解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-03
为什么我往雪碧里放曼妥思薄荷味的糖就不喷呢?

得把糖嚼碎 外面有层糖膜 所以就不喷~~

曼妥思加入可乐,为什么会有喷泉现象?

浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为,碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌。

  浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂,这是两种比较新的高档食品增稠剂,主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度,法定允许使用。很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放,另一方面和饮料发生反应,产生更多的二氧化碳气体,在瞬间释放出来。

  专家认为,薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清,在这种情况下,消费者最好不要同时吃这两种食品,以免引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应。

  • 解释一下为什么薄荷味的曼妥思放入雪碧中会发生喷涌现象?
    答:当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢,某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放,引起饮料发生喷涌。浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说,薄荷...
  • 为什么曼妥思加入到碳酸饮料中会喷涌而出?
    答:沈阳化工职业技术学院应用化学学院教授张大阳解释说:“实际上,这是一种剧烈的化学反应。张大洋教授告诉记者:“麦托斯糖含有一种叫做阿拉伯树胶的化学物质,它很容易突破碳酸分子遇到焦炭后的水分子的表面张力,以惊人的速度释放更多的二氧化碳。由于剧烈的反应,产生的气体使焦炭喷得很高。”生活中我们要多...
  • 你知道曼妥思加可乐为什么会发生反应吗原理是什么
    答:从根本上讲,反应背后的原理很简单:二氧化碳在压力下溶解在液体中。打开瓶盖会改变压力,使一些气体从溶液中跑出来,并根据气体定律进入大气中。将更多溶液暴露在空气中会使更多的气体逸出(如摇动瓶子); 曼妥思糖以惊人的方式加快了这一过程。先前的研究表明,糖果外壳中的微小凹坑为微小气泡提供了理想的...
  • 常识-请问曼妥思放到可乐里是什么效果?
    答:原因不是很明确,但在度娘里面搜出的答案是: 曼妥思”薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂破坏了可乐液体的表面张力,而薄荷糖里有很多细密的微孔结构,是形成二氧化碳泡沫的理想场所。“曼妥思”薄荷糖含有阿拉伯胶,这个成分会让水分子的表面张力更容易被突破,使可乐以惊人的速度释放更多的二氧化碳,所以能喷...
  • 为什么把薄荷糖放进一瓶汽水中,汽水会喷出来?
    答:为什么薄荷糖放到碳酸饮料和啤酒中会发生喷涌?曼妥思糖含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质,这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后,让水分子的表面张力更易被突破,以惊人的速度释放更多的二氧化碳,由于反应剧烈,产生的气体让可乐喷出很高。提醒 不能薄荷糖可乐一起吃 对此,吉林农业大学食品工程学院文连奎...
  • 为什么曼妥思糖放在可乐中会产生气泡喷泉?
    答:薄荷糖含有许多果胶类物质,这类物质的孔隙结构和碳酸发生物理反应,会加速二氧化碳的释放速度,因此产生“气泡喷泉”现象。原理:曼妥思表面无数的小孔会产生催化作用,释放汽水中的二氧化碳气体,造成大量泡沫的快速喷发。虽然任何碳酸饮料皆可产生类似反应。
  • 曼妥思加可乐反应原理
    答:1. 曼妥思糖与可乐的反应会导致大量二氧化碳气体的释放,进而引发喷涌现象。2. 曼妥思糖是一种具有薄荷味的硬糖,而可乐则是一种含有碳酸的饮料。3. 当曼妥思糖被放入可乐中,其表面的微小孔隙和裂缝迅速成为二氧化碳气体的释放点。4. 这些孔隙和裂缝增加了二氧化碳气体与糖表面的接触面积,加速了气体的...
  • 为什么把曼妥思加可乐会有化学反应
    答:网络上亦流传著曼陀珠使可乐产生喷泉效应的解释,说明大量可乐喷出瓶口的原因,乃是因为曼陀珠包括有阿拉伯胶,此物质会造成可乐中水的表面张力减小,并破坏二氧化碳与水分子间的作用力,使溶於可乐中的二氧化碳,瞬间大量释出,造成可乐瓶内的气体压力骤然上升,而将可乐推排出瓶口,产生喷泉效应。曼陀珠数颗同时放入可乐瓶内,...
  • “曼妥思加可乐”的实验原理是什么?
    答:也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱,从而建立有利于气泡生成的环境。3、曼妥思薄荷糖入水后释放出的凝胶和树脂(叫做阿拉伯胶)破坏了可乐液体的表面张力,并破坏二氧化碳与水分子间的作用力,使溶於可乐中的二氧化碳,瞬间大量释出,造成可乐瓶内的气体压力骤然上升,最终爆发。
  • 曼妥思薄荷糖和可乐反应释放大量气体的原理有哪些?
    答:证据3:粉碎的曼妥思只能产生一个小的喷发(它不会沉到底部)。常见的情况是,将曼妥思放入可乐中,可乐像火山一样喷发,喷出的水柱有一英尺多高。这种可乐被称为沸腾可乐,它在短时间内爆发出的能量,可以把气球撑破。有些人认为这很有趣,所以他们不断尝试。还有人更有趣,一边喝可乐一边吞下曼妥思...