鱼片怎么炒好吃

炒鱼片做法：
1、准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。
2、黑鱼鱼肉和鱼骨分开，清水清洗干净。
3、将鱼肉中间骨头剃掉，切成薄片，厚度均匀。
4、鱼片用盐料酒腌制10分钟，用清水冲洗干净，直到鱼片干爽不滑腻。
5、鱼片挤干水分，加适量料酒、盐、胡椒粉，用手顺一个方向拌匀，加入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌，让粉茨粘在鱼片上，最后加一点油抓匀再腌制半个小时。
6、青红椒洗净切块，香菇用淀粉水洗净切片备用。
7、热锅热油，油温四成热，鱼片放入油锅炸，鱼片变白色捞出控油备用。
8、热锅热油，爆香姜葱蒜，香菇入锅煸炒软，放青红椒，加适量盐，白糖少许翻炒均匀。
9、放入鱼片翻炒，加鸡精胡椒粉调味。
10、最后加入适量水淀粉勾芡即可。
鱼片是指鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。鱼片的食用方法多种多样，可煮、烤、炒等。鱼是冬秋季进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

炒黑鱼片的做法步骤图,炒黑鱼片怎么做好吃
答：1 宰杀后的黑鱼，肉质比较僵硬，不适合马上用来炒鱼片，静置2～3小时后，再用来做菜；鱼片谝好后，盐水泡5分钟，不要反复-冲洗，洗一遍即可！2 用油汆黑鱼片时，油热后，放鱼片入锅时需调小火（以免油溅）鱼片入...

青椒炒鱼片的家常做法
答：青椒炒鱼片的家常做法 材料 鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙 做法：1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒...

鱼片怎么炒做好吃又简单 鱼片如何炒做好吃又简单
答：2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。

怎么炒鱼片
答：3、翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥。4、翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘。5、锅里留底油，如果油不够，可以再加一点点，倒入青红椒块翻炒。6、翻炒一会加盐，让青红椒入味。7、然后倒入之前炒好的鱼片一起翻炒，...

家常炒鱼片怎么做
答：家常炒鱼片 食材：黑鱼片、干辣椒段、干花椒、姜蒜、青椒、小米辣、香辣酱。做法：1、鱼片洗净沥干水，放入一勺鸡精，一勺酱油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许盐，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀，腌制十分钟备用...

鱼片炒什么菜最好的
答：鱼片炒胡萝卜比较好吃，其做法如下：用料：黑鱼片半斤、胡萝卜半根、彩椒适量、黑木耳一小把、油适量、生粉一点、盐适量、料酒适量、葱两根、姜几片、蒸鱼豉油两勺。1、准备食材，黑鱼片洗净晾干待用，黑木耳放点盐用温水...

鱼片怎么炒好吃
答：炒鱼片做法：1、准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。2、黑鱼鱼肉和鱼骨分开，清水清洗干净。3、将...

炒鱼片的家常做法
答：炒鱼片的家常做法如下：工具/材料：鱼片、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、食用油、酱油、青椒、红椒、胡萝卜、葱花、香菜等。1、选择白肉鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，将鱼片切成适当大小的薄片。葱姜蒜切末备用。2、将鱼片放入...

炒鱼片怎么做鱼片嫩而不散
答：鱼片嫩而不散的炒鱼片做法如下：主料：花鲢鱼、胡萝卜、辣椒。辅料：葱、姜、蒜、油。1、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味。2、放入胡萝卜和红椒翻炒几下，将焯好的鱼片放入锅中。3、...

炒鱼片怎么做好吃,尖椒炒鱼片的家常做法
答：主料：草鱼250克 辅料：胡萝卜20克，尖椒1个，西芹20克，姜1块，葱1根，盐2克，胡椒粉1克，油适量，生抽4克，耗油4克，麻油几滴，生粉2克 炒鱼片的做法：1.草鱼脊肉切双飞片，胡萝卜尖椒姜切片，葱西芹切段 2....