香煎熟鱼怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
香煎剥皮鱼怎么做好吃

香煎剥皮鱼的做法
1.将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段
2.在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟
3.锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了




烹饪技巧

鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟。
非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了,少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了。
煎的时候要小火,这样不但能熟透而且也不会煎糊。

香煎熟鱼做法
主料
熟鱼
400g
辅料

适量
生抽
适量
步骤

1.熟鱼备好

2.用水清洗净

3.热油锅

4.下鱼煎

5.两面煎香

6.下适量生抽

7.盖盖关火焗5分钟即可

做法:
1、因为买回的红杉鱼是盐制过(咸)的,所以要先拿姜块淡盐水泡上(一是容易把多余的盐份漂出来,二是让鱼肉返鲜)~准备蒜泥,豆豉剁碎。
2、漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出。
3、锅内余油下蒜泥,碎豆豉,辣椒粉煸出香味。
4、接着下煎好的鱼段拌匀,喷少许水,几滴醋,酱油焖一下,撒鸡精出锅装盘撒葱花ok!

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    答:步骤 1.熟鱼备好 2.用水清洗净 3.热油锅 4.下鱼煎 5.两面煎香 6.下适量生抽 7.盖盖关火焗5分钟即可 小贴士 下生抽盖盖焗5分钟 味更好吃
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