白萝卜丝馒头馅怎么做
食材明细
猪肉
1000克
面粉
1500克
萝卜
600克
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
鸡精
适量
肉皮冻
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:1 1准备好猪肉糜。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:2 2加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:3 3萝卜去皮洗净。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:4 4擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:5 5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:6 6发好的面粉揉匀。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:7 7分成剂子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:8 8压扁,包馅。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:9 9成馒头胚子。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:10 10醒10分钟,放入蒸笼。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:11 11大火蒸23分钟左右。
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:12 12焖3分钟即可
用料
主料
猪肉1000g
面粉1500g
酸萝卜600g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
肉皮冻
适量
萝卜丝肉馅馒头的做法
1.准备好猪肉糜
2.加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味.
3.萝卜去皮洗净
4.擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁,
5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。
6.发好的面粉揉匀
7.分成季子
8.压扁,包馅。
9.成馒头胚子
10.醒10分钟,放入蒸笼。
11.大火蒸23分钟左右
12.焖3分钟即可
2.然后把白萝卜丝稍微剁碎。
3.猪肉选用七分肥三分廋的肉馅,剁成肉糜,加入生姜料酒胡椒粉和盐,搅拌均匀。
4.把猪肉泥加入萝卜头中搅拌均匀,再加上三两个鸡蛋,继续搅拌均匀。
5.再加入适量的生抽提鲜,老抽调色即可。
包子就包子,整什么馒头,再抠也不差那点钱,如果做馒头直接用面粉做成实心的,发面时多放点酵母不就发出点大馒头了,不过注意酵母不能放多,不然容易发过发酸。
如果真要做萝卜丝馒头,一般建议切丝后加点鸡蛋或其它蔬菜包进包子里,或者加糖 加盐,总之直接包萝卜丝并不算太好吃
答:1. 白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍15分钟。2. 面粉中先倒入60ml开水,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸水情况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状。3. 用手把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右。4. 肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀,平底锅小火预热后,倒少许色拉油,油热后,倒入肉末翻...
答:1.首先把白萝卜洗净,刨成丝,用盐抓挤腌制,挤干水分。2.然后把白萝卜丝稍微剁碎。3.猪肉选用七分肥三分廋的肉馅,剁成肉糜,加入生姜料酒胡椒粉和盐,搅拌均匀。4.把猪肉泥加入萝卜头中搅拌均匀,再加上三两个鸡蛋,继续搅拌均匀。5.再加入适量的生抽提鲜,老抽调色即可。
答:请点击输入图片描述 1 准备好猪肉糜。2 加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。请点击输入图片描述 3 萝卜去皮洗净。请点击输入图片描述 4 擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。请点击输入图片描述 5 把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。请点...
答:萝卜丝馒头的做法步骤 步骤 1 将酵母放入温水搅拌,静置五分钟。步骤 2 将白糖、泡打粉放入面粉中,倒入酵母水,加入温水(冬天),将面粉搅拌至雪花状后揉成团,放进面包机,启动发酵功能。步骤 3 将萝卜洗净去皮擦丝。锅中放适量清水,加入少量盐,倒入萝卜丝煮开,3分钟后倒出挤干。步骤 4 将肉...
答:面粉酵母盐少量加入30--35°400克温水一起搅拌萝卜丝馒头的做法 步骤4 揉到光滑用保鲜膜盖好萝卜丝馒头的做法 步骤5 发到二倍大小萝卜丝馒头的做法 步骤6 等分成8--9个萝卜丝馒头的做法 步骤7 包馅好放置二分钟左右再次发酵萝卜丝馒头的做法 步骤8 冷水上蒸,水开后再蒸15--20分钟关火等上3-...
答:做馒头白萝卜馅,白萝卜的腌制时一般需要10分钟左右就可以,主要是为了去除白萝卜中的水分。下面来看看具体做法步骤:把萝卜擦成丝,撒上少许盐,10分钟以后把水攥干。或是,放在开水锅里烫一下挤干,把三层肥肉七层瘦肉切成小丁,将锅烧热将肥肉下去炸出油以后放进瘦肉炒一下,加上生抽、生姜、料酒...
答:萝卜丝馒头 1 把所有食材搅拌揉成光滑面团发酵 2 发酵至2到2.5倍 3 分成8小团醒10分钟 4 取一面团揉成碗状 5 放入萝卜丝馅 6 揉成折收囗 7 做好后醒20分钟 8 蒸锅放水煮开 9 水开后放入馒头加盖大火煮10分钟 10 10分钟后出锅 小贴士 馒头做好后要再醒一下,这样蒸出来的馒头很松 ...
答:1.准备好猪肉糜 2.加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味.3.萝卜去皮洗净 4.擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁,5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。6.发好的面粉揉匀 7.分成季子 8.压扁,包馅。9.成馒头胚子 10.醒10分钟,放入...
答:需要200克就可以。萝卜丝馒头的做法步骤:中筋粉:500克,萝卜丝馅:200克,辅料:水,250克,酵母:5克。1.把所有食材搅拌揉成光滑面团发酵2.分成8小团醒10分钟3.取一面团揉成碗状4.放入萝卜丝馅,揉成折收囗5.做好后醒20分钟,蒸锅放水煮开6.水开后放入馒头加盖大火煮10分钟,10分钟后出锅...
答:萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:1 1准备好猪肉糜。萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:2 2加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:3 3萝卜去皮洗净。萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:4 4擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。萝卜丝肉馅...