羊肉煲的做法大全窍门
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-09
潮州羊肉煲的做法大全
过程：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。
党参煲羊肉编辑
材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。
做法:
1、羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；
制作材料
制作材料(13张)
2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；
3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
白萝卜煲羊肉编辑
材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。
做法：
1、猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；
2、锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；
3、将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。
红焖羊肉煲编辑
材料：白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒。
各式羊肉煲成品
各式羊肉煲成品(20张)
1、羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用；
2、锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、盐、糖，加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜末即可。
营养价值编辑
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。 羊汤其性温味首，温中散寒、化滞，对治疗虚劳赢瘦、乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸、性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。 羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻， 汤鲜肉美，补而不燥。
羊肉煲，一道香气扑鼻、令人垂涎三尺的佳肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱。掌握羊肉煲的制作窍门，可以让你烹制出令人赞不绝口的羊肉煲，在家也能享受舌尖上的盛宴。
一、选材有讲究，鲜嫩羊肉是关键
羊肉是羊肉煲的主角，选择新鲜的羊肉至关重要。优质的羊肉色泽鲜红，肉质细腻，富有弹性。建议选择带皮的羊肉，皮下脂肪的香气会渗透到肉中，让羊肉煲更加香浓。
二、佐料齐上阵，滋味鲜香不可缺
羊肉煲讲究佐料的搭配，不同的佐料赋予羊肉煲不同的风味。常见的佐料包括姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、小茴香等。这些佐料不仅可以去腥增香，还能起到提鲜的作用，让羊肉煲的滋味更加醇厚。
三、火候掌控妙，嫩而不柴是真谛
羊肉煲的火候掌控十分重要，大火爆炒可以激发羊肉的香气，而小火慢炖可以使羊肉软烂入味。一般来说，先大火爆炒羊肉至变色，再加入佐料翻炒出香味，最后加入适量的水或高汤，小火慢炖1-2小时，直至羊肉软烂。
四、配菜巧搭配，营养均衡更添味
羊肉煲的配菜可以根据个人喜好添加，常见的配菜有土豆、胡萝卜、白萝卜、冬瓜等。这些蔬菜吸饱了羊肉煲的汤汁，软糯可口，营养价值也十分丰富，让羊肉煲的滋味更加丰富。
五、酱汁不可少，风味提升一大截
羊肉煲的酱汁是点睛之笔，它可以增添羊肉煲的风味和色泽。常用的酱汁有豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油等。根据自己的口味，可以加入适量的糖或盐进行调味。酱汁的浓稠度要适中，既能包裹羊肉，又能让羊肉的味道充分渗透出来。
六、秘诀大公开，羊肉煲的终极窍门
1、羊肉焯水去血沫：羊肉焯水可以去除血沫和杂质，让羊肉煲的汤汁更加清澈。
2、加入酸味剂：在羊肉煲中加入少许醋或柠檬汁，可以软化羊肉的纤维，让其更加软烂。
3、适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。
4、炖煮时间足够：羊肉煲需要炖煮足够的时间，才能让羊肉软烂入味。一般来说，小火慢炖1-2小时即可。
5、出锅前撒点香菜：香菜的清香可以提味解腻，让羊肉煲更加清爽可口。
掌握了这些窍门，你就能在家轻松做出香气扑鼻、鲜嫩多汁的羊肉煲，让你的味蕾尽情享受这道冬日里的暖心美食。
羊肉煲的做法大全
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羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
食材换一换食材
羊肉
500克
白萝卜
适量
大料
适量
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
萝卜羊肉煲: 羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂,再放入适量盐和白萝卜,煮至萝卜熟即可。
2
/5
胡萝卜羊肉煲： 羊肉洗净，淋干水分，胡萝卜洗净切几块备用，准备一点当归。 热锅下姜片.羊肉爆炒4分钟。加点盐炒入味。装进沙锅里，下胡萝卜，当归.加点开水大火煮开。 煮开后转小火，小火煲40分钟即可。
3
/5
羊肉煲：将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟；取出控水，冷水入锅焯水；捞出冲净浮沫；将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香；将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
4
/5
当归枸杞羊肉煲： 羊肉用清水洗净，开火焯水，当归片洗净待用，枸杞洗净待用，将洗净的当归和枸杞放入高压锅内，焯好的羊肉冲去浮沫，一起放入高压锅内，一次性注满适量的水，小火，慢炖一个钟左右即可。
5
/5
腐竹羊肉煲：羊肉切块焯水，小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好 ，锅内加入水，加入羊肉、香料包和姜，煮40分钟，胡萝卜切滚刀，腐竹也要泡发好切小段，将羊肉捞出，炒锅放适量油，爆香蒜和姜片，放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香，放入羊肉汤 ，放入砂锅里，煮沸后小火慢炖40分钟左右后加入胡萝卜、腐竹，再炖10分钟，出锅撒上香菜即可。
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不喜欢
竟然有这么火爆的羊肉汤配方?排队3小时都吃不上
必看!羊肉汤配方怎么样?跟羊肉汤馆，短短2年开了3家羊肉汤馆分店。点击查看!
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羊肉煲的做法大全窍门
答：六、秘诀大公开，羊肉煲的终极窍门 1、羊肉焯水去血沫：羊肉焯水可以去除血沫和杂质，让羊肉煲的汤汁更加清澈。2、加入酸味剂：在羊肉煲中加入少许醋或柠檬汁，可以软化羊肉的纤维，让其更加软烂。3、适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。4、炖煮时间足够：羊肉...
羊肉煲的做法大全
答：羊肉煲的做法如下：主料：羊肉 辅料：葱、白萝卜、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、香叶、桂皮、八角、肉桂 1、京葱段切斜片，白萝卜切滚块。2、做羊肉煲最好用带有皮的羊肉，吃起来有嚼劲，比如肋骨肉。3、冷水和羊肉一起下锅，水滚后，不断的撩去泡沫，焯过的水倒掉。4、切记一定是要把锅烧热再...
羊肉煲的美味做法?
答：材料 主料：萝卜200g；辅料：料酒适量 羊肉煲 1 羊肉清洗干净，放锅里焯烫去血水 请点击输入图片描述 2 捞盆里，冲洗干净 请点击输入图片描述 3 锅里倒入茶油放生姜煸炒 请点击输入图片描述 4 倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒干，放适量的盐和料酒 请点击输入图片描述 5 倒进砂锅，放没过肉的水...
羊肉煲,在家该怎么做才能既好吃又有营养呢?
答：广式羊肉煲的做法还是挺简单的，而且广式羊肉煲也是非常的好吃。首先我们需要准备好500克的羊肉，然后准备适量的辅料，例如需要准备胡萝卜，甘蔗，腐竹，色拉油，食用盐，蒜，八角，生抽，老抽，香叶，草果，米酒等等。准备好这些材料之后我们就可以开始烹饪了，把羊肉先拿出来处理一下，一般羊肉都是要剁成...
羊肉怎么煲
答：用料 羊肉 1斤半 萝卜 1条 青椒 1个 葱 2根 十三香 1勺 孑然粉 半勺 姜 几片 蒜 几颗 当归、枸杞子、红枣、桂圆肉 适量 冰糖、酱油、油盐 适量 羊肉煲的做法 煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着 萝卜切成条、切姜蒜 起油锅，...
羊肉煲什么比较好吃?
答：羊肉煲是一道非常适合在寒冷季节进行温补的菜肴。试想一下，在寒冷的冬天来一顿热气腾腾的羊肉煲取暖，由身到心都能体验到美妙的享受。羊肉煲的做法 材料：羊排 调料：姜、葱、料酒、蒜、红枣、花椒、枸杞、香菜 做法：1、羊排洗净，切成大块；葱切段、姜切片；2、锅上烧上清水，放入葱段、姜片， ...
羊肉煲的做法(家常版)
答：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油调味，搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。主菜：羊肉煲 材料：羊肉块500克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜片、蒜末、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、清水适量。步骤：1.羊肉块洗净，焯水后捞出备用；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用；3....
羊肉煲做法
答：主料：羊肉700g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒 1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。2、取出控水，冷水入锅焯水。3、再用流动的水冲净浮沫。4、将桔子皮，香叶，草果，八角...
羊肉煲的家常做法羊肉煲的家怎么做
答：1、食材：羊排1000克，南姜50克，竹蔗100克，沙茶酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，酱油2汤匙，沙参20克，玉竹10克，白萝卜1个。2、羊肉带皮的羊排部分，斩成块、洗净。3、冷水下锅，加入洗净敲碎的南姜大火煮开，将羊肉取出洗去浮沫。4、竹蔗洗净。5、将竹蔗和清水放入砂锅煮开，将羊肉放入。6、加入沙茶酱...
煲羊肉的做法
答：【红焖羊肉】食材：羊肉、胡萝卜、大葱、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶；郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐适量 1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。
食材用料：
羊排1000克
白萝卜一个相克食物
大蒜、适量
葱、姜适量
料酒、适量
生抽老抽、适量
冰糖适量相克食物
茴香适量
香叶适量
菜谱做法：
1.把羊肉洗净、切块。
2.将羊排放在开水锅中，放入少许葱段姜片、烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3.主要食材准备：焯水后的羊排，萝卜切成滚到块，大蒜洗净切段，备用。
4.羊肉和萝卜一起放入锅内，清水没过羊肉一点，用大火烧沸后，劈去浮沫。
5.加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、八角茴香、干辣椒等，烧开后改用小火炖
6.约1个多小时，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢炖。
7.约再过半小时，加把大蒜略炖5分钟，收稠卤汁即成。
1
羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。
2
刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。
3
马蹄对半切开，红萝卜切大块 腐竹折断备用。
4
将南乳捣成泥，放入料酒 冰糖 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉 调成酱料。
5
炸腐竹，锅里先放油，再点火不用热油就下腐竹，小火慢慢炸好，捞起放凉。
6
热锅下油将姜片 八角炒一炒，再下羊腩炒干水分。
7
稍煎炒一下羊腩，直到皮煎炒得有点微金黄色。
8
再下马蹄 红萝卜 倒入调好的酱汁，略炒一下。
9
加水抹过羊腩，烧开滚几下。
10
准备一个炖锅 砂锅最好 将煮开的羊腩倒入炖锅内。
11
用小火炖半个小时先。
12
再放入炸好的腐竹。
13
盖上盖小伙再炖一个小时。
14
够钟啦 浓浓的南乳味很是香 也可准备一些打火锅的料 不关火 全家围起开吃。
过程：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。
党参煲羊肉编辑
材料：鲜羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。
做法:
1、羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；
制作材料
制作材料(13张)
2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；
3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
白萝卜煲羊肉编辑
材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。
做法：
1、猪脊骨、羊肉斩块，萝卜去皮洗净；
2、锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；
3、将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。
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材料：白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒。
各式羊肉煲成品
各式羊肉煲成品(20张)
1、羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用；
2、锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、盐、糖，加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜末即可。
营养价值编辑
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。 羊汤其性温味首，温中散寒、化滞，对治疗虚劳赢瘦、乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸、性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。 羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻， 汤鲜肉美，补而不燥。
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一、选材有讲究，鲜嫩羊肉是关键
羊肉是羊肉煲的主角，选择新鲜的羊肉至关重要。优质的羊肉色泽鲜红，肉质细腻，富有弹性。建议选择带皮的羊肉，皮下脂肪的香气会渗透到肉中，让羊肉煲更加香浓。
二、佐料齐上阵，滋味鲜香不可缺
羊肉煲讲究佐料的搭配，不同的佐料赋予羊肉煲不同的风味。常见的佐料包括姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、小茴香等。这些佐料不仅可以去腥增香，还能起到提鲜的作用，让羊肉煲的滋味更加醇厚。
三、火候掌控妙，嫩而不柴是真谛
羊肉煲的火候掌控十分重要，大火爆炒可以激发羊肉的香气，而小火慢炖可以使羊肉软烂入味。一般来说，先大火爆炒羊肉至变色，再加入佐料翻炒出香味，最后加入适量的水或高汤，小火慢炖1-2小时，直至羊肉软烂。
四、配菜巧搭配，营养均衡更添味
羊肉煲的配菜可以根据个人喜好添加，常见的配菜有土豆、胡萝卜、白萝卜、冬瓜等。这些蔬菜吸饱了羊肉煲的汤汁，软糯可口，营养价值也十分丰富，让羊肉煲的滋味更加丰富。
五、酱汁不可少，风味提升一大截
羊肉煲的酱汁是点睛之笔，它可以增添羊肉煲的风味和色泽。常用的酱汁有豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油等。根据自己的口味，可以加入适量的糖或盐进行调味。酱汁的浓稠度要适中，既能包裹羊肉，又能让羊肉的味道充分渗透出来。
六、秘诀大公开，羊肉煲的终极窍门
1、羊肉焯水去血沫：羊肉焯水可以去除血沫和杂质，让羊肉煲的汤汁更加清澈。
2、加入酸味剂：在羊肉煲中加入少许醋或柠檬汁，可以软化羊肉的纤维，让其更加软烂。
3、适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。
4、炖煮时间足够：羊肉煲需要炖煮足够的时间，才能让羊肉软烂入味。一般来说，小火慢炖1-2小时即可。
5、出锅前撒点香菜：香菜的清香可以提味解腻，让羊肉煲更加清爽可口。
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500克
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适量
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适量
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适量
盐
适量
酱油
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方法/步骤分步阅读
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萝卜羊肉煲: 羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂,再放入适量盐和白萝卜,煮至萝卜熟即可。
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胡萝卜羊肉煲： 羊肉洗净，淋干水分，胡萝卜洗净切几块备用，准备一点当归。 热锅下姜片.羊肉爆炒4分钟。加点盐炒入味。装进沙锅里，下胡萝卜，当归.加点开水大火煮开。 煮开后转小火，小火煲40分钟即可。
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羊肉煲：将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟；取出控水，冷水入锅焯水；捞出冲净浮沫；将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香；将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
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当归枸杞羊肉煲： 羊肉用清水洗净，开火焯水，当归片洗净待用，枸杞洗净待用，将洗净的当归和枸杞放入高压锅内，焯好的羊肉冲去浮沫，一起放入高压锅内，一次性注满适量的水，小火，慢炖一个钟左右即可。
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腐竹羊肉煲：羊肉切块焯水，小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好 ，锅内加入水，加入羊肉、香料包和姜，煮40分钟，胡萝卜切滚刀，腐竹也要泡发好切小段，将羊肉捞出，炒锅放适量油，爆香蒜和姜片，放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香，放入羊肉汤 ，放入砂锅里，煮沸后小火慢炖40分钟左右后加入胡萝卜、腐竹，再炖10分钟，出锅撒上香菜即可。
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答：六、秘诀大公开，羊肉煲的终极窍门 1、羊肉焯水去血沫：羊肉焯水可以去除血沫和杂质，让羊肉煲的汤汁更加清澈。2、加入酸味剂：在羊肉煲中加入少许醋或柠檬汁，可以软化羊肉的纤维，让其更加软烂。3、适当放点酒：加入适量的料酒或白酒，可以去腥增香，让羊肉煲的滋味更加鲜美。4、炖煮时间足够：羊肉...
答：羊肉煲的做法如下：主料：羊肉 辅料：葱、白萝卜、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、香叶、桂皮、八角、肉桂 1、京葱段切斜片，白萝卜切滚块。2、做羊肉煲最好用带有皮的羊肉，吃起来有嚼劲，比如肋骨肉。3、冷水和羊肉一起下锅，水滚后，不断的撩去泡沫，焯过的水倒掉。4、切记一定是要把锅烧热再...
答：材料 主料：萝卜200g；辅料：料酒适量 羊肉煲 1 羊肉清洗干净，放锅里焯烫去血水 请点击输入图片描述 2 捞盆里，冲洗干净 请点击输入图片描述 3 锅里倒入茶油放生姜煸炒 请点击输入图片描述 4 倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒干，放适量的盐和料酒 请点击输入图片描述 5 倒进砂锅，放没过肉的水...
答：广式羊肉煲的做法还是挺简单的，而且广式羊肉煲也是非常的好吃。首先我们需要准备好500克的羊肉，然后准备适量的辅料，例如需要准备胡萝卜，甘蔗，腐竹，色拉油，食用盐，蒜，八角，生抽，老抽，香叶，草果，米酒等等。准备好这些材料之后我们就可以开始烹饪了，把羊肉先拿出来处理一下，一般羊肉都是要剁成...
答：用料 羊肉 1斤半 萝卜 1条 青椒 1个 葱 2根 十三香 1勺 孑然粉 半勺 姜 几片 蒜 几颗 当归、枸杞子、红枣、桂圆肉 适量 冰糖、酱油、油盐 适量 羊肉煲的做法 煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着 萝卜切成条、切姜蒜 起油锅，...
答：羊肉煲是一道非常适合在寒冷季节进行温补的菜肴。试想一下，在寒冷的冬天来一顿热气腾腾的羊肉煲取暖，由身到心都能体验到美妙的享受。羊肉煲的做法 材料：羊排 调料：姜、葱、料酒、蒜、红枣、花椒、枸杞、香菜 做法：1、羊排洗净，切成大块；葱切段、姜切片；2、锅上烧上清水，放入葱段、姜片， ...
答：黄瓜洗净切丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油调味，搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。主菜：羊肉煲 材料：羊肉块500克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、姜片、蒜末、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、清水适量。步骤：1.羊肉块洗净，焯水后捞出备用；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用；3....
答：主料：羊肉700g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒 1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。2、取出控水，冷水入锅焯水。3、再用流动的水冲净浮沫。4、将桔子皮，香叶，草果，八角...
答：1、食材：羊排1000克，南姜50克，竹蔗100克，沙茶酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，酱油2汤匙，沙参20克，玉竹10克，白萝卜1个。2、羊肉带皮的羊排部分，斩成块、洗净。3、冷水下锅，加入洗净敲碎的南姜大火煮开，将羊肉取出洗去浮沫。4、竹蔗洗净。5、将竹蔗和清水放入砂锅煮开，将羊肉放入。6、加入沙茶酱...
答：【红焖羊肉】食材：羊肉、胡萝卜、大葱、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶；郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐适量 1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝，葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用。2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅，水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用。
