10种家常做法,做出美味的肉丸子
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-02
肉丸子是许多人喜欢的一道美食,在不同地方有着不同的制作方法和口味。下面介绍了10种家常做法,帮你轻松做出美味可口的肉丸子。
1. 香菇肉丸子
新鲜香菇去蒂,用刀切成香菇泥,和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。
2. 火腿肉丸子
把熟火腿切成小丁,和猪肉馅一起混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。制成小圆球状,放入蒸锅中大火蒸5-7分钟即可。
3. 三鲜肉丸子
鸡蛋打散后倒入肉馅中,加入木耳末、香菇末和虾仁末,与佐料混合均匀。挤成圆形,放入滚水中煮熟即可。
4. 红烧肉丸子
将猪肉馅放入碗中,加入生姜末、盐,揉搓至起胶。制成小球形状,并油炸过,最后加入红烧酱汁烧煮5分钟。
5. 川味麻辣肉丸子
将猪肉馅和麻辣调料一起揉搓,加入葱花末、姜末和蒜茸,拌匀后制成小圆球,放入沸水锅中煮熟,出锅前加一些花椒末即可。
6. 鲜虾肉丸子
将新鲜虾仁切碎,用猪肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉等佐料一起揉搓,挤压成圆球状,放在焯水的沸水锅里,煮至肉熟即可。
7. 芝士肉丸子
将猪肉馅中加入鹌鹑蛋、芝士丁,再加入调料拌匀,搓成小球状。用烧开水的锅焯水一下即可。
8. 蘑菇肉丸子
将蘑菇洗净,切碎,加入肉馅、盐、胡椒粉、姜末、葱末,和肉馅混合揉搓,制成小圆球,最后放入沸水锅中煮熟即可。
9. 紫菜肉丸子
将紫菜剪成小碎块,将猪肉馅和紫菜拌匀并加入佐料。揉搓成小球状后放入蒸锅大火蒸5-7分钟即可。
10. 酸菜肉丸子
将酸菜洗净后,用手轻捏使其破碎,加入猪肉馅中,搅拌均匀。用筷子将肉馅搅至有起胶感,制成小圆球。加入大葱段、姜片和酱油,稍微焖煮即可。
以上就是10种家常肉丸子的做法,不同的食材和佐料可以让肉丸子呈现出不同的口感和风味。希望大家喜欢,尝试做出美味的肉丸子。
10种家常做法,做出美味的肉丸子
答:1. 香菇肉丸子 新鲜香菇去蒂,用刀切成香菇泥,和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。2. 火腿肉丸子 把熟火腿切成小丁,和猪肉馅一起混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。制成小圆球状,放入蒸锅中大火蒸5-7分钟即...
肉丸子美味可口很多人喜欢,肉丸子有什么好吃的做法?
答:一、香葱蒸肉丸/食材/五花肉、大葱、油、盐 做法:1、五花肉适当剁碎猪肉泥,大葱适当切割成大葱末。2、小葱花和肉一起,放进油和小量盐剁匀。3、剁匀以后团到一起,提前准备一个一次性手套,左手捏出肉丸。4、肉丸搞好后,凉水上锅隔水蒸7-10分钟上下(依据肉丸尺寸)。5、蒸熟后盆底蒸汁扔掉肉...
新鲜猪肉怎么做丸子好吃
答:1、家庭猪肉丸子的做法如下1猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时2把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥家里没有破壁机的,先把剁成肉泥。2、猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食,制作原料主要有五花肉葱段姜片鸡蛋馒...
做猪肉丸需要什么材料
答:做法:1、猪肉搅碎 2、将所有的主料调料混合均匀,放冰箱冷冻两小时。3、取适量(少量多次,不然搅不透),分七八次放入破壁机,按沙冰键,每次打两到三遍。全部取出,这时候肉已经很上劲了。4、肉泥的状态是这样的。5、锅子倒上水,开小火。用虎口挤丸子,然后勺子沾水接,放到锅子里。6、这个...
油炸猪肉丸子的做法
答:步骤如下:1、肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。2、葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里,藕去皮切碎,加在肉馅里,搅拌均匀。3、炒锅放油大火加热,下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火,下肉丸子。4、可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形。5、中小火炸熟即可...
肉丸子有哪些家常做法?
答:肉丸子是一种常见的家常菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的肉丸子家常做法:红烧肉丸子:将肉丸子煎至表面金黄后,用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料进行红烧,直至汤汁浓稠,肉丸子入味。番茄炖肉丸:在炖制肉丸子时加入番茄块,使汤汁酸甜可口,营养丰富。清蒸肉丸...
肉丸怎么做?
答:1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻,咸的肉馅可以闻出来。4、将材料放入肉馅,打一颗鸡蛋...
肉丸子的家常做法大全?
答:步骤1猪前腿肉2斤半打成肉沫或肉泥 步骤2小葱(全部放进去了)姜(用了大概三分之一)切沫待用 步骤3二斤半的肉里放了三颗鸡蛋,盐、葱沫、姜沫、生抽3勺,蚝油1勺,然后顺时针方向搅拌(一直要朝一个方向搅拌)步骤4小碗儿中放少许淀粉,用冷水稀释,在搅拌肉的过程中要缓慢增加进去 步骤5...
肉丸子的家常做法怎样又嫩又好吃 肉丸子的家常做法分享
答:1、准备1斤肥瘦相间的猪肉,(肥瘦比例最好是3:7,如果太肥的话,吃起来会比较腻,太瘦了,吃起来又会比较干。)先切成薄片。2、把切好的肉放入绞肉机,加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜,加入两勺地瓜淀粉,(淀粉不能放太多,太多吃起来会比较硬。)最后再打入一个鸡蛋,加适量的清水。3、...
1. 香菇肉丸子
新鲜香菇去蒂,用刀切成香菇泥,和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。
2. 火腿肉丸子
把熟火腿切成小丁,和猪肉馅一起混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。制成小圆球状,放入蒸锅中大火蒸5-7分钟即可。
3. 三鲜肉丸子
鸡蛋打散后倒入肉馅中,加入木耳末、香菇末和虾仁末,与佐料混合均匀。挤成圆形,放入滚水中煮熟即可。
4. 红烧肉丸子
将猪肉馅放入碗中,加入生姜末、盐,揉搓至起胶。制成小球形状,并油炸过,最后加入红烧酱汁烧煮5分钟。
5. 川味麻辣肉丸子
将猪肉馅和麻辣调料一起揉搓,加入葱花末、姜末和蒜茸,拌匀后制成小圆球,放入沸水锅中煮熟,出锅前加一些花椒末即可。
6. 鲜虾肉丸子
将新鲜虾仁切碎,用猪肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉等佐料一起揉搓,挤压成圆球状,放在焯水的沸水锅里,煮至肉熟即可。
7. 芝士肉丸子
将猪肉馅中加入鹌鹑蛋、芝士丁,再加入调料拌匀,搓成小球状。用烧开水的锅焯水一下即可。
8. 蘑菇肉丸子
将蘑菇洗净,切碎,加入肉馅、盐、胡椒粉、姜末、葱末,和肉馅混合揉搓,制成小圆球,最后放入沸水锅中煮熟即可。
9. 紫菜肉丸子
将紫菜剪成小碎块,将猪肉馅和紫菜拌匀并加入佐料。揉搓成小球状后放入蒸锅大火蒸5-7分钟即可。
10. 酸菜肉丸子
将酸菜洗净后,用手轻捏使其破碎,加入猪肉馅中,搅拌均匀。用筷子将肉馅搅至有起胶感,制成小圆球。加入大葱段、姜片和酱油,稍微焖煮即可。
以上就是10种家常肉丸子的做法,不同的食材和佐料可以让肉丸子呈现出不同的口感和风味。希望大家喜欢,尝试做出美味的肉丸子。
答:1. 香菇肉丸子 新鲜香菇去蒂,用刀切成香菇泥,和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉,揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球,放入沸水锅内焯水。2. 火腿肉丸子 把熟火腿切成小丁,和猪肉馅一起混合,加入生姜末、蒜末、盐等佐料,用筷子搅拌至起胶。制成小圆球状,放入蒸锅中大火蒸5-7分钟即...
答:一、香葱蒸肉丸/食材/五花肉、大葱、油、盐 做法:1、五花肉适当剁碎猪肉泥,大葱适当切割成大葱末。2、小葱花和肉一起,放进油和小量盐剁匀。3、剁匀以后团到一起,提前准备一个一次性手套,左手捏出肉丸。4、肉丸搞好后,凉水上锅隔水蒸7-10分钟上下(依据肉丸尺寸)。5、蒸熟后盆底蒸汁扔掉肉...
答:1、家庭猪肉丸子的做法如下1猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时2把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥家里没有破壁机的,先把剁成肉泥。2、猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食,制作原料主要有五花肉葱段姜片鸡蛋馒...
答:做法:1、猪肉搅碎 2、将所有的主料调料混合均匀,放冰箱冷冻两小时。3、取适量(少量多次,不然搅不透),分七八次放入破壁机,按沙冰键,每次打两到三遍。全部取出,这时候肉已经很上劲了。4、肉泥的状态是这样的。5、锅子倒上水,开小火。用虎口挤丸子,然后勺子沾水接,放到锅子里。6、这个...
答:步骤如下:1、肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。2、葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里,藕去皮切碎,加在肉馅里,搅拌均匀。3、炒锅放油大火加热,下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火,下肉丸子。4、可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形。5、中小火炸熟即可...
答:肉丸子是一种常见的家常菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的肉丸子家常做法:红烧肉丸子:将肉丸子煎至表面金黄后,用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料进行红烧,直至汤汁浓稠,肉丸子入味。番茄炖肉丸:在炖制肉丸子时加入番茄块,使汤汁酸甜可口,营养丰富。清蒸肉丸...
答:1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻,咸的肉馅可以闻出来。4、将材料放入肉馅,打一颗鸡蛋...
答:步骤1猪前腿肉2斤半打成肉沫或肉泥 步骤2小葱(全部放进去了)姜(用了大概三分之一)切沫待用 步骤3二斤半的肉里放了三颗鸡蛋,盐、葱沫、姜沫、生抽3勺,蚝油1勺,然后顺时针方向搅拌(一直要朝一个方向搅拌)步骤4小碗儿中放少许淀粉,用冷水稀释,在搅拌肉的过程中要缓慢增加进去 步骤5...
答:1、准备1斤肥瘦相间的猪肉,(肥瘦比例最好是3:7,如果太肥的话,吃起来会比较腻,太瘦了,吃起来又会比较干。)先切成薄片。2、把切好的肉放入绞肉机,加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜,加入两勺地瓜淀粉,(淀粉不能放太多,太多吃起来会比较硬。)最后再打入一个鸡蛋,加适量的清水。3、...