刺身的种类及图片大全

刺身是什么,刺身拼盘都有什么?
答：鲍鱼刺身，有两种，一种是熟的，切片，蘸芥末，有人把它也称为刺身，还有一种活鲍鱼刺身，壹碟说的是第二种。活鲍鱼刺身的口感风味极佳，本身没有一丝腥味，稍带的咸味衬托出浓郁的鲜美，甚至入口都没有生肉的感觉。鲍鱼在清洗后会变得很硬，因此切片的鲍鱼，尽量要薄，活鲍鱼尝起来口感很脆，很有...

可以做刺身的海鲜有哪些
答：1.生鱼片 生鱼片是海鲜自身的首选，而我们在日常生活当中，最能经常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼，但除了三文鱼之外，一些深海的鱼也是可以用来生吃的，只需要将一些深海的鱼身体当中最嫩滑的一部分切成薄片之后就能够供大家享用了，但是选择深海鱼的过程当中，也需要注意鱼的品种，有一些深海鱼的鱼腥味...

21种常见刺身鱼及图片
答：21种常见刺身鱼有:金枪鱼,三文鱼,鲣鱼,鰤鱼,竹荚鱼,鲷鱼,鲈鱼,秋刀鱼,章红鱼,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。 1、金枪鱼 金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳。 2、三文鱼 三文鱼,学名...

21 种常见刺身,还有哪些没吃过?
答：在我们的印象中,刺身好像和生鱼片是划等号的,事实上生鱼片只是主力军,它还包括了 一切可以生吃的肉类 。 Tips: 淡水鱼一般不作为刺身的原料。淡水鱼中的 寄生虫 易在人体寄生,而海洋鱼因为海陆环境的差异,存在的寄生虫一般不会在人体寄生。 刺身的种类从水里游的、沙里趴着的一直到地上跑的,若是算起来,种类...

什么食物刺身是你吃过最好吃,看起来却最让人反胃的?
答：1. 金枪鱼眼 金枪鱼眼是日本人非常喜爱的一种刺身。他们通常会仅以酱油或芥末相伴，直接食用。对于许多日本人来说，金枪鱼眼是美味的代表，然而，看到这么大的鱼眼被直接放入口中，确实让人感到有些难以接受。2. 昆虫寿司 昆虫寿司实际上就是将真实的昆虫放置在寿司上。这种寿司在日本颇受欢迎，许多人...

海鲜刺身有哪些
答：海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”。后来虽然不用这种方法了，但"刺身"这个叫法仍被保留下来，就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类...

海鲜的种类及图片大全
答：1、田螺 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。2、香螺 香螺属软体动物腹足类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。3、生蚝 生蚝，属双壳类软体动物，分布于温带和...

刺身鱼哪个品种最好吃?
答：1.真鲷 真鲷是海鲜鱼类中的上等品，有着“海水鱼之王”的美誉。真鲷鱼的味道清淡优雅，肉质鲜甜富有韧性，将其制成刺身是世间难得的美味。2.樱鳟 樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼，它的鱼腹略带粉色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。每年樱花盛开的季节正是樱鳟肉质最为肥美结实的时候，将其制...

这么多种刺身,别说只知道三文鱼哦!
答：金枪鱼刺身 金枪鱼，又名鲔鱼 Thunnus ，香港人叫吞拿鱼。在日料刺身中，金枪鱼是排在前三的鱼种。金枪鱼是个统称，实际上还分为八个种类，这里限于篇幅，我就不细讲。金枪鱼脂肪量多，肉质鲜美、饱满、甘美，通常按照身体部位，分成大肥、中肥、赤身，其中以中肥最好吃。鲷鱼刺身 鲷鱼 Pagrus major ...

刺身海鲜种类
答：刺身海鲜种类有金枪鱼刺身，三文鱼刺身，鲷鱼刺身，希鲮鱼刺身，鱿鱼刺身等。海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身。金枪鱼刺身金枪鱼，又名鲔鱼Thunnus，香港人叫吞...

网友看法：

夹姣18832396101： 简单日本料理的制作方法
广丰县浦审：: 材料:米饭4碗 紫菜4张 肉松1/2碗 菠菜1/2斤 蛋3个 胡萝卜4长条 竹帘 1张 白糖、白醋各3大匙 盐少许 作法: 1、米饭趁热拌上白糖、白醋,放凉备用. 2、蛋打散,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条. 3、菠菜放进加盐的热水中烫熟,漂凉后挤干水分. 4、取竹帘垫底,上铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时,倾斜下压,缝口用米饭沾粘,成水滴状. 6、以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘中.

夹姣18832396101： 日料生吃的海鲜有哪些 -
广丰县浦审：: 三文鱼、金枪鱼、北极贝、海参、海胆,章鱼、鱿鱼、墨鱼、象拔蚌、八爪鱼、赤贝、带子等等. 1、三文鱼 三文鱼是世界名贵鱼类之一.鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类...

夹姣18832396101： 怎么做生鱼片? -
广丰县浦审：: 日本料理--刺身 [ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事...