鱼片粥用什么鱼
鱼片粥这样做很有营养，在家做个拿手鱼的花式做法
如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。
鱼片粥如何去鱼腥味
鱼粥，是人们喜爱的一种膳食，营养丰富，容易消化吸收，老少咸宜，既能清洗肠胃，又滋补养颜，强健身体。只要烹调得法，就无腥味。
特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。
调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。
制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成,
鱼片粥做法推荐
生滚鱼片粥的做法
原料：黑鱼（其他鱼也可）、大米
做法：
1、黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点。
2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。
3、米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是三比一），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。
4、再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。
皮蛋鱼片粥的做法
原料：大米150克；鲩鱼肉300克；皮蛋2个；生姜少许；香菜1棵
调料：食用油5克；胡椒粉适量；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)
做法：
1.大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；
2.鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀；
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。
特性：风味独特，咸鲜味美。
提示：鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。
鱼片粥
原料：鱼片100克粳米100克熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量
做法：鱼肉去鳞及大刺洗净切成薄片待用
沙锅加水1000毫升大火烧开把淘洗干净粳米下锅煮成粥煮熟时放入鱼片稍沸加入调味品搅匀即成早晚餐温热服食
特点：适用于老年人脾胃虚弱气血足体倦少食食欲振消化良等鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能老年人多吃鱼有益健康鱼片粥益常年服食
答：我们可以有两种选择来熬制鱼肉粥，一是草鱼，二是罗非鱼，可以根据自己的口味选择。但是尽量选择没有刺的鱼，这样做起来更方便。像罗非鱼这样的品种是一种没有鱼骨的鱼，这种鱼烹饪起来很方便，但其他的鱼可能味道更好，所以...
答：1、材料：鲩鱼或黑鱼，白米粥，葱，姜，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒。2、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。...
答：如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部...
答：香菜 2根 胡萝卜 半根 巴沙鱼 适量 料酒 少许 香油 少许 巴沙鱼片粥的做法 香菜切沫，胡萝卜切小丁。（因为孩子刚带牙套，即使蒸糕状柔软的东西吃着都不舒服，所以任何配菜我都希望能小而软。）我买的...
答：鱼片粥是一道营养丰富、口感细腻的宝宝食谱。草鱼富含蛋白质、磷、铜等微量元素,对宝宝的生长发育大有裨益。下面,我们就来一起学习如何制作这道美味又健康的鱼片粥吧!草鱼营养丰富草鱼含有丰富的蛋白质、磷、铜等微量元素,对宝宝的...
答：生姜和鱼片快速搅拌一下，调到中火，煮5分钟，出锅撒上葱花就可食用；6、生滚鱼片粥的精粹是材料新鲜，简单的盐和油就是最好的调味；7、【百变早餐第111天】南瓜煎饺+生滚鱼片粥+橙子火龙果+坚果 ...
答：大米适量 黑鱼片400克 蒜苗2根 姜片适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 洋葱汁适量 蚝油适量 黑鱼片粥做法步骤详解 1 黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦 2鱼片...
答：一、砂锅鱼片粥的食材准备 我们需要准备珍珠米，鱼片，生菜，油，盐，生粉，姜片，鱼片可以用草鱼来切成鱼片，或者用乌鱼也可以，乌鱼的肉弹性会更好，然后可以把姜片切丝，把生菜稍微洗一下准备好。二、砂锅鱼片粥的做法 首...
答：鱼片粥是一道美味又营养的粥品,珍珠米和市场新鲜草鱼是制作鱼片粥的主要材料。本文将为大家介绍如何选购材料,以及制作鱼片粥的秘诀。寻找珍珠米珍珠米是制作鱼片粥的主要材料之一,它不仅易于煮烂,而且具有独特的香气。在超市购买珍珠米...
答：黑鱼鱼片粥的美味秘诀 1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。建议：做鱼片剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用。
