羊肉煲的美味做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
怎样做美味的羊肉煲？
主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)
调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
折叠编辑本段制作工艺
羊肉
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净;
2. 羊肉洗净，切成薄片;
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克;
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂;
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
折叠编辑本段菜品口感
肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
折叠编辑本段食谱营养
四季豆
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
折叠编辑本段食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
材料：萝卜900g、羊肉1000g、姜1小块、八角2个、大葱1段、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐少许、油少许。
萝卜炖羊肉的做法如下：
1、 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净；
2、 将萝卜切成滚刀块，姜切片，大葱切段备用；
3、 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒；
4、 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟；
5、 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。
羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克 1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。7.煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
羊肉煲的做法大全窍门
答：4、炖煮时间足够：羊肉煲需要炖煮足够的时间，才能让羊肉软烂入味。一般来说，小火慢炖1-2小时即可。5、出锅前撒点香菜：香菜的清香可以提味解腻，让羊肉煲更加清爽可口。掌握了这些窍门，你就能在家轻松做出香气扑鼻、鲜嫩多汁的羊肉煲，让你的味蕾尽情享受这道冬日里的暖心美食。
羊肉煲的做法,羊肉煲怎么做好吃,羊肉煲的家常做法
答：羊肉煲的做法如下：食材明细：羊肉 一斤半 枸杞 大概两勺 红枣 10颗左右 淮山 几片 党参 2—3根 生姜 6片 焖工艺：一小时耗时 羊肉煲的做法步骤：羊肉洗净待用。枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片。把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟...
羊肉美味还不长胖,羊肉的“神仙”做法有哪些呢?
答：我知道的神仙做法有很多，以下这些做法都很好吃。清炖羊肉 材料：羊后腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。做法：羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒，用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁...
滑蛋羊肉煲做法:
答：准备烹饪一道美味的滑蛋羊肉煲，首先，将洋葱和香菇、杏鲍菇切成条状。在干锅中，先放入香菇和杏鲍菇，以中小火慢慢干煸，待其表面微黄且散发出香气后，再加入切好的洋葱一起翻炒。加入少许色拉油，蒜头一同拌炒出香味，随后加入适量酱油，糖和蚝油进行调味。接着，倒入少许水，让调料充分融合，待水烧...
广东羊肉煲的做法大全
答：广东羊肉煲的做法？总体来说，广式羊肉煲通常选用新鲜的海南羊肉为主料，配以马蹄、胡萝卜、炸腐竹、蒜头、生姜等辅料焖制而成，与北方焖羊肉不同的是，广式羊肉煲中极少用到八角、桂皮等香料，取而代之的是用柱侯酱、排骨酱、海鲜酱等各种酱汁焖制而成的酱香味型，口感柔和、甜咸适中。成菜后配...
羊肉怎么弄才好吃
答：3放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅～红烧羊肉煲 食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽 做法 1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞...
广式南乳羊肉煲的做法
答：原料：羊腿肉500克左右，马蹄(即荸荠)数粒，白萝卜半个，红枣数枚，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒，老抽、糖、麻油等各适量。南乳羊肉煲的做法 1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，...
胡萝卜羊肉煲的做法?
答：2、锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒 3、将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟 4、倒入羊肉，加适量酱油 请点击输入图片描述 5、小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅(如果汤汁更多，可以倒在火锅中，加点其他食材涮着吃，也是很美味的)请点击输入...
羊肉怎么煲汤才有营养
答：天气凉了，街上卖羊肉的摊子前，人也开始多了起来，大家都开始吃羊肉煲羊汤了，今天就来跟大家分享一锅好喝的羊骨汤煲法。有很多人说，煲羊汤不好煲，煲出来总是有一股骚味，其实羊汤想要喝起来没骚味，这里面的做法还是需要一点小技巧的，特别是在处理羊肉的时候，爱喝羊汤的朋友，可以试试以下我...
羊肉的做法大全家常
答：3、冷水锅下入羊肉块，加入2勺料酒和适量的姜片、葱段，将羊肉焯水1分钟后捞出控干水分。4、砂锅中加入姜片、党参、虫草和焯过水的羊肉，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火焖煮半个小时。5、加入煎好的芋头块，倒入1勺盐，继续焖煮半个小时后加入1调羹胡椒粉，鲜香美味的羊肉煲芋头就出锅了。【...
怎样煮羊肉好吃？
材料
主料：萝卜200g；
辅料：料酒适量
羊肉煲
1
羊肉清洗干净，放锅里焯烫去血水
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2
捞盆里，冲洗干净
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3
锅里倒入茶油放生姜煸炒
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4
倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒干，放适量的盐和料酒
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5
倒进砂锅，放没过肉的水，高火烧开转中火煲两小时
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6
萝卜切块，放入砂锅，再煲一小时，出锅前调好味即可。
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小贴士
羊肉先烫一下去血腥，再捞起另起锅放茶油炒，煲好的羊肉一点臊味也没有。
主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)
调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
折叠编辑本段制作工艺
羊肉
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净;
2. 羊肉洗净，切成薄片;
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克;
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂;
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
折叠编辑本段菜品口感
肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
折叠编辑本段食谱营养
四季豆
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
折叠编辑本段食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
材料：萝卜900g、羊肉1000g、姜1小块、八角2个、大葱1段、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐少许、油少许。
萝卜炖羊肉的做法如下：
1、 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净；
2、 将萝卜切成滚刀块，姜切片，大葱切段备用；
3、 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒；
4、 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟；
5、 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。
羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克 1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜改小一字条；
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。7.煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）
材料
羊排，大葱，姜，萝卜，枸杞子，山楂，料酒，盐，鸡精
做法
1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子，让羊肉的膻味可以散发掉)，捞出后用冷水冲洗干净.
2.煲里放适量冷水，放入羊排，煮开后放料酒，切成段的大葱，切成厚片的姜，去皮个萝卜一个切成块(去羊肉膻味用，烧好后捞出扔掉)，放少许枸杞子和山楂(也可以不放，或者改放红枣之类的).
3.大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂.
4.捞出萝卜弃之，汤中调入精盐和鸡精，就可以开动了
答：4、炖煮时间足够：羊肉煲需要炖煮足够的时间，才能让羊肉软烂入味。一般来说，小火慢炖1-2小时即可。5、出锅前撒点香菜：香菜的清香可以提味解腻，让羊肉煲更加清爽可口。掌握了这些窍门，你就能在家轻松做出香气扑鼻、鲜嫩多汁的羊肉煲，让你的味蕾尽情享受这道冬日里的暖心美食。
答：羊肉煲的做法如下：食材明细：羊肉 一斤半 枸杞 大概两勺 红枣 10颗左右 淮山 几片 党参 2—3根 生姜 6片 焖工艺：一小时耗时 羊肉煲的做法步骤：羊肉洗净待用。枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片。把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟...
答：我知道的神仙做法有很多，以下这些做法都很好吃。清炖羊肉 材料：羊后腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。做法：羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒，用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁...
答：准备烹饪一道美味的滑蛋羊肉煲，首先，将洋葱和香菇、杏鲍菇切成条状。在干锅中，先放入香菇和杏鲍菇，以中小火慢慢干煸，待其表面微黄且散发出香气后，再加入切好的洋葱一起翻炒。加入少许色拉油，蒜头一同拌炒出香味，随后加入适量酱油，糖和蚝油进行调味。接着，倒入少许水，让调料充分融合，待水烧...
答：广东羊肉煲的做法？总体来说，广式羊肉煲通常选用新鲜的海南羊肉为主料，配以马蹄、胡萝卜、炸腐竹、蒜头、生姜等辅料焖制而成，与北方焖羊肉不同的是，广式羊肉煲中极少用到八角、桂皮等香料，取而代之的是用柱侯酱、排骨酱、海鲜酱等各种酱汁焖制而成的酱香味型，口感柔和、甜咸适中。成菜后配...
答：3放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅～红烧羊肉煲 食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽 做法 1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞...
答：原料：羊腿肉500克左右，马蹄(即荸荠)数粒，白萝卜半个，红枣数枚，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒，老抽、糖、麻油等各适量。南乳羊肉煲的做法 1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，...
答：2、锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒 3、将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟 4、倒入羊肉，加适量酱油 请点击输入图片描述 5、小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅(如果汤汁更多，可以倒在火锅中，加点其他食材涮着吃，也是很美味的)请点击输入...
答：天气凉了，街上卖羊肉的摊子前，人也开始多了起来，大家都开始吃羊肉煲羊汤了，今天就来跟大家分享一锅好喝的羊骨汤煲法。有很多人说，煲羊汤不好煲，煲出来总是有一股骚味，其实羊汤想要喝起来没骚味，这里面的做法还是需要一点小技巧的，特别是在处理羊肉的时候，爱喝羊汤的朋友，可以试试以下我...
答：3、冷水锅下入羊肉块，加入2勺料酒和适量的姜片、葱段，将羊肉焯水1分钟后捞出控干水分。4、砂锅中加入姜片、党参、虫草和焯过水的羊肉，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火焖煮半个小时。5、加入煎好的芋头块，倒入1勺盐，继续焖煮半个小时后加入1调羹胡椒粉，鲜香美味的羊肉煲芋头就出锅了。【...
