吃玉米对老年人有哪些好处
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动吃的太多，会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
玉米别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
研究发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5~10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等维生素营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍;“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
根据专家的建议，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。
此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
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答：1、润肠通便：中老年朋友因为消化系统变差，所以常有便秘的问题。玉米含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。2、预防动脉硬化：玉米可以帮助中老年人抗衰老、预防动脉硬化。所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，...
答：为了避免常有的便秘，老人尤该多吃些玉米，食法补丁 玉米的蛋白质含量略高于精米白面，纤维素含量则是后者的4 10倍，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用.米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区.玉米含有七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒，维生素 A、 E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱甘肽与...
答：专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。 如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效...
答：吃玉米粒的时候需要注意，首先大家吃玉米粒是能够起到延缓衰老功效的，对于中老年人来说吃玉米粒是很适合的，能够起到不错的养生功效，同时对于玉米粒来说，实际上玉米粒是属于性平味甘的食物，而且玉米粒还可以起到入肝、肾、膀胱经的功效，这样无疑是非常有助于我们利尿消肿、平肝利胆的，大家...
答：有健脾益胃的功效。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。4.防癌玉米的胡萝卜素含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。5.明目玉米中富含丰富的含黄体素、玉米黄质，吃玉米可以有效地预防眼睛老化。但玉米对于消化功能不强的人群，例如老年人、小孩来说可能会造成一定的肠胃负担。
答：玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。煮玉米时间越长，抗...
答：不光玉米比较有营养，玉米表面的玉米须也同样有很好的药用价值，能够起到降血糖，利胆利尿的作用，如果是一些慢性肾炎患者，可以适当的多喝一些玉米须煮水，对于疾病有很好的缓解作用。玉米还可以帮助老年人预防心脑血管疾病，因为玉米当中的不饱和脂肪酸，微量元素、维生素等营养成分，都能够保护老年人的心...
答：不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄得干干净净，其实很可惜。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯还能止汗。夏季正是泌尿系感染的高发季节，而煮过玉米的水则具有防感染的功效。啃玉米时把白色的胚芽部分吃干净最好。玉米胚芽可是玉米的精华，它对保护心脑血管，抗老化都非常好。另外，...
答：介绍玉米中的维生素含量非常高，比平时吃的米和面最高高出10倍，玉米种还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、核黄素、胡萝卜素等等营养物质，对预防疾病、缓解疾病都起着很好的作用，比如：预防心脏病、预防癌症。老年人在饮食中怎么吃玉米才有利健康?介绍玉米的最好是熟吃，因为只有熟的时候玉米的营养才...
答：开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
