南瓜双色花卷馒头的做法步骤图，怎么做好吃

健康粗粮馒头
主料面粉320克

营养粉80克

细砂糖40克


辅料
酵母粉
7克
清水
210克
健康粗粮馒头的做法
1.
将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。

2.
原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。

3.
将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。

4.
用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。

5.
面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。

6.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

7.
将面团取出，按压排气。

8.
用擀面杖擀成面片。

9.
从一头卷至另一头。

10.
用刀具切开。

11.
将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。

12.
馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。




烹饪技巧
1、天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。

馒头切块，小火慢煎，两面金黄下火腿丁，再放入鸡蛋，完成!

主料

蒸熟南瓜泥（黄）270克    酵母粉（黄）6克    

中筋面粉（黄）350克    绵白糖（黄）6克    

无铅泡打粉（黄）3克    中筋面粉（白）400克    

酵母（白）8克    无铅泡打粉（白）4克    

绵白糖（白）4克    温水（白）200克    

南瓜双色花卷馒头的做法步骤

1. 南瓜一块，去皮，去籽。

2. 切成薄片蒸熟。

3. 趁热压成泥。

4. 和面。用料为材料里面黄色部分。

5. 盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。

6. 白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。

7. 揉成光滑面团。

8. 黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。

9. 白面片抹上一层薄薄的玉米油。

10. 黄色面片放在白色面片上。

11. 如图从一头卷起来。卷紧一些，中间不要留空隙。

12. 切成一个个小面团。

13. 两个摞在一起。

14. 用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。

15. 两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。

16. 放入笼屉，盖上锅盖，不开火，继续二发饧发十五分钟，开火，水开后蒸十五分钟。关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。

17. 成品。