刺身常见的几种贝类

可以刺身的贝类有哪些?调制蘸料时哪些调料是必不可少的?
答：视觉盛宴：生鱼片，用生鱼片调味，据说很难区分去皮鱼片的类型，所以经常需要取一些鱼皮，用竹签刺一下，以便识别。这种贴在鱼片上的竹签和鱼皮，最初被称为“刺身”后来，虽然没有使用这种方法，但“刺身”一词仍然保留了下来，现在生鱼片是指一种通过将新鲜的鱼和贝类切成薄片并浸入调味料中直接食用的...

刺生有哪些
答：刺生包括鱼类刺身、贝类刺身等多种海鲜类刺身。解释：刺生的种类 刺生是一种以鱼、贝类等海鲜为主要原料，经过处理后以生的状态进行食用的食品。这种食用方式在亚洲尤其是日本料理中非常常见。以下是刺生的主要种类：1. 鱼类刺身：这是最为常见的刺生种类。常见的鱼类如三文鱼、金枪鱼、带鱼等，都可以作为...

生鱼片有哪几种鱼
答：被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或_，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。吃的生鱼片有寄生虫吗?生鱼片里边是含有寄生虫的，每种食物，最好是煮熟以后在食用看，...

刺身拼盘有哪些食材
答：刺身拼盘的食材主要有金枪鱼、三文鱼、师鱼、鲷鱼、目鱼、海胆、甜虾、蟹籽等。刺身拼盘里额度生鱼片原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、...

生鱼片有哪几种鱼 生鱼片怎么吃
答：1、做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。2、日本一般有三文鱼，加吉（鲷鱼），雅片，黄鲥鱼，章鱼等，一般沾万字酱油对辣根，韩国人喜欢醋酱，也有沾香油盐和生鱼片大酱的...

寿司中的鲍片刺身是什么动物?
答：先解释一下刺身，刺身是将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。鲍片刺身就是生鲍鱼片。鲍鱼：是中国传统的名贵食材，四大海味之首。属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。

常见的刺身鱼有几种
答：常见的刺身鱼有：金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、_鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。刺身鱼的做法：原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜...

刺身拼盘有哪些食材?
答：刺身拼盘中常见的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等，不同餐厅刺身拼盘的食材都有不同。刺身拼盘中经常会使用到的食材有三文鱼、北极贝、鳕鱼、金枪鱼、真鲷等食材，不同餐饮店推出的刺身拼盘会使用到的食材都不同，例如有牛肉刺身、鱼肉刺身、贝类刺身等，可以在点餐之前询问店内的工作人员刺身...

什么贝类好吃
答：五款贝类海鲜美味推荐 ​作为贝壳，从生物学上被归类为软体动物。这非常符合爱好美食的人的思维方式，因为，贝壳的壳是啥，有多硬，长什么样对吃货来说的唯一用处就是——分别它是什么品种的贝壳，并且作为好吃与否的符号标注在海鲜池。所以，还是要稍微普及下最常见的可供食用的贝类海鲜知识。海虹...

海鱼的图片和名字
答：2、鳕鱼 鳕鱼也是海鱼的一种，它生活在海洋的深海中，这种鱼在欧洲地区非常出名。鳕鱼的种类也有很多，是一种生活在深海的高营养价值的海鱼，鳕鱼的鱼肉是雪白的，吃起来口感很好。3、三文鱼 三文鱼这种鱼很常见，是比较出名的海鱼之一，三文鱼的鱼肉可以做刺身，也可以直接生吃。而且三文鱼是一种可以美容的...

网友看法：

甫韦19598088127： 我需要所有关于＂日本刺身＂的任何资料!包括种类,吃法等等 -
牧野区邬瞿：: 刺身就是生鱼片(日语音“沙西米”[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼...

甫韦19598088127： 刺身用什么肉质的鱼? -
牧野区邬瞿：: 刺身最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼.常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、?鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼曾经是做刺身的上品原料,而现在呢?刺身已经不限于鱼类原料了,像螺蛤类(包括螺肉...

甫韦19598088127： 日本料理中的生鱼片为什么可以生吃 -
牧野区邬瞿：: [ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山...