用什么鱼煲粥好?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-04-26
煲汤、煲粥用什么锅好?

最好的当然是砂锅,白瓷的比较干净,60-80之间
砂锅,瓦罐,陶罐,紫砂锅这些都比较经典

瓦罐陶罐便宜,但是容易炸裂
紫砂锅,听说现在已经没有真正的紫砂了,卖的都是概念和颜色
所以还是选择瓷煲吧,大小都有,超市有很多,贵也不超过100
你可以去超市看看需要多大的,一般市场上也有卖的,能比超市便宜几块钱。

产后恢复调理 乳母食谱主料: 粳米 100克 鲫鱼 300克 调料: 姜 3克 大葱 2克 盐 3克 味精 1克 料酒 6克 猪油(炼制) 10克制作工艺 1. 将鲫鱼洗净,剁去鳍,在鱼身两面用直刀划几下。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 取炒锅上火,放入猪油烧热,下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水,加入料酒、盐、葱末、姜末,用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟,捞出鲫鱼,滤去汤渣,然后加入粳米,续煮至粥成。4. 鲫鱼趁热去净骨刺,鱼肉再放入粥内,加入味精调匀,即可盛起食用. KEKO营养师友情提示: 1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。2、鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。食谱相克 1、粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
2、鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

常见的话有鲫鱼、鲈鱼;富贵一点的话有桂花鱼、石斑。
从鱼的脊椎下刀把鱼身两侧的鱼柳(肉)分离出来。
再把鱼柳(肉)以45°角斜刀片成薄鱼片。
放入胡椒碎粒、姜丝、葱白丝、蛋白、盐、料酒将鱼片腌制30分钟。
先将白粥煮好,然后放入腌制好的鱼片,用筷子马上将鱼片快速推开搅匀在白粥里,停止搅拌直到鱼片煮熟(大概2-3分钟就好了),最后可根据个人喜好洒上香菜碎或者葱花。
备注:一定要趁鱼片未熟组织还硬实时快速将鱼片搅拌推开,然后停止搅拌。因为如果鱼片已经煮熟再搅拌得话就鱼片会碎掉,影响卖相!

看看你是不是有钱人了。。。如果是有钱人就用鲍鱼,海参吧。。如果是没钱人用鲇鱼吧。。刺比较少的鱼。。鲅鱼也可以。。

鳕鱼,用来做鱼片的那种鱼,没小刺只有跟大刺,味很鲜

材料
鱼肉50克,米粥两碗,各种蔬菜粒少许
做法
1.鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次。以便去腥
2.各种蔬菜粒备用
3.米粥在炉上煮好,水稍多些
4.先倒入鱼肉粒
5.再倒入蔬菜粒
6.加入丁点的盐调味即可

燕窝煲粥非常好,但燕窝不是鱼。

  • 什么海鱼送粥好
    答:鳕鱼、鲅鱼、鲈鱼、石斑鱼、海胖头鱼还有咸光棍辫子鱼送粥都很好吃。
  • 什么鱼刺少适合煮粥?
    答:罗非鱼、银鱼、鳕鱼。青鱼、鲶鱼、黄花鱼。1、罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜,每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮...
  • 用什么鱼煲粥好?
    答:从鱼的脊椎下刀把鱼身两侧的鱼柳(肉)分离出来。再把鱼柳(肉)以45°角斜刀片成薄鱼片。放入胡椒碎粒、姜丝、葱白丝、蛋白、盐、料酒将鱼片腌制30分钟。先将白粥煮好,然后放入腌制好的鱼片,用筷子马上将鱼片快速推开...
  • 用什么鱼煮粥好吃?
    答:3. 取炒锅上火,放入猪油烧热,下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水,加入料酒、盐、葱末、姜末,用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟,捞出鲫鱼,滤去汤渣,然后加入粳米,续煮至粥成。4. 鲫鱼趁热去净骨刺,鱼肉再放入...
  • 那一种鱼适合煲粥,
    答:湖北的黑鱼可以煲汤,这个是可以活血的,鲫鱼也可以煲汤,煲粥的话呢,鱼还是要经过处理的,鱼要把骨架和肉分开,这样用纯肉煲粥就可以了,营养都是有的
  • 用什么鱼煮粥比较好
    答:用草鱼煮粥比较好 食材准备:草鱼 一条、花生米适量、料酒 半勺、生粉 适量、姜丝 2g、香油 少许、白菜叶 适量、盐 适量;做法步骤:1.鱼处理干净后,将鱼去掉骨头,再片成薄薄的鱼片。所有切好的鱼片用清水彻底洗干净...
  • 什么鱼煮粥给宝宝最好
    答:1. 鲤鱼鱼肉粥。只取鲤鱼鱼腹上面的鱼肉,去掉内脏里面的黑膜,放入一点点的盐,放到水里煮到熟透。将大米清洗干净,制作成粥。鱼肉熟了之后将鱼肉弄碎,去掉鱼刺。将鱼肉和一点点肉松放到粥里面,搅拌均匀,就可以给宝宝...
  • 鱼粥用什么鱼营养?
    答:用哪种鱼煲鱼粥最好吃?鱼有很多种,我不知道用哪种鱼煲粥最好吃。 5分 要便宜的话,最好用鲩鱼片,鱼刺也比较大,不容易被噎到。而且能得到鱼的鲜味,煮法也比较简单。鲩鱼,又叫草鱼。营养分析 1. 草鱼含有丰富的...
  • 煮鱼粥,请问用什么鱼好?还有要怎么煮才能不会那么腥?
    答:再煮5分钟 7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀 小诀窍:1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼 2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好 3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香 ...
  • 什么鱼煮粥好吃有哪些煮法
    答:相信很多家庭都喜欢用鱼肉来煮粥,煮粥用鱼也是很有讲究的,有的鱼煮粥很好吃,但是有的鱼不适合煮粥。以下是由我整理关于鱼煮粥好吃的内容,希望大家喜欢!煮粥好吃的鱼 鱼片粥 主 料: 饭一碗(新鲜饭或冷饭均可)...