教你学会炖花鲢鱼的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-13
1、
大花鲢鱼虽然名字中带鲢。但和鲢鱼有很大差别，鲢之味美在腹部，而大花鲢鱼，也就是鳙鱼。味美在头部。
2、
原料。大花鲢鱼，配菜为葱姜蒜，香菜，调味料则是准备好，料酒，醋，盐，花椒。备齐即可开始制作。
3、
将大花鲢鱼用清水清洗干净。刮去鱼鳞，去除掉内脏和鱼鳃并切块。
4、
将切块的鱼放入盆中。加入食用盐，葱姜和料酒进行腌制，去除大花鲢鱼的腥味。
5、
把剩余的姜蒜切成片和丝。
6、
在锅内放入适量的油。待到锅中的油烧热至八成，把切好的姜蒜和花椒放下去爆香，然后将鱼放入锅中进行煎制。
7、
等到鱼被煎成两面金黄色。就可以在锅中加入适量清水（只需没过鱼身），接着加入料酒或者半罐啤酒，葱段，花椒，姜，大火烧开后即可关小火炖煮。
8、
看到汤汁变浓稠了。大火收汁，收得差不多了即可装盘出锅，撒上香菜段。就大功告成了，尽情享受美味的鱼肉吧。
9、
在把与切成块时可以在鱼肉身上划两刀。这样能让鱼肉炖煮得更入味。常言道，“千滚豆腐万滚鱼”在制作时保持耐心，在享受美食前的等待也十分美妙，不是吗。
家炖花鲢鱼的做法,家炖花鲢鱼怎么做好吃,家
答：适量 家炖花鲢鱼的做法 1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2.葱，香菜段，干红辣椒！3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 6.最后大火收汁，出锅装盆...
家炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃
答：家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出...
家炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃
答：适量 家炖花鲢鱼的做法 1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2.葱，香菜段，干红辣椒！3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 6.最后大火收汁，出锅装盆...
家炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃
答：家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出...
炖花鲢鱼怎么做好吃又简单
答：炖花鲢鱼简单家常的做法如下：食材：花鲢鱼1条、西红柿 1个、油豆腐适量、豆豉适量、豆腐乳半勺、甜面酱半勺、生抽2勺、香辣酱2勺、白酒适量。步骤：1、花鲢鱼腌制：白酒两勺，味精半勺，盐3勺，姜拍一下，淀粉2勺，戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用。2、起锅烧油，热锅凉油放姜蒜爆香。
啤酒炖鲢鱼的做法
答：米醋、生抽、花椒、大料、蚝油 制作步骤：1、鲢鱼处理好剁段 2、五花肉切片备用 3、豆腐切块备用 4、热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄 5、倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料 6、大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正 7、可以出锅了 8、成品图 ...
花鲢鱼怎么烧
答：一、清炖花鲢鱼 材料：鲢鱼 1条，豆腐1斤，花椒、辣椒、姜、蒜、豆豉酱、豆瓣酱、酱油、料酒 方法：1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、...
清炖花鲢鱼的做法和步骤 清炖花鲢鱼的做法及步骤
答：1、姜切片，葱切段、蒜剥皮。2、鱼清洗干净。3、锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。4、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。5、小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
炖花鲢鱼汤的做法 炖花鲢鱼汤的制作方法
答：1、材材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，...
炖花鲢鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
答：家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出...
大花鲢鱼虽然名字中带鲢。但和鲢鱼有很大差别，鲢之味美在腹部，而大花鲢鱼，也就是鳙鱼。味美在头部。
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原料。大花鲢鱼，配菜为葱姜蒜，香菜，调味料则是准备好，料酒，醋，盐，花椒。备齐即可开始制作。
3、
将大花鲢鱼用清水清洗干净。刮去鱼鳞，去除掉内脏和鱼鳃并切块。
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将切块的鱼放入盆中。加入食用盐，葱姜和料酒进行腌制，去除大花鲢鱼的腥味。
5、
把剩余的姜蒜切成片和丝。
6、
在锅内放入适量的油。待到锅中的油烧热至八成，把切好的姜蒜和花椒放下去爆香，然后将鱼放入锅中进行煎制。
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等到鱼被煎成两面金黄色。就可以在锅中加入适量清水（只需没过鱼身），接着加入料酒或者半罐啤酒，葱段，花椒，姜，大火烧开后即可关小火炖煮。
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看到汤汁变浓稠了。大火收汁，收得差不多了即可装盘出锅，撒上香菜段。就大功告成了，尽情享受美味的鱼肉吧。
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在把与切成块时可以在鱼肉身上划两刀。这样能让鱼肉炖煮得更入味。常言道，“千滚豆腐万滚鱼”在制作时保持耐心，在享受美食前的等待也十分美妙，不是吗。
答：适量 家炖花鲢鱼的做法 1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2.葱，香菜段，干红辣椒！3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 6.最后大火收汁，出锅装盆...
答：家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出...
答：适量 家炖花鲢鱼的做法 1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！2.葱，香菜段，干红辣椒！3.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！4.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 6.最后大火收汁，出锅装盆...
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答：米醋、生抽、花椒、大料、蚝油 制作步骤：1、鲢鱼处理好剁段 2、五花肉切片备用 3、豆腐切块备用 4、热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄 5、倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料 6、大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正 7、可以出锅了 8、成品图 ...
答：一、清炖花鲢鱼 材料：鲢鱼 1条，豆腐1斤，花椒、辣椒、姜、蒜、豆豉酱、豆瓣酱、酱油、料酒 方法：1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、...
答：1、姜切片，葱切段、蒜剥皮。2、鱼清洗干净。3、锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。4、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。5、小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
答：1、材材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，...
答：家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右 家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出...
