白萝卜丝馒头馅怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
萝卜丝肉馅馒头怎么做好吃

食材明细
猪肉
1000克
面粉
1500克
萝卜
600克

适量

适量

适量
料酒
适量
酱油
适量

适量

适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
鸡精
适量
肉皮冻
适量
咸鲜
口味

工艺
半小时
耗时
普通
难度
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:1 1准备好猪肉糜。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:2 2加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:3 3萝卜去皮洗净。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:4 4擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:5 5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:6 6发好的面粉揉匀。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:7 7分成剂子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:8 8压扁,包馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:9 9成馒头胚子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:10 10醒10分钟,放入蒸笼。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:11 11大火蒸23分钟左右。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:12 12焖3分钟即可

用料
主料

猪肉1000g

面粉1500g

酸萝卜600g

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量

适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
肉皮冻
适量
萝卜丝肉馅馒头的做法
1.准备好猪肉糜

2.加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味.

3.萝卜去皮洗净

4.擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁,

5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。

6.发好的面粉揉匀

7.分成季子

8.压扁,包馅。

9.成馒头胚子

10.醒10分钟,放入蒸笼。

11.大火蒸23分钟左右

12.焖3分钟即可

1.首先把白萝卜洗净,刨成丝,用盐抓挤腌制,挤干水分。
2.然后把白萝卜丝稍微剁碎。
3.猪肉选用七分肥三分廋的肉馅,剁成肉糜,加入生姜料酒胡椒粉和盐,搅拌均匀。
4.把猪肉泥加入萝卜头中搅拌均匀,再加上三两个鸡蛋,继续搅拌均匀。
5.再加入适量的生抽提鲜,老抽调色即可。

包子就包子,整什么馒头,再抠也不差那点钱,如果做馒头直接用面粉做成实心的,发面时多放点酵母不就发出点大馒头了,不过注意酵母不能放多,不然容易发过发酸。

如果真要做萝卜丝馒头,一般建议切丝后加点鸡蛋或其它蔬菜包进包子里,或者加糖 加盐,总之直接包萝卜丝并不算太好吃

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