照烧鸡腿在家怎么做呢？
不知道大家喜不喜欢吃照烧的食物呢？我是特别喜欢吃照烧味的美食的，浓郁美味的照烧汤汁拌饭特别的美味，也是一个下饭神器了。照烧其实是日本比较有名的一种菜肴的烹饪方式，一般是用于烧烤肉品的时候选择，在外层均匀的涂抹上酱油和糖水，以及各种调味料然后制作而成，后来传入欧美国家的时候又经过改良，现在的照烧汁的味道也更加的美味了。
照烧作为我们常见的一种酱汁，在很多的地方都会用到，一般我们在吃烤肉和其他一些小吃的时候就都会有照烧口味的酱汁，而今天要和大家一起分享的也是照烧做成的一种独特的美食，也是我们常见的''照烧鸡腿''，做好的鸡腿皮香肉嫩，而照烧的酱汁浓郁美味，拌饭超级的美味。
现在我们就一起来看看这道简单又快手的照烧鸡腿饭是怎样制作的吧，汤汁配上米饭超级的美味，每次做的时候我都可以多吃一碗饭。
【照烧鸡腿饭】
主料：鸡腿2个、西蓝花适量、玉米笋1根、胡萝卜少量、米饭适量
腌鸡腿辅料：料酒1勺、黑胡椒粉半勺、食用油半勺、食盐少许
照烧汁用料：料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺
做法：
首先把准备的两个鸡腿放在盆中，加入足量的清水浸泡30分钟的时间，去除里面的血水然后冲洗干净备用。
洗干净的鸡腿我们需要放在案板上用刀去除里面鸡腿里面的骨头备用，去除骨头的时候要注意不要伤到自己。
然后把剔除骨头的鸡腿放在碗中，加入适量的料酒、食用油、黑胡椒粉和食盐，抓拌均匀之后腌制10到15分钟的时间，让鸡腿充分的入味。
然后把准备的照烧酱汁的用量放入碗中搅拌均匀，酱汁也可以根据自己的口味适当的调整。
把西蓝花洗干净之后切成小块，胡萝卜同样的洗干净切成片状可以选择切成花朵的形状更加美观，然后玉米笋洗干净切成小块也可以不选择玉米笋。
把准备好的西蓝花、胡萝卜片和玉米笋放入沸水中焯熟之后捞出控干水分备用。
在锅中加入少量的食用油，烧热之后先把带有鸡皮的一面放入锅中，然后用小火煎至，再翻面将两面都煎至到微黄色。
鸡腿的两面都煎至好了之后，在锅中倒入刚才调好的照烧酱汁，然后盖上盖子用小火焖煮5分钟左右，让鸡腿充分的入味。
准备好一碗米饭，然后把做好的照烧鸡腿块和焯熟的蔬菜按照自己喜好摆放在碗中，简单美味的照烧鸡腿饭就做好了。
小贴士：
在煎鸡腿的时候要使用小火然后用不粘锅，注意不要将鸡腿煎糊，煎到两面微微金黄的就可以了。
在淋上酱汁之后可以把鸡腿多翻动几次，可以更好的入味。
照烧这种烹饪法好像源于日本菜，是一种异常美味的烹饪手法，我尝试着将其使用在鸡腿的烹制之上，然后发现最后得出的效果真的是太棒了，简直就是引人犯罪！不仅是外观美到不行，味道那也是一点都不差，吃起来就像是享受大酒店里的招牌菜品，让人非常的享受，重点是还不用使用太多的油就能做出，吃完舔手指！这道菜其实很不难，主要是把酱汁调制好，给点耐心，自然而然就成好菜了。
按照我这种做法做出来的照烧鸡腿，嫩滑的鸡腿肉表面挂着透亮诱人的酱汁，我们只要是轻轻的咬上一口，就能清晰的感受到它的外焦里嫩，焦香Q弹。咸中还夹带着丝丝的甜味，超醇超入味！好了，闲话少说，接下来就是教学时刻，喜欢的吃货赶快跟着一起做喔。
【材料准备】
食材：鸡腿两个、姜蒜
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、蜂蜜
【具体制作】
1、制作照烧汁：蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和白糖各一勺，加入蒜末和半碗水，一起搅拌调成照烧汁。鸡腿要先做好去骨处理，在背部划上那么几刀，方便更好的入味，之后再放入姜片和料酒腌制片刻。
2、热锅热油，先要放入姜蒜爆香，而后再放入鸡腿，先煎鸡皮朝下的那面，小火煎大约3分钟，直到鸡皮变成金黄色，然后翻面继续煎4-5分钟。再然后把照烧汁倒入，小火炖焖煮到收汁就可以出锅啦。
最后的话就可以切成小块摆盘啦，我白灼了几颗西兰花放上去，有喜欢汉堡吃法的也可以自己到超市买点做汉堡的面包，不用切整块鸡腿放上去，再放点生菜也可以做成鸡腿堡了，换个做法味道一样是很棒棒的喔！
成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
照烧鸡腿的用料
鸡腿2只 食用油适量
姜1小块 蒜3瓣
料酒2勺 耗油2勺
生抽1勺 老抽1勺
冰糖8颗
照烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿2个。
步骤2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
步骤3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
步骤4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
步骤5
姜切片，和蒜放一起准备好。
步骤6
料酒2勺。
步骤7
耗油2勺。
步骤8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
步骤9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
步骤10
放入蒜瓣和姜片。
步骤11
放入调好的碗汁。
步骤12
倒入适量热水盖住鸡腿。
步骤13
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
步骤14
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
步骤15
可以撒点白芝麻装饰。
步骤16
趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
把鸡腿洗净，反复用凉水冲洗，除去里面的血水，然后给鸡腿表面贴上花刀，用盐、辣椒面、孜然粉、糖，腌制一晚上。然后起锅烧油，把鸡腿放进去，两面煎至变色，然后再放入料酒、酱油、糖，接着炖煮五分钟，注意料酒放的多一些，直到汤汁浓稠，表面颜色非常亮，照烧鸡腿就做好了。
简单几步教您做出好吃的照烧鸡腿
鸡腿洗干净去骨，然后把鸡腿用叉子戳一戳好入味，做好的鸡腿肉加入料酒，蚝油，姜片，生葱，蜂蜜搅拌均匀，腌制入味，再放到电饭煲煎煮，中途翻面煎煮到两面金黄即可
答：鸡腿2只 食用油适量 姜1小块 蒜3瓣 料酒2勺 耗油2勺 生抽1勺 老抽1勺 冰糖8颗 照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。步骤4 冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。步骤5 姜切片...
答：空气炸锅做照烧鸡腿 准备食材:鸡腿4个 做法:1鸡腿去掉骨头,放入葱姜,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,一勺耗油,适量黑胡椒碎,抓拌均匀腌制2小时以上。 2腌制好的鸡腿,放入空气炸锅180度10分钟然后翻面180度再加热十分钟,取出切块即可。(每个空气炸锅温度不一样,请适当调整) 已赞过 已踩过< 你对这个...
答：1、制作照烧汁：蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和白糖各一勺，加入蒜末和半碗水，一起搅拌调成照烧汁。鸡腿要先做好去骨处理，在背部划上那么几刀，方便更好的入味，之后再放入姜片和料酒腌制片刻。2、热锅热油，先要放入姜蒜爆香，而后再放入鸡腿，先煎鸡皮朝下的那面，小火煎大约3分钟，直到鸡...
答：腌制鸡腿肉：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，放置一旁约15分钟。制作照烧酱汁：在一个小碗中，混合酱油、料酒、米酒（或清酒）、糖、蜂蜜（或糖浆），搅拌均匀直至糖完全溶解。这个酱汁是照烧鸡腿的灵魂，可以根据个人口味调整甜咸比例。煎鸡腿肉：在...
答：照烧鸡腿是一道美味的日式料理，其特点是鸡腿表面涂抹上一层甜咸的照烧酱汁，烤制后色泽诱人，风味独特。要在家做出大师水准的照烧鸡腿，你需要准备以下材料和遵循一定的步骤：【材料】鸡腿肉 2-4块（根据人数调整）盐适量 黑胡椒适量 橄榄油适量 照烧酱汁所需材料： （1）酱油 4汤匙 （2）料酒或清酒 ...
答：可以先用大火快速封住肉汁，再转中小火慢煎至熟透，这样鸡肉更加多汁嫩滑。如果喜欢口感更加丰富，可以在炒制过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的照烧鸡腿肉。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，适合搭配米饭或面条食用，是家庭餐桌上的一道佳肴。
答：小林照烧鸡腿的做法 骨肉分离，把筋切断，用锋利点的刀注意安全！请点击输入图片描述 骨肉分离好，刀尖戳一戳，骨头别浪费，可以煮汤😄请点击输入图片描述 撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！请点击输入图片描述 不放油，先煎鸡皮那面（有油），煎至金黄换一面也煎至金黄（废话）&#...
答：在家用烤箱制作美味照烧鸡腿的步骤指南 一、原料准备：鸡腿：选择新鲜、肉质饱满的鸡腿。腌料：奥尔良烤翅腌料、酱油、蚝油。调料：柠檬、芝麻。二、前期处理：1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划开几刀，以便更好地入味。2. 找一个容器，放入奥尔良烤翅腌料、酱油和蚝油，将鸡腿放入其中腌制20分钟。三、...
答：准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿肉上轻轻划几刀，帮助入味。腌制鸡腿：在鸡腿两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后倒入料酒，抹匀让鸡腿肉充分吸收调味料。腌制20分钟左右。制作照烧酱汁：在一个小碗中，混合生抽、老抽、蜂蜜（或糖），搅拌均匀备用。煎鸡腿：在平底锅中加入少量...
