。火烧开,转小火慢慢炖...

家炖鸦片鱼头
答：步骤 1.处理鱼,鱼头洗净,对半切开,碗中倒入冰水,葱姜蒜,拍碎加盐抓出汁加入冰水,柠檬泡20分钟(去腥) 2.泡黄花菜,调汁 酱汁:酱油10g、糖5克、盐少许、料酒5g、胡椒粉少许、水15g 泡发干黄花菜挤干水份加入酱汁浸泡 3.煸炒,蒜、姜切片,锅热烧油,倒入煸香,煸香后,倒入酱汁中 4.装盘,开蒸,鱼头浸泡20...

怎样炖鱼头不腥气又好喝
答：1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。8、出锅，清炖鱼头汤成品图。

鱼头怎么炖好吃又简单
答：1.将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。2.姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。3.炒锅加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然后离火。4.将3-4汤匙剁椒拌入其中，加入少许鸡粉提鲜，拌匀。5.在盘子底部加一点葱和姜片，放在鱼头里，把拌好的...

清炖鱼头最简单的做法
答：清炖鱼头最简单的做法如下：1、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。4、再放入姜片，大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右。5、鱼头捞出，锅里放入焯好水的嫩豆腐，再打入荷包蛋（煮5分钟）。6、...

家常炖鱼头好吃又简单
答：家常炖鱼头好吃又简单做法如下：用料：鱼头一个、葱、姜、蒜适量、黄豆酱2汤勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、开水适量、料酒适量、大料2个、小红椒4个、冰糖适量、香菜5根、炖鱼料适量、白酒50克、啤酒1瓶。步骤：1、备好辅料。2、鱼头洗净，厨房纸擦干备用。3、底锅放油六成热开始煎鱼。4、煎好...

鲤鱼头怎么炖好吃?
答：鲤鱼头炖豆腐汤的做法主料 鲤鱼头 适量 豆腐 适量 辅料 白胡椒粉适量 盐适量 蒜苗适量 小葱适量 姜适量 鲤鱼头炖豆腐汤的做法步骤1、将鲤鱼头洗净，从中间剁开。2、锅中放入适量油，放入姜片，小火把鱼头煎至两面金黄。3、加入沫过鱼头的凉白开。4、豆腐切块。5、水开后，炖10分钟，放入豆腐块再...

鱼头汤的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
答：高级难度 鱼头汤的做法步骤 1 鱼头洗净斩块。2 葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。3 把猪肉切成小片。4 热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。5 把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。加入2，煲至汤变成乳白色。加入鸡精、盐适量。就大功告成了。

家常炖鲢鱼头的做法
答：工艺：炖 口味：鱼香味 时间：<15分钟 热量：较高热量 配料：烹饪步骤：1.准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许 2.炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中 3.煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然后将花椒...

鲤鱼头怎么做好吃又简单
答：步骤1.准备后鱼头洗净。2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。3.用热水冲洗一下。4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。5.川芎、白芷、天麻洗净。6.放入鱼头。7.生姜去皮，切片。8.加适量水，盖上盖，放入锅内。9.用电炖锅隔水炖3小时。10.加入细盐调味，即可饮用。红烧鲤鱼头 步骤将鱼头清制洗干净，...

网友看法：

贝阁18091161217： 如何煮鱼头好吃又简单 -
寿宁县居筠：: 材料 主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒, 调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克 做法 1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末. 2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油. 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒. 4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟). 5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟. 6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成. 小诀窍 有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品,因成品剁椒中含有较多的盐分,因此,在放盐时应考虑这一因素,以便盐分太重.

贝阁18091161217： 怎么炖鱼头最好吃加哪些辅料
寿宁县居筠：: 先将一块老姜切成两半,用切面在热锅底搽一遍(可防止煎鱼头时鱼皮粘锅)后,用刀侧面把姜拍烂待用, 锅内下化猪油烧热后,用花椒粒呛锅(花椒捞出不用),下鱼头...

贝阁18091161217： 鱼头怎么烧才好吃? -
寿宁县居筠：: 烧鱼头汤:油入锅加热,放入少许姜片,再放入切好的鱼头,再放入料酒,炒两下,再放入适量的水,还有豆腐,盐,味精,再放入两根葱,盖好煮至鱼汤颜色变白,变浓,有点像牛奶状时即可起锅食用.煮的时间一定要长,汤才有味道. 红烧鱼头:油入锅加热,放入鱼头煎至黄色,放入料酒,盐,鸡精,白糖,味精,再轻轻拌一下,再把要加入的赖椒丝放在上面,如果会干的话也可加入一些啤酒也不错,再盖好煮熟即可. 各人的口味不同做法当然也不同,哈哈,有兴趣的话就试试啊

贝阁18091161217： 鱼头如何煮才能最好吃? -
寿宁县居筠：: 鱼头豆腐汤的做法 烹饪时间:30分钟 用料: 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升) 做法: 1、鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分. 2、能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片. 3、大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开. 4、水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟. 5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可.