花瓣馒头的制作过程
花瓣馒头的做法
酵母用温水化开，倒进面粉、紫薯粉里，和面，如果用手，多揉一会，我是用面包机和的，20分钟。然后盖上湿笼布放在常温室里就可以发酵。
发至1.5倍就可以了，用手指摁进去，面不反弹就可以。如果要个时间概念的话，常温下两个小时。
1、把面团分成n等份。这个n在你自己，我是3等分。把这n份每一份再六等分，其实六等分的这个实际上要有5等分，还有一小分要小许多，用手把小的那份揉成娑行，5等分擀成面皮，比饺子皮要厚一点。
2、5等分面皮一字型竖着排列，把梭形条放在最下面面皮的中间，然后从下往上开始卷曲，一直卷到最上面的皮。
3、卷好之后在中间用刀切开，就是两个花瓣了。这个忘拍照了。
自己整整形，捏一捏，让它更像花朵一些。放进蒸笼上，盖上锅盖醒15分钟。（就是静置15分钟）
之后开火，水开之后再蒸10分钟即可熄火。
熄火之后别掀锅盖，5分钟之后掀锅盖取出就可以啦
享受吧
花朵馒头
主料main
紫薯100克 面粉150克 水40克 酵母2克
辅料others
面粉200克 水95克 酵母2克
把馒头做出花来。
一直都很喜欢紫薯，颜色特别漂亮，用来做花样面食真的太赞了，天然的植物色素，富含花青素，既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头，受到了小朋友的热烈欢迎。
花朵馒头的做法
步骤step
1
紫薯蒸熟去皮。
步骤step
2
称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。
步骤step
3
白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。
步骤step
4
发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。
步骤step
5
分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。
步骤step
6
剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。
步骤step
7
四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。
步骤step
8
用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。
白底紫花。
步骤step
9
紫底白花。
步骤step
10
花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。
步骤step
11
切成大小均匀的刀切馒头。
步骤step
12
蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。
花朵馒头的成品图
花朵馒头的烹饪技巧
技巧tips
1、蒸的时间根据馒头大小调整。
2、紫薯蒸熟后不需要另外捏碎，揉面的过程就会很细腻均匀了。
3、面团要硬一些，馒头的形状才会坚挺而好看，太软就很容易变形。
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准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
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揉成光滑的面团，平均分成两份，一份加入少量红曲粉。3/10
揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。
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先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下捏成花瓣状，如图摆放好成花朵。5/10
再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控。
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平均切割成六份，每个小三角如图左右对折，均匀的摆放在整形好的白色面团上
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中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部。
8颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢。9/10
整形好的花朵馒头放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小。
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发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟，制作完成。
答：将切好细条每三根为一组捏在一起，形成一个花瓣 步骤16 一朵小花捏好了 步骤17 将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团，团成圆球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了 步骤18 整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸...
答：用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。步骤step 9 紫底白花。步骤step 10 花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。步骤step 11 切成大小均匀的刀切馒头。步骤step 12 蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟...
答：8、捏紧两端，把多余的剂头压扁。9、压到底部。花瓣就做好了 10、都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。11、放竹帘上发酵至2倍大。12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取...
答：花瓣馒头的做法 酵母用温水化开，倒进面粉、紫薯粉里，和面，如果用手，多揉一会，我是用面包机和的，20分钟。然后盖上湿笼布放在常温室里就可以发酵。发至1.5倍就可以了，用手指摁进去，面不反弹就可以。如果要个时间概念的话，常温下两个小时。1、把面团分成n等份。这个n在你自己，我是3等分。
答：一、花朵馒头 主料：面粉、酵母 辅料：温水、红曲粉。1、准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。2、一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。3、先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状。4...
答：牡丹花馒头的做法步骤 1 做花瓣：发好的面，揉好后，将面做成如同包饺子用的面皮大小，只是要稍厚一些；将五个面皮均匀的摞在一起如图；用筷子在中间压一下，如图。2 做花芯：再弄一个同样大小的面皮，中间均匀的铺上一层豆沙馅如图 3 将铺好豆沙的面皮卷起 4 做花：将第三步中做好的豆沙卷...
答：发酵2小时（标准是面团比原来大一倍为原则）3、然后分别揉搓成条状，再分别分成小剂子，如图4。4、用白色面当皮，黄色面当心做成包子状，正面反放，如图用刀切成5隔，分别将分割好的隔瓣扭一下，黄白相间的花瓣就出来了。5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀，上锅蒸熟就好了。
答：酵母 5克 白糖 50克 玫瑰花馒头的做法 面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。请点击输入图片描述 盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个...
答：2、和面要揉到面皮光滑。3、揉好的面用到切成数个小面团，用擀面杖擀成小圆形，把五六个小圆形重叠。4、用筷子中间按压，从头到尾卷起来，用到切成两个。5、用手把花瓣调整好。6、做好准备发酵。7、放入蒸笼发酵2个小时。8、发酵好大火上锅蒸15分钟，蒸好静止5分钟在开锅盖。9、南瓜玫瑰馒头蒸...
答：用牙签压出叶脉。背面沾水后，贴在馒头上。12. 取一块黄色或红色面团擀扁，剪出花瓣形状，用手造型花瓣。背面沾水后，贴在叶子和馒头上。13. 确保馒头发酵时间不超过30分钟。在蒸锅中加水，摆上面团，大火蒸至水开后转中火蒸15分钟。14. 时间到后，立即关火并打开锅盖，取出馒头。
